PDI - Resultado de Búsqueda

Diana José Leiva Portilla

Académica e Investigadora

Universidad del Alba

La Serena, Chile

Preservación de alimentos utilizando tecnologías emergentes, Obtención de compuestos bioactivos, Valorización de subproductos de la industria alimentaria, Ingeniería de procesos de alimentos, Tecnología de enzimas para bioprocesos

Master en Ingeniería en Alimentos, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2016
Ingeniera en Alimentos, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2014
Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2023

Asistente de calidad Full Time

Pesquera Villa Alegre

Coquimbo, Chile

2015 - 2016
Jefa de calidad Full Time

Pesquera Almar

San Antonio, Chile

2016 - 2016
Asistente de investigación en proyecto FONDECYT “Effects of high hydrostatic pressure+CO2 and pulse electric field+CO2 on inactivation of endogenous enzymes and spoilage microorganisms of chilled farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) under pre- and po Other

Universidad de La Serena

La Serena, Chile

2017 - 2018
Académica e Investigadora Full Time

Universidad del Alba

La Serena, Chile

2022 - A la fecha
Académica Other

Universidad Central de Chile (UCEN)

La Serena, Chile

2024 - A la fecha

Aplica tu idea 2018

FUNDACION COPEC UNIVERSIDAD CATOLICA

Chile, 2018

Proyecto que propone el desarrollo de un envase antioxidante y biodegradable a partir de desechos del camarón. El proyecto se llama EnBio2, está relacionado con la propuesta de tesis doctoral y fue seleccionado como uno de los ganadores del concurso.
Mejor estrategia tecnológica

FUNDACION COPEC UNIVERSIDAD CATOLICA

Chile, 2018

Proyecto ganador de "mejor estrategia tecnológica" de los 11 proyectos seleccionados por la fundación COPEC-UC en el concurso Aplica tu idea. Este proyecto propone el desarrollo de un envase antioxidante y biodegradable a partir de desechos del camarón. El proyecto se llama EnBio2, está relacionado con la propuesta de tesis doctoral y fue seleccionado como uno de los ganadores del concurso.


Valorization of shrimp (Heterocarpus reedi) processing waste via enzymatic hydrolysis: Protein extractions, hydrolysates and antioxidant peptide fractions Leiva-Portilla, D.; Martinez, R.; Bernal, C. Article ISI BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY (2023)
Brown biotechnology: a powerful toolbox for resolving current and future challenges in the development of arid lands Rodríguez-Núñez, K.; Rodríguez-Ramos, F.; Leiva-Portilla, D.; Ibáñez, C. Article SN Applied Sciences (2020)
Impact on physicochemical composition and antioxidant activity of the wild edible mushroom Cyttaria espinosae subjected to drying Leiva-Portilla, Diana; Rodríguez-Núñez, Karen; Rodríguez-Ramos, Fátima; Delgadillo, Alvaro; Uribe, Elsa Article Chemistry & Biodiversity (2020)
Mathematical modeling and quality parameters ofSalicornia fruticosadried by convective drying Rodriguez-Ramos, F.; Leiva-Portilla, D.; Rodriguez-Nunez, K.; Pacheco, P.; Briones-Labarca, V Article ISI JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE (2020)
Effects of High Pressure Treatment on Physicochemical Quality of Pre- and Post-Rigor Palm Ruff (Seriolella Violacea) Fillets Lemus-Mondaca, R; Leiva-Portilla, D; Perez-Won, M; tabilo-munizaga, g; Aubourg S. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY (2018)


EnBio2=> Envase biodegradable y bioactivo Fundación COPEC-UC Proyecto 2018-2020 Inv. Responsable
Effects of high hydrostatic pressure+CO2 and pulse electric field+CO2 on inactivation of endogenous enzymes and spoilage microorganisms of chilled farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) under pre- and post-rigor mortis conditions FONDECYT (1171305) Proyecto 2017-2020 Personal técnico y/o de apoyo
The effects of high pressure treatment on biochemical and physicochemical properties of pre and post rigor fatty fish muscle FONDECYT (1110782) Proyecto 2011-2013 Tesista