Química y análisis de alimentos, determinación de composición química y nutricional ., técnicas químicas e instrumentales aplicadas en alimentos

Profesional Químico Farmacéutico con estudios de post grado y especialización en alimentos, con más de 20 años de experiencia en ejercicio profesional, con dedicación a la Docencia, Investigación, administración Docente, asistencia técnica y capacitación en el área de ciencia de los alimentos.
Ha ejercido como
Jefe Carrera Tecnólogo de Alimentos: A cargo de la coordinación y jefatura de la carrera, lo que implica gestión ante los estudiantes y los docentes que dictan clases en la carrera.

Jefa Área Ciencias y Laboratorios de Análisis Químico, Evaluación sensorial y Bioquímica de Alimentos: A cargo de la Coordinación académica del área y gestión ante profesores jornada completa y parcial que pertenecen a esta área y también coordinación de los laboratorios (adquisición de materiales fungibles y equipamiento necesario para el buen funcionamiento de los laboratorios) y de los trabajos prácticos que se realizan en ellos.

Coordinadora del estudio de los programas de área de Ciencias de los alimentos en la nueva malla del Ingeniero de Alimentos. Realiza revisión de los programas, coordinación de reuniones y redacción de los programas finales para la implementación de la nueva malla del Ingeniero de alimentos. .

Registradora Curricular de la Facultad Tecnológica: Realiza el Control del registro, administración y archivo de la Información académica y curricular de los alumnos de pre grado, post grado y educación continua de la Facultad Tecnológica

Vicedecana de Investigación y Desarrollo de la Facultad Tecnológica: Realiza direccionamiento y la administración de las labores de investigación y desarrollo de la Facultad.

Vice Decana de Docencia de la Facultad Tecnológica: Realiza acciones de fomento, divulgación, administración y seguimiento de las actividades de docencia y extensión relacionadas con todas las carreras de pre grado de la Facultad Tecnológica. Actividad realizada desde 2013 a la fecha

Por otra parte ha gestionado y supervisado actividades de asistencia técnica del área, en especial la prestación de servicios analíticos a empresas del rubro de alimentos. Área de desarrollo: Análisis químico y Físico de Alimentos: Etiquetado Nutricional, Composición química de alimentos, Perfil de ácidos grasos, Estudio vida útil .Prestación de servicios analíticos y ha liderado y participado en numerosos curso de capacitación a empresas área de alimentos y servicios, además de asistencia técnica a pequeñas empresas en área de composición química y etiquetado de alimentos . Por otra parte ha sido Evaluador para la Certificación de Competencias Laborales, Área Gastronomía.