
Luis Alberto Morales Quintana
Profesor Asociado
Universidad Autónoma de Chile
Talca, Chile
Postharvest; Fruit ripening; Computational plant biology; enzymology.
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Licenciado en Ingenieria en Bioinformatica, UNIVERSIDAD DE TALCA. Chile, 2008
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Doctor en Ciencias mencion Ingenieria Genetica Vegetal, UNIVERSIDAD DE TALCA. Chile, 2013
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Ingeniero en Bioinformatica, UNIVERSIDAD DE TALCA. Chile, 2009
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Profesor Asistente Full Time
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE
Facultad de Ciencias de la Salud
Talca, Chile
2017 - 2022
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Profesor Conferenciante Full Time
UNIVERSIDAD DE TALCA
Instituto de Ciencias Biológicas
Talca, Chile
2014 - 2017
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Investigador Asociado Full Time
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE
Facultad de ciencias de la Salud
Talca, Chile
2022 - At present
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Practicante Part Time
Hospital Regional de Talca
Talca, Chile
2008 - 2008
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Practicante Part Time
Universidad Pompeu Fabra
Barcelona, España
2007 - 2007
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Tesista Other
Universidad de Talca
Talca, Chile
2008 - 2009
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Profesor de Laboratorio Part Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2010 - 2010
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Profesor de Laboratorio Part Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2011 - 2011
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Profesor de Laboratorio Part Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2012 - 2012
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Profesor a tiempo parcial Part Time
Universidad de Concepción
Los Ángeles, Chile
2012 - 2012
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Profesor de Laboratorio Part Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2013 - 2014
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Profesor a tiempo parcial Part Time
Universidad de Concepción
Los Ángeles, Chile
2014 - 2014
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Académico Insertado Full Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2014 - 2017
Formación Postdoctorados:
(En curso):
- Investigador Patrocinante, proyecto FONDECYT Postdoctoral #3250205. “Determinación del efecto de ácido salicílico en el desarrollo de los frutos de papaya de montaña y posible rol protector frente a estrés por frío”. Inv. Postdoctoral: Dr. Tamara Méndez Castro. (2025-2028).
- Investigador Patrocinante, proyecto FONDECYT Postdoctoral #3240463. “Determinación de los cambios del metabolismo de fructooligosacáridos y su mecanismo de regulación durante la maduración de frutos de arándanos, a través de tratamientos hormonales exógenos”. Inv. Postdoctoral: Dr. Carolina Parra-Palma. (2024-2027).
- Investigador Patrocinante, proyecto FONDECYT Postdoctoral #3220284. “Determinando el rol de las enzimas alfa-manosidasa y beta-d-n-acetilhexosaminidasa en la estabilidad de la pared celular y su participación en el proceso de maduración de frutos de Fragaria x ananassa”. Inv. Postdoctoral: Dr. Ángela Méndez-Yáñez. (2022-2025).
(Terminadas):
- Dr. Emilia Escalona, Postdoc Anillo ATE220014 (2023-2024).
- Dr. Julio Urzua, Postdoc Anillo ATE220014 (2022-2023).
Formación en Postgrado:
(En curso):
- Desde Abril de 2024 – a la fecha, Director de tesis para optar al Grado Doctor en Ciencias Biomédicas, titulada “Efecto de extractos de Fragaria x ananassa tratada con ABA/Aux en células intestinales en condiciones homeostáticas y cáncer”, Alumno: Dr. (c) Darwin Saez. Universidad Autónoma de Chile.
- Desde Julio de 2023 – a la fecha, Director de tesis para optar al Grado Doctor en Ciencias Biomédias, titulada “MeJA una buena alternativa para incrementar rendimiento, calidad nutricional y compuestos saludables en arándanos en condiciones de sequía”, Alumno: Dr. (c) Carlos Vásquez Rojas. Universidad Autónoma de Chile.
- Desde Julio de 2022 – a la fecha, Co-Director de tesis para optar al Grado Doctor en Ciencias Aplicadas, titulada “Diseño de Biocarbonos para su Empleo en el Mejoramiento de Suelos Agrícolas en Chile”, Alumna: Dr. (c) Daniela Quiñonez. Universidad Autónoma de Chile.
(Terminadas):
- En el periodo Marzo de 2018 – Abril de 2022, Co-Director de tesis para optar al Grado Doctor en Ciencias Mención Ingeniería Genética Vegetal, titulada “Proteínas represoras JAZ de Fragaria x ananassa: Rol funcional de FaJAZ1 en la regulación transcripcional de FaNCED1 mediada por FaWRKY46”, Alumno: Dr. Felipe Valenzuela Riffo. Universidad de Talca.
Formación de Pregrado:
(2024)
- En el periodo Agosto de 2024 – Diciembre de 2024, Director de tesis para optar al grado de Licenciada en Química y Farmacia, titulada “Estudio comparativo del contenido fenólico en distintos cultivares de arándano”. Alumna: Natalia Neira, Universidad Autónoma de Chile.
- En el periodo Agosto de 2024 – Diciembre de 2024, Director de tesis para optar al grado de Licenciado en Química y Farmacia, titulada “Aplicaciones de Ácido abscísico en plantas de arándanos sometidas a déficit hídrico y su efecto en las propiedades fisiológicas del fruto”. Alumno: Matías Vergara Vergara, Universidad Autónoma de Chile.
- En el periodo Agosto de 2024 – Diciembre de 2024, Director de tesis para optar al grado de Licenciado en Química y Farmacia, titulada “Aplicaciones de metil Jasmonato en plantas de arándanos sometidas a déficit hídrico y su efecto en las propiedades fisiológicas del fruto”. Alumno: Cristian Cornejo, Universidad Autónoma de Chile.
- En el periodo Agosto de 2024 – Diciembre de 2024, Director de tesis para optar al grado de Licenciado en Química y Farmacia, titulada “Aplicación de Metil Jasmonato en plantas de Arándanos ´O´Neal´ y su Impacto en el Contenido Fenólico de sus frutos”. Alumno: Mauricio Betancourt Fernández, Universidad Autónoma de Chile.
(2023)
- En el periodo Marzo de 2023 – Julio de 2023, Director de tesis para optar al título de Ingeniera en Biotecnología titulada “Determinación del perfil transcripcional de genes codificantes para la enzima piruvato descarboxilasa desde frutos de frutilla en estadios de desarrollo y tratados con hormonas vegetales”. Alumna: Francisca Hormazabal Abarza, Universidad Católica del Maule.
- En el periodo Marzo de 2023 – Julio de 2023, Director de tesis para optar al título de Ingeniero Civil Industrial titulada “Estudio de factibilidad económica y estratégica de la elaboración de biofertilizante a base de corteza de Pinus radiata para actividades agrícolas en la región del maule”. Alumno: Patricio Arancibia, Universidad Autónoma de Chile.
(2022)
- En el periodo Agosto de 2022 – Dic. de 2022, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Biotecnología titulada “Caracterización estructural y transcripcional de la proteína FaPDC1, una enzima piruvato descarvoxilasa involucrada en el desarrollo y maduración de frutos de frutilla”, Alumna: Francisca Hormazabal, Universidad Católica del Maule.
- En el periodo Agosto de 2022 – Dic. de 2022, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Biotecnología titulada “Caracterización de la familia de genes codificantes para enzimas AAT obtenidas desde frutos de Frutilla”, Alumna: Egle Castro, Universidad Católica del Maule.
- En el periodo Agosto de 2022 – Dic. de 2022, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Biotecnología titulada “Estudio de las condiciones de cultivo, análisis fisiológico y modelamiento de genes codificantes para la enzima Hidroperóxido liasa en Fragaria x ananassa”, Alumna: Sivoney Urrutia, Universidad Católica del Maule.
(2021)
- En el periodo Marzo de 2020 – Julio de 2021, Director de tesis para optar al título de Ingeniera en Biotecnología titulada “Estudio de la abundancia de FaEG1 promovidos por tratamientos de ácido abscísico en frutos de Fragaria x ananassa”. Alumna: Ana González Feliu, Universidad Católica del Maule.
(2020)
- En el periodo Marzo de 2020 – Julio de 2020, Director de tesis para optar al título de Ingeniero Informático titulada “Sistema de monitoreo de cultivos en viveros y terrenos exteriores”. Alumno: Marcos Baltazar Vega Garrido, Universidad Autónoma de Chile.
(2019)
- En el periodo Marzo de 2018 – Marzo de 2019, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Bioinformática titulada “Mecanismos de asociación de módulos de unión a carbohidratos CBM-FaEXPA2 y CBM-FaARA1, obtenidos desde Fragaria x ananassa y su acción estructural en la unión con el ligando específico”, Alumna: Constanza Gonzales Villagra, Universidad de Talca.
(2017)
- En el periodo Agosto de 2016 – Nov. de 2017, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Bioinformática titulada “Caracterización estructural de la proteína FcEG1, una enzima Endoglucanasa involucrada en el desarrollo y maduración de frutos de Fragaria chiloensis”, Alumna: Karla Jara, Universidad de Talca.
(2016)
- En el periodo Marzo de 2015 – Enero de 2016, Director de tesis para optar al título de Ingeniero en Biotecnología Vegetal titulada “Caracterización bioquímica de FcXTH1 y FcXTH2 asociados al desarrollo y maduración del fruto de Fragaria chiloensis (L). Duch”, Alumna: Dina Beltrán. Universidad de Concepción.
(2015)
- En el periodo Agosto de 2014 – Julio de 2015, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniero Bioinformático titulada “Caracterización genómica y estructural de factores de transcripción del tipo MADS asociados al desarrollo y maduración del fruto de Fragaria chiloensis (L). Duch”, Alumno: José Gómez. Universidad de Talca.
- En el periodo Marzo de 2014 – Julio de 2015, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniero Bioinformático titulada "Identificación, análisis del perfil transcripcional y estructural de expansinas en la respuesta molecular a inclinación en pinus radiata D. Don", Alumno: Patricio Mateluna. Universidad de Talca.
- En el periodo Marzo de 2014 – Junio de 2015, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniero Bioinformático titulada "Modelamiento molecular y análisis estructural de polimorfismos SNP en la enzima Cinamato 4-hidrosilasa, involucrada en la biosíntesis de lignina en Populus trichocarpa", Alumno: Maximiliano Rojas. Universidad de Talca.
(2014)
- En el periodo Agosto de 2013 – Diciembre de 2014, Director de tesis para optar al título de Ingeniero Bioinformático titulada “Caracterización estructural de FcExpA1 y FcExpA2 proteínas asociadas al desarrollo y maduración del fruto de Fragaria chiloensis (L). Duch”, Alumno: Felipe Valenzuela. Universidad de Talca.
(2013)
- En el periodo Marzo de 2013 – Diciembre de 2013, Director de tesis para optar al título de Tecnóloga Médica titulada “Mutagénesis sitio dirigida de un residuo conservado de la enzima alcohol aciltransferasa (VpAAT1) y el rol que cumple en la biosíntesis de ésteres volátiles”, Alumna: María Ximena Núñez. Universidad de Talca.
- En el periodo Agosto de 2012 – Julio de 2013, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniera Bioinformática titulada “Estudio del residuo Ser370 en el mecanismo de reacción de la enzima Alcohol Aciltransferasa de Vasconcellea pubescens”, Alumna: Maryela Saenz. Universidad de Talca.
- En el periodo Agosto de 2012 – Julio de 2013, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniera Bioinformática titulada “Caracterización estructural de factores de transcripción MADS con unión a DNA involucrados en la respuesta a la inclinación de Pinus radiata D. Don”, Alumna: Verónica Latapiat. Universidad de Talca.
- En el periodo Marzo de 2012 – Julio de 2013, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniera Bioinformática titulada “Caracterización estructural de FcXTH1 y FcXTH2 asociados al desarrollo y maduración del fruto de Fragaria chiloensis (L). Duch”, Alumna: Constanza Campano. Universidad de Talca.
(2012)
- En el periodo Agosto de 2011 – Julio de 2012, Co-Director de tesis para optar al título de Ingeniero Bioinformática titulada “Caracterización estructural de isoformas de la enzima alcohol aciltransferasa (AAT) involucrada en la biosíntesis de ésteres volátiles en Cucumis melo. evaluación del rol del residuo Thr268 para la actividad enzimática”, Alumno: Sebastián Galaz. Universidad de Talca.
PRESENTACIONES EN EVENTOS CIENTIFICOS (Comunicaciones Libre panel y oral)
(2024)
- Moraga-Maldonado, F., Rodríguez-Arriaza, F., Hormazabal-Abarza, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Genetic identification of hydroperoxide lyase (HPL) and its relationship in the aroma pathway of Fragaria x ananassa fruits”, XLVIII Annual Meeting of Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre, 2024, La Serena, Chile).
- Rodríguez-Arriaza, F., Moraga-Maldonado, F., Hormazabal-Abarza, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Identification of the alcohol dehydrogenase (ADH) gene family involved in the aroma pathway of Fragaria x ananassa”, XLVIII Annual Meeting of Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre, 2024, La Serena, Chile).
- Méndez-Yáñez, A., Saez, D., Rodríguez-Arriaza, F., Bustos, D., Urra, G., Castro, R.I., Moreno-Bertolone, M., Letelier-Naritelli, C., Burgos-Rojas, Y., Morales-Quintana, L., “N-glycosylations from development through postharvest in commercial strawberry (Fragaria x ananassa)”, XLVIII Annual Meeting of Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre, 2024, La Serena, Chile).
- Castro, R.I., Bustos, D., Parra-Palma, C., Flores, S., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Abscisic acid application for sustainable agricultura under climatic change conditions focus in strawberry fruit production”, XLVIII Annual Meeting of Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre, 2024, La Serena, Chile).
- Vásquez-Rojas, C., Castro, R.I., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L., “Cell wall remodeling in blueberry fruits during ripening in response to Methyl-Jasmonate (MeJA) treatment”, XLVIII Annual Meeting of Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre, 2024, La Serena, Chile).
- Rodríguez-Arriaza, F., Gil i Cortiella, M., Pollmann, S., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Inoculación de hongos endófitos antárticos incrementan los esteres volátiles en frutos de frutilla”, III Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. (Septiembre, 2024, Pirisicaba, Brasil).
- Rodríguez-Arriaza, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Rol en la calidad postcosecha de frutos de frutilla de la familia alcohol deshidrogenasa”, III Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. (Septiembre, 2024, Pirisicaba, Brasil).
- Flores, S., Parra-Palma, C., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Aplicación de ABA nanoencapsulado mejora la calidad y postcosecha de frutos de frutilla bajo estrés hídrico y calor” , III Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. (Septiembre, 2024, Pirisicaba, Brasil).
- Flores, S., Rodriguez-Arriaza, F., Yañez, M.A., Morales-Quintana, L., “Hongos endófitos antárticos mejoran la calidad de postcosecha de frutos de arándano frente a sequía”, III Congresso Brasileiro de Processamento mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. (Septiembre, 2024, Pirisicaba, Brasil).
- Rodríguez-Arriaza, F., Saez, D., Hormazabal-Abarza, F., Parra-Palma, C., Méndez-Yáñez, A., Gil i Cortiella, M., Ramos, P., Morales-Quintana, L., “Efecto de la aplicación de ABA en la biosíntesis de compuestos organicos volátiles en frutos de frutilla”, VIII Jornadas anuales de Postcosecha. (Agosto, 2024, Santiago, Chile).
- Morales-Quintana, L., Castro, R.I., Bustos, D., Parra-Palma, C., Flores, S., Ramos, P., “Mejora de la resiliencia de los cultivos: innovaciones en la aplicación de ácido abscísico para la agricultura sostenible en condiciones de cambio climático”, VIII Jornadas anuales de Postcosecha. (Agosto, 2024, Santiago, Chile).
- Parra-Palma, C., Flores, S., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Impact of Hormone Treatments on Phenolic Content and antioxidant capacity in blueberries during Postharvest conditions”. XVII Plant Molecular Biology Meeting. (Junio 2024, Castellon de la Plana, España).
- Morales-Quintana, L., Rodriguez-Arriaza, F., Saez, D., Hormazabal-Abarza, F., Parra-Palma, C., Méndez-Yáñez, A., Gil, M., Ramos, P. “Understanding changes in aroma metabolism during development and ripening of strawberry fruit, through exogenous hormonal treatments”. XVII Plant Molecular Biology Meeting. (Junio 2024, Castellon de la Plana, España).
- Morales-Quintana, L., Rodríguez-Arriaza, F., Saez, D., Hormazabal-Abarzal, F., Méndez-Yañez, A., Bustos, D., Parra-Palma, C., Ramos, P., Gil I. Cortiella, M. “Exploring Expression Patterns and Identifying the Alcohol Acyltransferase Gene Family (FaAAT) in Fragaria x ananassa”. Jornadas Científicas de Horticolas 2024. (Marzo 2024, Cartagena-España).
- Castro, R.I., Bustos, D., Parra-Palma, C., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Enhancing crop resilience: Innovations in abscisic acid application for sustainable agriculture under climatic change conditions”. Jornadas Científicas de Horticolas 2024. (Marzo 2024, Cartagena-España).
- Parra-Palma, C., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Fine-Tuning Anthocyanin and Phenol Extraction: Unveiling Optimal Conditions through Ultrasound-Assisted Extraction and Response Surface Methodology”. Jornadas Científicas de Horticolas 2024. (Marzo 2024, Cartagena-España).
- Parra-Palma, C., Saez, D., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Impact of Hormone Treatments on Phenolic Content, Color Development, and Pigment-Related Gene Expression in Strawberries during Pre and Postharvest Phases”. Jornadas Científicas de Horticolas 2024. (Marzo 2024, Cartagena-España).
- Balbontín, C., Reyes, M., Yáñez, M.A., Morales-Quintana, L., Ramos, P. “Enhancing Blueberry Drought Resilience: ABA and MeJA Hormonal Formulations Unveil Water-Saving Strategies”. Jornadas Científicas de Horticolas 2024. (Marzo 2024, Cartagena-España).
(2023)
- Hormazábal-Abarza, F., Sáez, D., Rodríguez-Arriaza, F., Bustos, D., Urra, G., Méndez-Yáñez, Á. Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Structural and transcriptional characterization of pyruvate decarboxylase (PDC) gene family during strawberry fruit ripening process”. XLVI Annual Meeting Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre 2023, La Serena).
- Sáez, D., Parra-Palma, C., Espinoza, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Impact of Hormone Treatments on Phenolic Content, Color Development, and Pigment-Related Gene Expression in Strawberries during Pre and Postharvest Phases. XLVI Annual Meeting Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre 2023, La Serena).
- Yáñez, M.A., Moya, M., Flores-Valenzuela, S., Morales-Quintana, L., Ramos, P. “Biochemical and molecular insight of Antarctic Fungal endophytes improvement of strawberry crops under heat and drought stress”. XLVI Annual Meeting Chilean Society for Biochemistry and Molecular Biology. (Octubre 2023, La Serena).
- Vásquez-Rojas, C., Cortiella, M., Castro, R., Parra-Palma, C., Ramos, P., Morales-Quintana, L. ”Evolución de los compuestos orgánicos volátiles, fenoles y capacidad antioxidante durante la maduración y desarrollo del fruto de Rubus ulmifolius Schott”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Castro, R.I., Vásquez-Rojas, C., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L. “Estudio de los componentes de la pared celular producidos durante las diferentes etapas de maduración de Arándanos” (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Sáez, D., Rodríguez-Arriaza, F., Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L., Méndez-Yáñez, A. “?-manosidasa y su participación indirecta en el desensamblaje de la pared celular de frutos de Fragaria x ananassa”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Hormazábal-Abarza, F; Sáez, D; Rodríguez-Arriaza, F; Méndez-Yáñez, A; Cortiella, M; Morales-Quintana, L. “Análisis de expresión e identificación de la familia de genes de piruvato descarboxilasa (FaPDC) en Fragaria x ananassa”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Rodríguez-Arriaza, F., Méndez-Yáñez, A., Cortiella, M., Parra-Palma, C., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Identificación de las isoformas del gen codificante para la enzima alcohol aciltransferasa de Fragaria x ananassa”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Rodríguez-Arriaza, F., Castro, R.I., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L., Ramos, P. “Determinación de las diferencias de los componentes de la pared celular en plantas de frutillas bajo estrés por sequía a través de la simbiosis con hongos endófitos antárticos”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Morales-Quintana, L., Moya, M., Yáñez, M., Flores-Valenzuela, S., Ramos, P. “Mejora en el desempeño fisiológico y bioquímico de las fresas bajo estrés por sequía a través de la simbiosis con hongos endófitos antárticos”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Yáñez, M., Moya, M., Flores-Valenzuela, S., Morales-Quintana, L., Ramos, P. “Hongos endófitos antárticos mejoran el desempeño fisiológico y bioquímico de plantas de frutilla (Fragaria x ananassa) frente a sequía y altas temperaturas”. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Méndez-Yáñez, A., Morales-Quintana, L. “?-d-n-acetilhexosaminidasa en frutos de Fragaria x ananassa: de la secuencia a la estructura terciaria”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Méndez-Yáñez, A., Castro, R., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L. “N-glicosilación en enzimas de pared celular de Fragaria x ananassa: una aproximación in silico”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Postcosecha. (Agosto 2023, La Plata-Argentina).
- Hormazabal-Abarza, F., Sáez, D., Rodríguez-Arriaza, F., Méndez-Yañez, A., Morales-Quintana, L. “Determinación del perfil transcripcional de genes codificantes para la enzima piruvato descarboxilasa desde frutos de frutilla en estadios de maduración y tratados con hormonas vegetales”. I Congreso latinoamericano de berries (Agosto 2023, Chillán-Chile).
- Méndez-Yáñez, A., Castro, R.I., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L. “Inhibición de la N-glicosilación de frutos de Fragaria x ananassa ‘Monterrey’ durante el proceso de maduración”. I Congreso latinoamericano de berries (Agosto 2023, Chillán-Chile).
- Vásquez-Rojas, C., Sáez, D., Castro, R.I., Muñoz-Vera, M., Morales-Quintana, L. “Efectos de tratamientos hormonales de Metil-Jasmonato (MeJA) en los componentes de la pared celular de frutos de arándanos”. I Congreso latinoamericano de berries (Agosto 2023, Chillán-Chile).
- Morales-Quintana, L., Rodríguez-Arriaza, F., Méndez-Yáñez, A., Parra-Palma, C., Ramos, P., Gil I Cortiella, M. “Análisis de expresión e identificación de la familia de genes de alcohol aciltransferasa (FaAAT) en Fragaria x ananassa”. I Congreso latinoamericano de berries (Agosto 2023, Chillán-Chile).
- Morales-Quintana, L., Moya, M., Yáñez, M.A., Flores-Valenzuela, S., Ramos, P. “Mejora en el desempeño fisiológico y bioquímico de frutos de frutilla bajo estrés por sequía a través de la simbiosis con hongos endófitos antárticos”. I Congreso latinoamericano de berries (Agosto 2023, Chillán-Chile).
(2022)
- Méndez-Yáñez, A., Morales-Quintana, L., “Bioinformatic characterization of exoglycosidase lisosomal alpha-mannosidase involved in fruit ripening of Fragaria x ananassa”. XLV Reunión anual de la SBBMCh (Noviembre 2022, Cuncumen-Chile).
(2019)
- Morales-Quintana, L., Ramos, P., Parra-Palma, C., Castro, R.I., Ubeda, C., Gil, M., Figueroa, C. “Evaluating the relationship between different physiological properties and related gene expression in four cultivars of Fragaria ananassa”. XLII Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Octubre, 2019).
(2018)
- Parra-Palma, C., Morales-Quintana, L., Ramos, P. “Relationship between color development, anthocyanin flavonoid and phenols and pigment related gene expression in four different cultivars of Fragaria x ananassa”. XLI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Septiembre, 2018).
- Morales-Quintana, L. and Castro, R.I. “Thermal decomposition of the cell Wall constituents isolated from different stages of ripening of strawberry fruit”. XLI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Septiembre, 2018).
- González-Villagra, C., Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L. “Structural characterization and molecular docking simulation of CBM-FaEXPA2 and CBM-FaARA1 from strawberry”. XLI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Septiembre, 2018).
- Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L. “Computational study of xyloglucan (XG) adsorption on cellulose surfaces”. XLI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Septiembre, 2018).
- González-Feliú, A., Parra-Palma, C., Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L. “Changes in the activity of the FaEG1 enzyme promoted by ABA hormonal treatments of Fragaria x ananassa fruit”. XLI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Iquique, Chile. (Septiembre, 2018).
- Morales-Quintana, L. “Molecular dynamics simulation study of xyloglucan adsorption on cellulose surfaces: effects of surface hydrophobicity and side-chain variation”. 3rd Protein Biophysics at the End of the World. Santiago, Chile (Abril, 2018).
(2017)
- Valenzuela-Riffo, F., Garrido-Bigotes, A., Figueroa, P.M., Morales-Quintana, L., Figueroa, C.R., “In silico molecular analysis of the Jasmonoyl-isoleucine putative receptors in Fragaria vesca”. XI Reunión de Biología Vegetal, Villarrica, Chile. (Diciembre, 2017).
- Valenzuela-Riffo, F., Zuñiga, P., Castañeda, Y., Pacheco, C., Muñoz, C., Lolas, M., Morales-Quintana, L., Figueroa, C.R. “Differential preharvest methyl jasmonate applications in strawberry induces a distinct physiological and fungal defense-related responses during fruit postharvest storage”. XI Reunión de Biología Vegetal, Villarrica, Chile. (Diciembre, 2017).
- Garrido-Bigotes, A., Valenzuela-Riffo, F., Torrejón, M., Solano, R., Figueroa, P., Morales-Quintana, L., Figueroa, C. “Structural and interaction studies on the coi1-jaz co-receptor for Jasmonoyl-isoleucine in Fragaria x ananassa reveal a new functional jaz Degron in plants”. XI Reunión de Biología Vegetal, Villarrica, Chile. (Diciembre, 2017).
- Jara, K., Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L. “Structural characterization of FcEG1; anendoglucanase enzyme involved in fruit softening of Fragaria chiloensis”. XL Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2017).
- Valenzuela-Riffo, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “In silico analysis of two alpha expansin proteins involved in cell wall disassembly during ripening of two related fruit species”. XL Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2017).
- Valenzuela-Riffo, F., Ramos, P., Morales-Quintana, L. “Molecular dynamics simulation analysis of two alpha expansin proteins involved in cell wall disassembly during ripening of two related fruit species”. 2nd Protein Biophysics at the End of the World. Buenos Aires, Argentina. (Abril, 2017). DOI: 10.7490/f1000research.1113936.1.
(2016)
- Valenzuela-Riffo, F., Guajardo, J., Stappung, Y., Herrera, R., Moya-León, M.A, Morales-Quintana, L. “Transcriptional analysis and structural characterization of Xyloglucan endotransglycosylase/hydrolases (XTH) involved in softening of Fragaria
chiloensis fruit”. XI Reunión Biología Vegetal. Chillan, Chile. (Noviembre, 2016).
- Jara, K., Valenzuela-Riffo, F., Morales-Quintana, L., “Computational study of FcEG1, an Endoglucanase involved in fruit softening of Fragaria chiloensis”. XI Reunión Biología Vegetal. Chillan, Chile. (Noviembre, 2016).
- Moya-León, M.A., Lizana, R., Morales-Quintana, L., Gaete, C., Herrera, R. “Understanding the softening of Fragaria chiloensis fruit”. XI Reunión Biología Vegetal. Chillan, Chile. (Noviembre, 2016).
- Valenzuela F., Gaete-Eastman C., Moya-León M.A., Morales-Quintana, L. “Computational study of FcEXPA1 and FcEXPA2: two expansin proteins from Fragaria chiloensis”. IV Reunion anual de fisiologia y tecnologia poscosecha Chile, Santiago, Chile (Octubre, 2016).
- Valenzuela-Riffo, F., Gaete-Eastman, C., Herrera, R., Moya-León, M.A. & Morales-Quintana, L. “In-silico analysis of the structure and binding site features of FcEXPA2 an ?-expansin protein involved in ripening of Fragaria chiloensis fruit”. XXXIX Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2016).
(2015)
- Morales-Quintana, L., Campano-Romero, C., Herrera, R., Moya-León, M.A. “Computational study of the glycosylation effect on FcXTH1 in protein structure and protein-ligand interaction”. X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Gaete-Eastman, C., Valenzuela, F., Lizana, R., Herrera, R., Moya-León, M.A. & Morales-Quintana, L. “Computational and transcriptional study of three ?-expansin involved in cell wall disassembly during ripening of Fragaria chiloensis fruits”. X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Urbina, D., Morales-Quintana, L., Gomez, J., Herrera, R. & Moya-León, M.A. “FcSEPALLA3 is able to regulate genes involved in Fragaria chiloensis fruit traits”. X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Gómez, J., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. & Urbina, D., “An in silico approaches suggests that Sepallata3 (FvSEP3) transcription factor can control the expression of XTH genes by binding to cis-elements on its promoter region” . X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Beltrán, D., Méndez-Yañez, Á., Molinett, S., Herrera, R., Moya-León M.A. & Morales-Quintana, L. “Glycosylation is important for the activity of FcXTH1, an enzyme related to softening of Fragaria chiloensis fruit”. X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Mateluna, P., Morales-Quintana, L., Herrera, R., Ramos, P. “Transcriptional analysis and structural characterization of expansins involved in the molecular response to inclination in radiata pine”. X Reunión Biología Vegetal. Valdivia, Chile. (Diciembre, 2015).
- Beltrán, D., Morales-Quintana, L., Méndez-Yáñez, A., Campano, C., Herrera, R., Moya-León, M.A.. “Biochemical characterization of FcXTH1, a xyloglucan endotransglycosilase/hydrolase from Fragaria chiloensis fruit”. 11th International Congress of Plant Molecular Biology. Iguazú, Brasil. (Octubre, 2015).
- Morales-Quintana, L., Mendez-Yañez, Á., Beltrán, D., Molinett, S., Campano, C., Herrera, R., Moya-León, M.A. “Biochemical and structural characterization of FcXTH1, a xyloglucan endo-transglycosilase/hydrolase expressed during ripening of Fragaria chiloensis fruit”. XXXVIII Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2015).
- Mateluna, P., Morales-Morales, L., Herrera, R., Ramos, P. “Identification and transcriptional analysis of expansins in the molecular response to inclination of Radiata pine”. XXXVIII Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2015).
(2014)
- Gómez, J., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R., Urbina, D. "Sepallata like transcription factors characterization during fruit development in Fragaria vesca using in silico and expression aproaches". IX Reunión Biología Vegetal. La Serena, Chile. (Diciembre, 2014).
- Gaete-Eastman, C., Valenzuela, F., Morales-Quintana, L., Herrera, R., Moya-León, M.A. "Molecular modelling and docking simulations of fruit-related ?-expansins from Vasconcellea and Fragaria genus". IX Reunión Biología Vegetal. La Serena, Chile. (Diciembre, 2014).
- Ramos, P., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Molecular and structural characterization of the transporter PrMATE1 involved in the assimetrical growth of radiata pine in reponse to inclination". IX Reunión Biología Vegetal. La Serena, Chile. (Diciembre, 2014).
- Fuentes, L., Monsalve, L., Morales-Quintana, L., Travisany, D., Martínez, J.P., Valdenegro, M., Maass, A., Defilippi, B., González-Agüero, M. "Molecular changes during development and ripening of raspberry fruit (Rubus idaeus cv HERITAGE)". IX Reunión Biología Vegetal. La Serena, Chile. (Diciembre, 2014).
- Valenzuela, F., Gaete-Eastman, C., Herrera, R., Moya-León, M.A., Morales-Quintana, L. "Structural characterization and molecular docking simulation of FcEXPA1 and FcEXPA2 from Fragaria chiloensis (L). Duch.". XXXVII Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Septiembre, 2014).
(2013)
- Latapiat, V., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Structural characterization of transcription factors in type mads binding DNA involved in response to tilt Pinus radiata D. Don.". VIII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2013).
- Valenzuela, F., Morales-Quintana, L., Gaete-Eastman, C., Herrera, R., Moya-León, M.A. "Molecular modelling and docking simulations of fcexpa2 from Fragaria chiloensis". VIII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2013).
- Saens, M., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R., "Understanding the role of ser370 from alcohol acyltransferase from mountain papaya fruit". VIII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2013).
- Morales-Quintana, L., Urbina, D., Figueroa, C., G., Herrera, R., Moya-León, M.A. "Can FcSEPlike regulates the expression of cell wall dissembling genes in Fragaria chiloensis fruit?". VIII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2013).
- Morales-Quintana, L., Nuñez-Tobar, M.X., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Molecular dynamics simulation and site-directed mutagenesis suggest a ternary complex mechanism for the catalysis of alcohol acyltransferase of mountain papaya fruit". PABMB-2013, Puerto Varas, Chile (Noviembre, 2013).
- Faúndez, C., Morales-Quintana, L., Herrera, R., Moya-León, M.A., Eyzaguirre, J. "Biochemical and structural characterization of a ?-d-galactopyranosidase from the pectinolytic fungus Penicillium purpurogenum". PABMB-2013, Puerto Varas, Chile (Noviembre, 2013).
(2012)
- Nuñez-Tobar, M.X., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A. Herrera, R. "role of Asp170 in the catalysis of vpaat1, an alcohol acyltransferase involved in the biosynthesis of esters in mountain papaya fruit". VII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2012).
- Saens, M., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Explaining the role of ser370 for vpaat1 protein, an alcohol acyltransferase from mountain papaya fruit". VII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2012).
- Campano-Romero, C., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Structural characterization and molecular docking simulation of fcxth2 and fcxth1 from Fragaria chiloensis". VII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2012).
- Galaz, S., Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A., Herrera, R. "Structural characterization of the alcohol acyltransferase protein family from Cucumis melo". VII Reunión Biología Vegetal. Pucón, Chile. (Diciembre, 2012).
- Morales-Quintana, L., Moya-León, M.A. and Herrera, R. "Structural characterization and substrate specificity of VpAAT1 protein related to ester biosynthesis in mountain papaya fruit. ". XXXV Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Puerto Varas, Chile. (Octubre, 2012).
- Morales-Quintana L., Moya-Leon, M.A. and Herrera, R. "Molecular modelling, docking simulations and substrate specificity of the protein alcohol acyltransferase from Vasconcellea pubescens". ISCB Latin America Conference on Bioin¬formatics. Santiago, Chile (Marzo, 2012)
- Morales-Quintana L., Fuentes, L., Gaete-Eastman, C., Herrera, R. Moya-Leon, M.A. "Structural bioinformatics on an enzyme involved in the synthesis of esters: The case of alcohol acyltransferase from the and an Vasconcellea pubescens". ISCB Latin America Conference on Bioin¬formatics. Santiago, Chile (Marzo, 2012).
(2011)
- Morales-Quintana, L., Moya-León, MA., Herrera, R. “Role of solvent channel in substrate selectivity of two different alcohol acyltransferase from climacteric fruit species”. XXXIV Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Valdivia, Chile. (Septiembre, 2011).
- Galaz, S., Morales-Quintana, L., Moya-León, MA., Herrera, R. “Structural characterization and substrate affinity of two different isoforms of alcohol acyltransferase from Cucumis melo involved in ester biosynthesis”. XXXIV Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Valdivia, Chile. (Septiembre, 2011).
- Carrasco-Orellana, C., Morales-Quintana, L., Zuñiga, R., Moya-León, MA., Herrera, R. “Structural characterization of PhpAAT1 enzyme and its importance in ester production in Physalis peruviana”. XXXIV Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Valdivia, Chile. (Septiembre, 2011).
- Zuñiga, R., Opazo, C., Morales-Quintana, L., Herrera, R., Moya-León, MA. “Participation of an alcohol acyltransferase (PhpAAT1) gene in ester aroma formation during ripening of goldenberry (Physalis peruviana L.) fruit”. XXXIV Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Valdivia, Chile. (Septiembre, 2011).
(2010)
- Morales-Quintana, L., Fuentes, L., Gaete-Eastman, C., Moya-León, MA., Herrera, R. “Molecular modelling and site-directed mutagenesis of VpAAT1 from Vasconcellea pubescens.”. V Reunión Biología Vegetal. Olmué, Chile. (Diciembre, 2010).
- Parra-Palma, C., Morales-Quintana, L., Márquez, V., Tapia, G. “Structural characterization of a non specific lipid transfer protein (nsLTPs) in Lotus japonicus”. V Reunión Biología Vegetal. Olmué, Chile. (Diciembre, 2010).
(2009)
- Morales-Quintana, L., Fuentes, L., Gaete-Eastman, C., Moya-León, MA., Herrera, R. “Caracterización de las propiedades cinéticas y especifidad de sustrato de la enzima VpAAT1 de Vasconcellea pubescens”. XXXII Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Chillan, Chile. (Septiembre, 2009).
- Parra-Palma, C., Morales-Quintana, L., Méndez-Castro, T., Vidal, C. “Procesamiento digital de imágenes en ensayos microbiológicos de antibióticos en placas de cultivo”. XXI Encuentro Chileno de Computación. Santiago, Chile. (Noviembre, 2009).
- Morales-Quintana, L., Acevedo, W., Moraga, C., Vidal, C. “Gift Wrapping 3D: Application in Structural Bioinformatics”. VII Congreso Internacional de Informática en la Salud. La Habana, Cuba. (Febrero, 2009).
(2008)
- Morales-Quintana, L., Acevedo, W., Moraga, C., Vidal, C. “Aplicación de cierre convexo 3D en bioinformática: superficie accesible al solvente en proteínas”. XX Encuentro Chileno de Computación. Punta Arenas, Chile. (Noviembre, 2008).
- Morales-Quintana, L., Gaete-Eastman, C., Herrera, R. & Moya-León, MA. "Molecular Modelling and Docking Simulations of VpAAT1 from Vasconcellea pubescens". III reunión Biología Vegetal. San Clemente, Talca, Chile. (Octubre, 2008).
- Morales-Quintana, L., Gaete-Eastman, C., Herrera, R. & Moya-León, MA. "Modelamiento Molecular de la VpAAT1 De Vasconcellea pubescens: Predicción de un Posible Mecanismo Catalítico". XXXI Reunión anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile. Chillan, Chile. (Septiembre, 2008).
CONFERENCIAS PLENARIAS DICTADAS COMO INVITADO EN EVENTOS CIENTIFICOS
(2024)
- Morales-Quintana, L. “Mejora de la resiliencia de plantas de frutilla: innovaciones en la aplicación de ácido abscísico para la agricultura sostenible en condiciones de cambio climático”. 1st Interdisciplinary congress with a focus on sustainable agroindustry. Talca, Chile. (noviembre, 2024).
- Morales-Quintana, L. “Encuentro entre biotecnología e ingeniería para una solución al cambio climático”. V Encuentro de Investigación de Ingeniería en Construcción 2024. Talca, Chile (Octubre, 2024).
- Morales-Quintana, L. “Comprendiendo la Maduración de Frutos: Un Camino de Descubrimientos a través de la Biotecnología Vegetal”. 3er Workshop de Biotecnología Vegetal e Interacción Planta-Microorganismos. Talca, Chile (Agosto, 2024).
(2023)
- Morales-Quintana, L. “Biotecnología Vegetal y Maduración de Frutos: Un Camino de Descubrimientos a través de la Bioinformática”. 4th international Conference in Bioinformatics, Simulation and Modeling. Talca, Chile (Noviembre, 2023).
- Morales-Quintana, L. “Efecto de la aplicación de nonoencapsulados de hormonas vegetales en la maduración de frutilla bajo condiciones de déficit hidrico”. IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha. La Plata, Argentina (Agosto, 2023).
(2022)
- Morales-Quintana, L. “Logros y nuevos desafíos en el estudio de la maduración de frutos en un contexto de Cambio climático”. XV REDBIO-2022. Mérida, Yucatán, México (Octubre, 2022).
- Morales-Quintana, L. “Logros y nuevos desafíos en el estudio de la maduración de Frutos”. 1er Simposio anual CIEAM de Investigación y avances científicos. Talca, Chile (Octubre, 2022).
- Morales-Quintana, L. “Logros y nuevos desafíos en el estudio de la maduración de Frutos”. 1er Workshop de Biotecnología Vegetal e Interacción Planta-Microorganismos. Talca, Chile (Junio, 2022).
(2020)
- Morales-Quintana, L. “Logros y nuevos desafíos en el estudio de Frutilla en un contexto de Cambio climático”. X Congreso del Futuro - Maule 2020. Talca, Chile (Enero, 2020).
(2013)
- Morales-Quintana, L. "Avances biotecnológicos en el área de postcosecha de papayos". Seminario Final proyecto: Obtención de plantas de papayos (V. pubescens) con sexo definido. La Serena, Chile. (Diciembre, 2013).
- Morales-Quintana, L. “Bioinformatics tools at service of plant science". International Workshop fruit biotechnology. Talca, Chile. (Noviembre, 2013).
- Morales-Quintana, L. "Evidences confirming the catalytic role of the H166 residue of the HxxxD motif in VpAAT1 an alcohol acyltransferase of mountain papaya". International seminar Germany-Chile: from plant biology to computational chemistry and molecular bioinformatics. Talca, Chile (Septiembre, 2013).
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Más Región, más Universidad
UNIVERSIDAD AUTONOMA CHILE SEDE TALCA
Chile, 2023
Categoría Ciencia, Tecnología e Innovación. Otorgado por la Universidad Autónoma de Chile como reconocimiento al por del aporte al crecimiento de la Región del Maule
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Beca Iberoaméricana Jóvenes Profesores e Investigadores Santander Universidades
Banco Santander Universidades
Chile, 2022
BECA SANTANDER UNIVERSIDADES PARA PROFESORES E INVESTIGADORES JOVENES PARA APOYO A PASANTIA CIENTIFICA EN EL EXTRANJERO (3 MESES ESPAÑA).
Alpha-expansins: more than three decades of wall creep and loosening in fruits |

Luis Morales
Profesor Asociado
Intituto de Ciencias Biomédicas
Universidad Autónoma de Chile
Talca, Chile

Daniel Bustos
Auxiliar Professor
Vicerrectoría de Investigación y Postgrado
Universidad Católica del Maule
Talca, Chile

Carlos Figueroa
Profesor Asociado
Instituto de Ciencias Biológicas
Universidad de Talca
Talca, Chile

Ricardo Castro
investigador
Instituto de ciencias químicas aplicadas
Universidad Autonomade Chile
Talca, Chile

Angela Méndez
Investigadora Postdoctoral ANID
Instituto de Ciencias Biológicas
Universidad Autónoma de Chile
Talca, Chile

Melissa Alegría
Académico Asociado
Facultad de Ingeniería y Negocios
Universidad de Las Américas
Santiago, Chile

Daniela Urbina
Profesor Instructor
Facultad de recursos naturales renovables
Universidad Arturo Prat
iquique, Chile

Mariona Gil
Académico Docente Investigador
Ingeniería
Universidad Autónoma de Chile
Santiago de Chile, Chile

Sebastian Molinett
RESEARCHER
FUTURE FOODS
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
LA CRUZ, Chile

Luis Guzman
Profesor Asistente
Departamento Bioquímica Clínica e Inmunohematología
UNIVERSIDAD DE TALCA
Talca, Chile

Oscar Forero
Investigador
Instituto de Química de Recursos Naturales
Universidad de Talca
Talca, Chile

Adrián Garrido
Postdoctorado
Departamento de Silvicultura
Universidad de Concepción
Concepción, Chile

Monika Valdenegro
Full professor
Faculty of Agri-Food Sciences,
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Valparaíso, Chile

osvaldo yañez
Académico Investigador
Facultad de Ingeniería y Negocios
Universidad de Las Américas
Santiago, Chile

Gustavo Cabrera
Profesor Asistente
Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud
Universidad San Sebastián, Campus Las tres Pascualas
Concepción, Chile