PDI - Resultado de Búsqueda

Paola Bernardita Cáceres Rodríguez

ACADEMICO

UNIVERSIDAD DE CHILE

SANTIAGO, Chile

ALIMENTOS, PREPARACIONES CULINARIAS Y MINUTAS SOSTENIBLES, DESPERDICIOS DE ALIMENTOS, SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACION Y MIGRACION FORMACION EN SUSTENTABILIDAD, ROL DEL NUTRICIONISTA EN SUSTENTABILIDAD

NUTRICIONISTA, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2003
CIENCIAS DE LA NUTRICION MENCION ALIMENTOS SALUDABLES, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2007

ACADEMICO GRADO ASISTENTE Full Time

UNIVERSIDAD CATOLICA DEL NORTE

MEDICINA

COQUIMBO, Chile

2007 - 2013
ACADEMICO GRADO ASISTENTE Part Time

UNIVERSIDAD DE CHILE

MEDICINA

SANTIAGO, Chile

2015 - 2024
ACADEMICA GRADO ASISTENTE Other

UNIVERSIDAD DE CHILE

MEDICINA

SANTIAGO, Chile

2024 - A la fecha


Contribución del nutricionista dietista a la sustentabilidad alimentaria: orientaciones para su incorporación en la formación Karen Basfi-Fer; Paulina Molina; Cinthya Barrera; Reynaldo Cabezas; Paola Cáceres Article REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2025)
Culinary medicine: a challenge for the nutritionist Maria Teresa Rojas; Paola Cáceres Article REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2024)
Exploration of Taste and Preferences for Primary Flavors, Flavor Combinations, Aromatic Flavors and Ethnic Flavors: An Approach to the Acceptability of Culinary Diversity in Chile Caceres, Paola; Juretic, Nevenka; Segovia, Luna; Rivera, Constanza Article ISI JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY (2024)
Sustainable food dishes: Selection of indicators for their evaluation and communication in Chilean foodservices Buhring, B. Rodrigo; Lataste, Q. Claudia Article ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE (2024)
"Experiencia de fusiï¿½n gastronï¿½mica entre Chile y Haitï¿½; una forma de integraciï¿½n cultural con la comunidad haitiana residente en Chile" Lorena Iglesias-Vï¿½jar; Paola Cï¿½ceres Rodrï¿½guez; Nathalie Llanos Rivera; Karen Basfi-Fer Obregï¿½n Article ISI SCIELO (2023)
Characterization of a sample of Chilean university students in terms of the bitter-tasting phenotype and genotype and their preferences for basic flavours and associated foods Caceres, Paola; Segovia, Luna; Farias, Camila Article ISI SCOPUS FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL (2023)
Development and Relative Validation of a Food Frequency Questionnaire to Assess Non-Nutritive Sweeteners Intake among Pregnant Women in Santiago, Chile: A Pilot Study Carvajal, Bielka Article ISI NUTRIENTS (2023)
Exploring the Meanings of Food Sustainability: An Interpretive Phenomenological Analysis Caceres-Rodriguez, Paola; Lataste-Quintana, Claudia Article ISI SUSTAINABILITY (2023)
Graduate profile of the Nutritionist in Chile: similarities and particularities between the different institutions of Higher Education Caceres, Paola; Torrealba, Francisca; Chavarria, Christopher; Bugueno, Claudia Article ISI REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2023)
Online nutritional counseling in the Nutrition and Dietetics career at the University of Chile: A teaching-learning resource in professional practices Herrera, Paulina; Molina, Paulina; Zamudio, Carolina; Chavarria, Cristopher; Daniels, Bernardita; Caceres, Paola; Basfi-fer, Karen; Riveros, Constanza; Bustamante, Evelyn Article ISI REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2023)
Professional practice in emerging areas: diversifying the labor field of nutritionists in Chile Caceres-Rodriguez, Paola; Chavarria-Tapia, Christopher; Basfi-fer-Obregon, Karen; Riveros-Brieba, Constanza; Bustamante-Gonzalez, Evelyn; Zamudio-Canas, Carolina; Daniels-Silva, Bernardita; Herrera-Rojas, Paulina; Molina-Carrasco, Paulina Article ISI REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2023)
Determinación de la ecoeficiencia en desperdicios alimentarios generados a nivel de hogar: Caso piloto en Chile Cáceres, P.; Strasburg, V. J.; Morales, M.; Huentel, C.; Jara, C.; Solís, Y. Article Revista de Ciencias Ambientales (Tropical Journal of Environmental Sciences) (2022)
Contribución de las organizaciones sociales ollas comunes a la alimentación de la población chilena en tiempos de pandemia por COVID-19 Bernardita Daniels; Claudia Lataste; Evelyn Bustamante; Sonia Sandoval; Karen Basfi-Fer Article SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2021)
Survey on family behavior with regard to food waste and determination of its nutritional cost, in a sample of households in Chile: results of a pilot study Caceres-Rodriguez, Paola; Morales-Zuniga, Marion; Jara-Nercasseau, Macarena; Huentel-Sanhueza, Constanza B.; Jara-Vargas, Catalina; Solis-Bastias, Yazmin Article ISI REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2021)
Food portion exchange lists in Chile and the world: History, uses and considerations Herrera, Juan Article ISI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2020)
Food processing indicators consumed in Chile for use in menu planning Indicadores de transformación de alimentos consumidos en Chile para su uso en planificación de minutas Lataste, Claudia; Sandoval, Sonia; Maturana, Daniela; Delgado, Carolina; Gajardo, Sabrina; Caceres, Paola Article SCOPUS ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2020)
Overuse of Non-caloric Sweeteners in Foods and Beverages in Chile: A Threat to Consumers' Free Choice? Carvajal, Bielka Article ISI FRONTIERS IN NUTRITION (2020)
Effects of Lactobacillus rhamnosus HN001 on acute respiratory infections and intestinal secretory IgA in children Cáceres, P.; Montes S.; Vega, N; Cruchet S.; Brunser O.; Gotteland M. Article SCOPUS Journal of Pediatric Infectious Diseases (2010)
Modulation of Helicobacter pylori colonization with cranberry juice and Lactobacillus johnsonii La1 in children Gotteland M.; Andrews M; Toledo M.; Muñoz L.; Cáceres, P.; Anziani, A; Wittig, E; Speisky, H; Salazar G. Article ISI SCOPUS NUTRITION (2008)


ALIMENTOS PROBIÓTICOS EN CHILE: ¿QUÉ CEPAS Y QUÉ PROPIEDADES SALUDABLES? Cáceres R, Paola; Gotteland R, Martín Actualizacion SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2010)


Fortalecimiento de la Red de Innovación e Investigación en Docencia para la formación del/la Nutricionista (RIID) para impulsar la seguridad y soberanía alimentaria en la educación médica Bugueño-Araya, Claudia Alejandra; Cáceres, P. Proyecto (2023)


Maternal consumption and perinatal exposure to non-nutritive sweeteners: should we be concerned? Carvajal, Bielka Review ISI FRONTIERS IN PEDIATRICS (2023)
Preparaciones culinarias ¿cómo determinar cuándo forman parte de una dieta sustentable? Paola Cáceres-Rodríguez; Macarena Jara; Solange Parra-Soto; Claudia Troncoso-Pantoja; Claudia Lataste-Quintana Review ISI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2023)