PDI - Resultado de Búsqueda

Angela de las Mercedes Contreras Castro

Academica Investigadora

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

Procesamiento de alimentos Biotecnología de microorganismos biotecnología y bioprocesos biología molecular

Ciencia y Tecnologia de alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2012
Ingeniero en Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2007

profesor instructor Part Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Tecnologica

Santiago, Chile

2009 - 2010
Academica investigadora Full Time

Universidad Catolica del Maule

Ciencias Agrarias y Forestales

Talca, Chile

2020 - A la fecha

Investigador postdoctoral Full Time

Australian Wine Research Institute

Adelaide, Australia

2012 - 2013
Investigador postdoctoral Full Time

Pontificia Universidad Catolica de Chile

santiago, Chile

2013 - 2017
chief scientific officer (CSO) Other

Darwin Food SpA

Santiago, Chile

2019 - 2019
Investigadora Full Time

Kayta SpA

Santiago, Chile

2018 - 2019

Tesis de Ingeniería en Biotecnología. 2018 Arriagada Claudia. Selección de levadura del género Brettanomyces para la elaboración de cerveza estilo Lambic. UTEM
Tesis de grado. 2021 Carrasco Catalina. Encapsulación de compuestos fenolicos de porotos Phaseolus vulgaris. Licenciatura en Ciencias Biotecnológicas. Universidad Católica del Maule
Tesis de grado. 2021 Parra, Laura. Evaluación de la capacidad de producción de biocompuestos de hongos filamentosos aislados de maqui. Licenciatura en Ciencias Biotecnológicas. Universidad Católica del Maule.

Mejor tesis pregrado en ciencia de alimentos

Instituto Chileno de Ingenieria de Alimentos

Chile, 2006

premio en dinero a estudiantes de pregrado que desarrollaron sus tesis en el área de ciencia de alimentos
100 jovenes lideres de chile

El mercurio

Chile, 2012

El diario el mercurio otorga un premio anualmente a aquellos jóvenes que se han destacado en el área académica y social. los premiados son entrevistados por la revista el Sábado.
endeavour award australia research

Gobierno australiano

Australia, 2012

El departamento de educación del gobierno australiano otorga un premio anualmente a aquellos jóvenes que se han destacado en el área académica y social en sus respectivos países. el premio consiste en pagar una estadía de investigación en un centro de investigación australiano. Se debe presentar un proyecto relacionado con un área de interés económico para Australia.


Analysis ofAgro Alternatives to BoostCameroon’s Socio-EnvironmentalResilience, Sustainable Development,and Conservation of Native Forests. Bas, T.G.; Gagnon, J.;Gagnon, P.; Contreras, A. Article SUSTAINABILITY (2022)
Determinants of astaxanthin industrial-scale production under stress caused by light photoperiod management of Haematococcus pluvialis cultivation Bas, T., Rengel, J., Contreras, A., a Alejandra Oliu, Alejandro Abarca Article Lat. Am. J. Aquat. Res (2021)
Mapping the Physiological Response of Oenococcus oeni to Ethanol Stress Using an Extended Genome- Scale Metabolic Model Contreras, A; Ribbeck, M; Gutierrez, GD; Canon, PM; Mendoza, SN; Agosin, E Article ISI SCOPUS FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2018)
Genome-Scale Reconstruction of the Metabolic Network in Oenococcus oeni to Assess Wine Malolactic Fermentation Mendoza, Sebastián N.; Cañón, Pablo M.; Contreras, Ángela; Ribbeck, Magdalena; Agosín, Eduardo Article ISI SCOPUS FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2017)
The application of non-Saccharomyces yeast in fermentations with limited aeration as a strategy for the production of wine with reduced alcohol content Contreras, A; Hidalgo C.; Schmidt S.; Henschke, PA; Curtin C.; Varela C. Article ISI SCOPUS International Journal of Food Microbiology (2015)
Yeast population dynamics reveal a potential ‘collaboration’ between Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces uvarum for the production of reduced alcohol wines during Shiraz fermentation Contreras, A.; Curtin, C.; Varela, C. Article APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY (2015)
Evaluation of Non-Saccharomyces Yeasts for the Reduction of Alcohol Content in Wine Contreras, A.; Hidalgo, C.; Henschke, P. A.; Chambers, P. J.; Curtin, C.; Varela, C. Article APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY (2014)
The ICY1 gene from Saccharomyces cerevisiae affects nitrogen consumption during alcoholic fermentation Martínez C; Contreras, A; Aguilera, O; Ganga A.; garcia, v Article ISI SCIELO SCOPUS ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY (2014)
Development and characterization of hybrids from native wine yeasts GarcÃa V.; Rivera J.; Contreras, A; Ganga, M.A; MartÃnez C. Article ISI SCOPUS Brazilian Journal of Microbiology (2012)
Identification of genes related to nitrogen uptake in wine strains of Saccharomyces cerevisiae Contreras, A; garcia, v; Salinas, F.; Urzua, U; Ganga, M.A; Martínez C Article ISI SCOPUS World Journal of Microbiology and Biotechnology (2012)
POLYMERASE CHAIN REACTION CONFIRMATORY METHOD FOR MICROBIOLOGICAL DETECTION OF BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS IN WINES Contreras, A; Salinas, F.; Ganga A.; Martínez C Article ISI SCOPUS JOURNAL OF RAPID METHODS AND AUTOMATION IN MICROBIOLOGY (2008)


ESTUDIO MULTIDISCIPLINARIO SOBRE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE VARIEDADES LOCALES CHILENAS DE PHASEOLUS VULGARIS L. Y SUS POTENCIALES EFECTOS EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES CARRASCO, BASILIO A Proyecto (2020)
Desarrollo de estrategia de secado para ingrediente sustituto de grasas de bajo aporte calórico Yañez, L.; Contreras, A Proyecto (2019)
Proyecto "Smart Yeast” Contreras, A Proyecto (2019)
Proyecto Nuevas metodologías de selección y selección levaduras nativas para cervezas. Contreras, A. Proyecto (2018)