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ximena del carmen valenzuela bascuñan

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

Esta línea de investigación se centra en el desarrollo y caracterización de materiales para el envasado de alimentos, con un enfoque en la evaluación de sus propiedades físicas y su impacto en la inocuidad alimentaria.

Magister en Tecnología Alimentos- envasado, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011
Ingeniero de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
Envases y Embalajes, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2003
docencia universitaria, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2017
Licenciado en ciencia y tecnología de los alimentos , UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998

Profesor de Teoría y Laboratorio Part Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Tecnológica

Santiago de Chile, Chile

2000 - A la fecha
Profesional de Investigacion Full Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Vicerrectoria de Investigacion y Desarrollo

santiago, Chile

2001 - A la fecha

Relator para Nestle Part Time

Universidad de Santiago de chile

Santiago, Chile

2016 - 2017

Dirección de tesis de pregrado, de la carrea de Tecnología de Alimentos. Cursos de capacitación a empresas en el área de envases alimentos. También participación en Comité ampliado del Ministerio de Medio Ambiente y en varias mesas técnicas de normas de INN.

Participación en ferias del área de Packaging como expositor.


Repetitive mechanical recycling of post-consumer high impact polystyrene from yogurt cups: A pilot-scale performance assessment at different reprocessing cycles Valenzuelaa, Ximena; Guardaa, Abel; Galottoa, Maria Article ISI SCOPUS RESOURCES CONSERVATION AND RECYCLING (2024)
Study of Ethylene-Removing Materials Based on Eco-Friendly Composites with Nano-TiO2 Maldonado, Alba; Cheuquepan, Paulina; Gutierrez, Sofia; Gallegos, Nayareth; Donoso, Makarena; Hauser, Carolin; Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Article ISI POLYMERS (2023)
Valorization of post-consumer recycled polypropylene through their reinforcement with amine and amine/silane organically modified clays for potential use in food packaging Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Jose Article ISI FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE (2023)
Effect of Organic Modifier Types on the Physical-Mechanical Properties and Overall Migration of Post-Consumer Polypropylene/Clay Nanocomposites for Food Packaging Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Jose; Lopez de Dicastillo, Carol Article ISI POLYMERS (2021)
Physical properties and safety of 100% post-consumer PET bottle -organoclay nanocomposites towards a circular economy Valenzuela, Ximena Article Sustainable Chemistry and Pharmacy (2020)
PLA/organoclay bionanocomposites impregnated with thymol and cinnamaldehyde by supercritical impregnation for active and sustainable food packaging Villegas, C.; Arrieta, M. P.; Faba, S.; Toledo, M. J.; Gutierrez, M. A.; Zavalla, E. Article ISI SCOPUS COMPOSITES PART B-ENGINEERING (2019)
Chilean berry Ugni molinae Turcz. fruit and leaves extracts with interesting antioxidant, antimicrobial and tyrosinase inhibitory properties López-Carballo G.; Vilariño J.M. Article ISI SCOPUS FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Modeling the release of antimicrobial agents (thymol and carvacrol) from two different encapsulation materials Article ISI SCOPUS Food Science and Biotechnology (2017)
Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials Article ISI SCOPUS FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Experimental and theoretical study of bisphenol A migration from polycarbonate into regulated EU food simulant Torres, A; Ramirez, C; Romero, J.; Guerrero, G.; Valenzuela, X; Guarda A. Article ISI SCOPUS European Food Research and Technology (2014)
Evaluation of the Effectiveness of a New Antimicrobial Active Packaging for Fresh Atlantic Salmon (Salmo Salar L.) Shelf Life Valenzuela, X; Rodriguez,F; Bruna J.; Guarda A. Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2012)
EXTENSION OF STRAWBERRY SHELF-LIFE BY IRRADIATED EDIBLE COATING Junqueira-Goncalves, MP; Tapia A.; RODRIGUEZ, C; Roschzttardtz, FI; Valenzuela, X; Aguirre, P. Article ISI SCOPUS Italian Journal of Food Science (2011)
Perception and view of consumers on food irradiation and the Radura symbol Junqueira-Goncalves, MP; Galotto M.J.; Valenzuela, X; Dinten, CM; Aguirre, P.; Miltz, J. Article ISI SCOPUS Radiation Physics and Chemistry (2011)


“DESARROLLO DE UN PROTOTIPO DE CARTULINA RESISTENTE A LA HUMEDAD Y/O MATERIAS GRASAS, RECUBIERTAS CON PRODUCTOS NATURALES RENOVABLES, COMPOSTABLES Y RECICLABLES” Valenzuela, Ximena Proyecto (2024)
Aplicación del modelo de economía circular para la industria láctea: desarrollo de envases para alimentos a partir de poliestireno reciclado postconsumo Galotto, Maria Jose Proyecto (2022)
PROYECTO GUÍA/PLATAFORMA DE RECICLABILIDAD FONDEF IT 210035 alejandra torres mediano Proyecto (2022)
Desarrollo de almohadillas para carne de pollo fresca-refrigerada con capacidad de remoción de líquidos y generación de actividad antimicrobiana Rodriguez-Mercado, francisco Proyecto (2020)
Plataforma de Innovación en Envases y Embalajes COINVENTA Galotto, Maria Jose Proyecto (2017)
Propuesta de regulación de envases plásticos reciclados post-consumo para su uso en contacto directo con alimentos Galotto, Maria Jose; Galotto, m Proyecto (2016)
Aplicación de extractos naturales de plantas autóctonas chilenas en el desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana FONDEF (CA13I10334) Proyecto 2014-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimentos basados en nanopartículas activables al momento de envasar FONDEF (CA13I10322) Proyecto 2014-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Center of Excellence in Research and Development for the Food Industry”--”Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimización de la post cosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas Innova/corfo (110EII-9568) Proyecto 2013-2015 Investigador(a)
Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas FONDEF (D11I1123) Proyecto 2012-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas FONDEF (D11I1123) Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Propuesta científica de normativa para el desarrollo de envases plásticos inocuos=> una metodología científica-tecnológica de apoyo a instituciones públicas y privadas para fortalecer la estrategia nacional de consolidación de la industria alimentaria FONDEF (D09I1043) Proyecto 2011-2013 Coinvestigador(a)
Extensión de la vida útil de berries frescos mediante el uso de envase eco-activo FONDEF (D08I1028) Proyecto 2010-2013 Coinvestigador(a)
Centro para el desarrollo de la nanociencia y nanotecnología Galotto, m Proyecto (2009)
Centro para el desarrollo de la nanociencia y nanotecnología FONDAP (FB 0807) Proyecto 2009-2014 Investigador(a)
Desarrollo de Envases Activos con capacidad Antimicrobiana para productos acuícolas destinados a la exportación FONDEF (D06I1050) Proyecto 2007-2010 Investigador(a)