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ximena del carmen valenzuela bascuñan

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

Envasado de alimentos

Magister en Tecnología Alimentos- envasado, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011
Ingeniero de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
Envases y Embalajes, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2003
docencia universitaria, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2017

Profesor de Teoría y Laboratorio Part Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Tecnológica

Santiago de Chile, Chile

2000 - A la fecha
Profesional de Investigacion Full Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Vicerrectoria de Investigacion y Desarrollo

santiago, Chile

2001 - A la fecha


Physical properties and safety of 100% post-consumer PET bottle -organoclay nanocomposites towards a circular economy Velásquez, Eliezer; Garrido, Luan; Valenzuela, Ximena; Galotto, María José; Guarda, Abel; López de Dicastillo, Carol Article Sustainable Chemistry and Pharmacy (2020)
PLA/organoclay bionanocomposites impregnated with thymol and cinnamaldehyde by supercritical impregnation for active and sustainable food packaging Villegas C.; Arrieta, M. P.; Rojas, A.; Torres, A.; Faba, S.; Toledo, M. J.; Gutierrez, M. A.; Zavalla, E.; Romero, J.; Galotto, M. J.; Valenzuela, X. Article ISI SCOPUS COMPOSITES PART B-ENGINEERING (2019)
Chilean berry Ugni molinae Turcz. fruit and leaves extracts with interesting antioxidant, antimicrobial and tyrosinase inhibitory properties López de Dicastillo C.; Bustos F.; Valenzuela X.; López-Carballo G.; Vilariño J.M.; Galotto M.J. Article ISI SCOPUS FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Modeling the release of antimicrobial agents (thymol and carvacrol) from two different encapsulation materials Ulloa, PA; Guarda, A; Valenzuela, X; Rubilar, JF; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS Food Science and Biotechnology (2017)
Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials Villegas C.; Torres A.; Rios M.; Rojas A.; Romero J.; de Dicastillo C.L.; Valenzuela X.; Galotto M.J.; Guarda A. Article ISI SCOPUS FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Experimental and theoretical study of bisphenol A migration from polycarbonate into regulated EU food simulant Article European Food Research and Technology (2015)
Evaluation of the Effectiveness of a New Antimicrobial Active Packaging for Fresh Atlantic Salmon (Salmo Salar L.) Shelf Life Galotto M.J.; Valenzuela, X; Rodriguez,F; Bruna J.; Guarda A. Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2012)
EXTENSION OF STRAWBERRY SHELF-LIFE BY IRRADIATED EDIBLE COATING Junqueira-Goncalves, MP; Tapia, A; Rodriguez, C; Roschzttardtz, FI; Valenzuela, X; Aguirre P. Article ISI SCOPUS Italian Journal of Food Science (2011)
Perception and view of consumers on food irradiation and the Radura symbol Junqueira-Goncalves, MP; Galotto, MJ; Valenzuela, X; Dinten, CM; Aguirre P.; Miltz, J. Article ISI SCOPUS Radiation Physics and Chemistry (2011)


Desarrollo de almohadillas para carne de pollo fresca-refrigerada con capacidad de remoción de líquidos y generación de actividad antimicrobiana Rodriguez-Mercado, francisco; Bruna Julio E. Proyecto (2020)
Propuesta de regulación de envases plásticos reciclados post-consumo para su uso en contacto directo con alimentos Galotto, Maria Jose; Galotto, M Proyecto (2016)
Aplicación de extractos naturales de plantas autóctonas chilenas en el desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana FONDEF (CA13I10334) Proyecto 2014-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimentos basados en nanopartículas activables al momento de envasar FONDEF (CA13I10322) Proyecto 2014-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Center of Excellence in Research and Development for the Food Industry”--”Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimización de la post cosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas Innova/corfo (110EII-9568) Proyecto 2013-2015 Investigador(a)
Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas FONDEF (D11I1123) Proyecto 2012-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas FONDEF (D11I1123) Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Propuesta científica de normativa para el desarrollo de envases plásticos inocuos=> una metodología científica-tecnológica de apoyo a instituciones públicas y privadas para fortalecer la estrategia nacional de consolidación de la industria alimentaria FONDEF (D09I1043) Proyecto 2011-2013 Coinvestigador(a)
Extensión de la vida útil de berries frescos mediante el uso de envase eco-activo FONDEF (D08I1028) Proyecto 2010-2013 Coinvestigador(a)
Centro para el desarrollo de la nanociencia y nanotecnología FONDAP (FB 0807) Proyecto 2009-2014 Investigador(a)
Centro para el desarrollo de la nanociencia y nanotecnología Altbir, Dora; Galotto, M Proyecto (2009)
Desarrollo de Envases Activos con capacidad Antimicrobiana para productos acuícolas destinados a la exportación FONDEF (D06I1050) Proyecto 2007-2010 Investigador(a)

11

ximena valenzuela

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

4

MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2

ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

2

Adrián Rojas

Profesor adjunto

Ingeniería Industrial/Ingeniería Química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2

Carolina Villegas

Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1

Pablo Ulloa

Investigador

INIA, La PLatina

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Santiago, Chile

1

ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1

Julio Bruna

Academico

Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1

Francisco Rodríguez

ASSOCIATE PROFESSOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile