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Alejandra Torres Mediano

Academica Jornada Completa

UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Modeling mass transfer; Sustainability and Safety of plastic materials; Food Packaging; Active packaging; Nanotechnology

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011
Ingeniero Civil Quimico, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011

Profesor Jornada parcial

Universidad Andres Bello

santiago, Chile

2004 - 2012
Académica Jornada Completa Full Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Tecnológica

Santiago , Chile

2017 - A la fecha

Investigador Part Time

Laboratorio de Envases-Universidad Santiago Chile

Santiago, Chile

2007 - A la fecha

I.- TESIS DE POSTGRADO

1.- Tesis: “DESARROLLO DE MATERIALES ACTIVOS BIODEGRADABLES BASADOS EN MEZCLAS DE PLA/PBAT POR MEDIO DE ESPUMACIÓN + IMPREGNACIÓN EN UN SOLO PASO”. Alumna: Patricia Rivera Fuentealba
Profesora Guía
Tesis para optar al Grado de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile (En ejecución). 2024

2.- Tesis: “ESTUDIO DEL PROCESO DE NANO-ENCAPSULACIÓN DE ?-SITOSTEROL MEDIANTE EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA DE EMULSIONES PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN COMO PRODUCTO NUTRACÉUTICO”. Alumno: Daniela Cerro Muñoz
Profesora Guia
Tesis para optar al Grado de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile (En ejecución). 2024

3.- Tesis: “EFECTO DEL PROCESAMIENTO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA MIGRACIÓN EN ENVASES PLÁSTICOS FLEXIBLES”
PARA ALIMENTOS
Alumno: Lorena Lorca
Tesis para optar al Título de Magíster en Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2019

4.- Tesis: “IMPREGNACIÓN SUPERCRÍTICA DE TIMOL EN NANOCOMPOSITOS DE PEBD CON POTENCIAL USO EN ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS”
Alumno: Alejandro Añazco González
Tesis para optar al Título de Ingeniero en Biotecnología y Magíster en Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2016

II.- TESIS DE PREGRADO

1.- Tesis : "NANOENCAPSULACIÓN DE CURCUMINA EN ALMIDÓN MEDIANTE EL PROCESO DE EMULSIÓN Y EVAPORACIÓN DE SOLVENTE PARA ESTUDIAR SU POTENCIAL USO COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y/O PRODUCTO NUTRACÉUTICO". Alumna : Belén Marambio.
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año : 2022
Profesor Tutor

2.- Tesis : "DESARROLLO DE UN RECUBRIMIENTO ACTIVO APLICADO EN UN BIOPOLÍMERO PARA SU POTENCIAL APLICACIÓN EN ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS". Alumna : Sara Martínez Andrade.
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año : 2021
Profesor Tutor

3.- Tesis : "DESARROLLO DE UN MATERIAL ACTIVO CON CAPACIDAD ANTIOXIDANTE BASADO EN LA INCORPORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO SOBRE UN BIOPOLÍMERO COMERCIAL". Alumna : Rocio Araya Quintanilla.
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año : 2021
Profesor Tutor

4.- Tesis : "ESPUMAS POLIMÉRICAS DESARROLLADAS CON FLUIDOS SUPER CRÍTICOS : FACTIBILIDAD TÉCNICA DE USO DE PET RECICLADO". Alumno : Lucas del Campo Torres
Año Académico : 2020
Profesor tutor

5.- Tesis : "DESARROLLO DE MATERIAL DEGRADABLE EN BASE A POLI (ÁCIDO LÁCTICO) /POLIHIDROXIBUTIRATO CON OXIDO DE GRAFENO ACTIVO PARA SU POTENCIAL USO EN EL ENVASADO DE ALIMENTOS"
Alumno : María Ignacia Bustos
Año Académico : 2019
Profesor tutor

6.- Tesis : "DESARROLLO DE BIONANOMATERIALES BASADOS EN ACIDO POLILACTICO Y RELLENO DERIVADO DE FUENTES RENOVABLES UTILIZANDO FLUIDOS SUPERCRITICOS"
Alumno : Nicolás Buendia
Año Académico : 2019
Profesor tutor

7.- Tesis : "DESARROLLO DE BIOCOMPOSITOS BASADOS EN ACIDO POLILACTICO MEDIANTE IMPREGNACION SUPERCRITICA DE CINAMALDEHIDO PARA ENVASES DE ALIMENTOS".
Alumno : Giannina Truffa
Año Académico : 2018
Profesor tutor

8.- Tesis : "DESARROLLO DE BIONANOCOMPOSITOS BASADOS EN ACIDO POLILACTICO Y NANOPARTICULAS DE SILICE PARA POTENCIAL USO EN ENVASADO DE ALIMENTOS".
Alumno: Javiera Sepulveda Carter
Tesis para optar al Título de Ingeniero Civil Quimico de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2018
Participación como profesor tutor

9.-Tesis : "DESARROLLO DE BIONANOCOMPOSITOS ACTIVOS BASADOS EN ACIDO POLILACTICO PARA SU POTENCIAL USO COMO ENVASE PARA ALIMENTOS”
Alumno: Maria Paz Godoy
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2018

10.- Tesis : "DESINTEGRACIÓN DE FILMS ACTIVOS BIODEGRADABLES MEDIANTE IMPREGNACIÓN SUPERCRÍTICA EN CONDICIONES DE COMPOSTAJE"
Alumno: María José Toledo
Tesis para optar al Título de Tecnólogo en Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2017
Participación como profesor tutor

11.- Tesis : "DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA IN VITRO DE FILMS ACTIVOS DESARROLLADOS MEDIANTE IMPREGNACION SUPERCRITICA EN EL TIEMPO PARA POSIBLE USO EN ENVASES DE ALIMENTOS"
Alumnos: María Alejandra Gutiérrez Contreras y Elizabeth Stephanie Zavalla Rocha
Tesis para optar al Título de Tecnólogo en Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2017
Participación como profesor co-tutor

12.- Tesis : “EFECTO DEL PROCESO DE IMPREGNACIÓN SUPERCRÍTICA EN MATRICES POLIMÉRICAS SOBRE LA CINÉTICA DE LIBERACIÓN DE COMPUESTOS ACTIVOS NATURALES PARA EL DESARROLLO DE ENVASES ACTIVOS”
Alumno: Leonardo Salazar
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2016

13.- Tesis : "EFECTO DEL PROCESO DE IMPREGNACIÓN SUPERCRÍTICA DE TIMOL EN NANOCOMPOSITOS DE PEBD PARA EL DESARROLLO DE ENVASES ACTIVOS".
Alumno: Francisca Martínez
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2015
Participación como profesor co-tutor.

14.- Tesis : " ESTUDIO DE LA MIGRACIÓN DE BISFENOL A DESDE RESINAS PRESENTES EN LATAS HACIA ALIMENTOS GRASOS".
Alumno: Francisca Arancibia
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2013
Participación como profesor co-tutor

15.- Tesis: "ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE LIBERACIÓN TIMOL EN FILMS DE ÁCIDO POLILÁCTICO (PLA) CON POTENCIAL APLICACIÓN EN ENVASES PARA ALIMENTOS"
Alumno: Carolina Villegas.
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2013
Participación como profesor co-tutor

16.- Tesis: "ESTUDIO DEL PROCESO DE MIGRACIÓN ESPECÍFICA DE TIMOL DESDE FILMS DE POLIETILENO LINEAL DE BAJA DENSIDAD UTILIZADOS COMO ENVASES PARA ALIMENTOS"
Alumno: Ingrid Bastías
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2013
Participación como profesor co-tutor

17.- Tesis: “INCORPORACIÓN DE 2-NONANONA EN FILMS DE POLIETILENO LINEAL DE BAJA DENSIDAD (PELBD) MEDIANTE IMPREGNACIÓN CON CO2 SUPERCRÍTICO”
Alumno: Gonzalo Pérez Sepúlveda
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2012

Participación como profesor co-tutor

14.- Tesis : “ESTUDIO DE LA MIGRACIÓN ESPECÍFICA DE BISPHENOL A (BPA) EN MATERIALES POLIMÉRICOS UTILIZADOS EN EL ENVASADO DE ALIMENTOS”
Alumnos: Tiffany Pérez Neira; María Fernandez Valdéz Concha
Tesis para optar al Titulo de Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile
Año Académico: 2011
Participación como profesor co-tutor

Mejor Poster

UNIVERSIDAD DE ALICANTE

España, 2022

Premio al mejor Poster en 8th International Conference on Bio-based and Biodegradable Polymers


Characterization of post-consumer simulated recycled poly(lactic acid) (PLA): evaluation of reprocessing cycles on its physicochemical properties Silva, Tannia; Rodríguez-Mercado, Francisco; Bruna, Julio; Torres, Alejandra; Arrieta, Marina; Faba, Simón; Galotto, María J.; Guarda, A.; Romero, Julio Article JOURNAL OF POLYMER SCIENCE (2025)
Improving the Oxidative Stability of Sunflower Oil through Supercritical Impregnation-Assisted PLA/Cinnamaldehyde Active Packaging. Villegas, Carolina; Talón, Emma; Chiralt, Amparo; Torres, Alejandra; Romero, Julio; Galotto, Maria J.; Guarda, Abel Article ACS Food Sci. Technol. (2025)
Integration of Complexed Caffeic Acid into Poly(Lactic Acid)-Based Biopolymer Blends by Supercritical CO2-Assisted Impregnation and Foaming: Processing, Structural and Thermal Characterization. Rivera, Patricia; Torres, Alejandra; Pacheco, Miguel; Romero, Julio; Arrieta, Marina P.; Rodríguez-Mercado, Francisco; Bruna, Julio Article POLYMERS (2025)
Biodegradable nanocomposite poly(lactic acid) foams containing carvacrol-based cocrystal prepared by supercritical CO2 processing for controlled release in active food packaging. Faba, Simón; Arrieta, Marina P.; Romero, Julio; Agüero, Ángel; Torres, Alejandra; Martínez, Sara; Rayón, Emilio; Galotto María J. Article International Journal of Biological Macromolecules (2024)
Colorimetric Indicator Based on Gold Nanoparticles and Sodium Alginate for Monitoring Fish Spoilage Lissage Pierre, Julio Elías Bruna Bugueño, Patricio Alejandro Leyton Bongiorno, Alejandra Torres Mediano, Francisco Javier Rodríguez-Mercado. Article POLYMERS (2024)
Effect of Operational Variables on Supercritical Foaming of Caffeic Acid-Loaded Poly(lactic acid)/Poly(butylene adipate-co-terephthalate) Blends for the Development of Sustainable Materials. Patricia Rivera, Alejandra Torres, Julio Romero, Álvaro Alarcón, Sara Martínez, Marina P. Arrieta, Francisco Rodríguez-Mercado, María José Galotto Article POLYMERS (2024)
Ethylene scavenging films based on ecofriendly plastic materials and nano-TiO2: preparation, characterization, and in vivo evaluation Alba Maldonado, Tomas Aguilar, Carolin Hauser, Gerd Wehnert, Dominik Söthje, Herbert Schlachter, Alejandra Torres, Julio Bruna, Ximena Valenzuela Bascuñan, Francisco Rodríguez-Mercado. Article POLYMERS (2024)
Experimental and theoretical characterization of the release kinetic of carvacrol as inclusion complexes with β-cyclodextrin in poly (lactic acid) and Mater-Bi® processed by supercritical impregnation. Rivera, Patricia; Torres, Alejandra; Romero, Julio; Rodríguez, Francisco; Arrieta, Marina; Olea, felipe; Silva, Tannia; Maldonado, Paila; Quijada-Maldonado, Esteban; Tapia, Andrea Article INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Foaming of 3D printed PLA/CaCO3 composites by Supercritical CO2 process for sustainable food packaging. Simón Faba, Ángel Agüero, Marina Patricia Arrieta, Sara Martínez, Julio Romero, Alejandra Torres, Maria José Galotto. Article POLYMERS (2024)
Supercritical fluid extraction of emulsion-assisted encapsulation of hypocholesterolemic bioactive compounds Daniela Cerro, Alejandra Torres, Julio Romero, Camilo Streitt, Adrián Rojas, Silvia Matiacevich, Sebastián Machuca Article The Journal of Supercritical Fluids (2024)
Development of PLA suture materials by extrusion, electrospinning and supercritical CO2 impregnation of ibuprofen and naproxen Galvez, Paula; Araya, Claudio; Romero, Julio Article ISI JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS (2023)
Nanoencapsulation of food-grade bioactive compounds using a supercritical fluid extraction of emulsions process: Effect of operational variables on the properties of nanocapsules and new perspectives. Article LWT - Food Science and Technology (2023)
Processing, Characterization and Disintegration Properties of Biopolymers Based on Mater-Bi-(R) and Ellagic Acid/Chitosan Coating Martinez, Sara; Galotto, Maria Jose Article ISI POLYMERS (2023)
Study of Ethylene-Removing Materials Based on Eco-Friendly Composites with Nano-TiO2 Article POLYMERS (2023)
Nanoparticle shape influence over poly (lactic acid) barrier properties by molecular dynamic simulations. Prada, Alejandro; González, Rafael; Camarada, María; Allende, Sebastián; Torres, Alejandra; Sepúlveda, Javiera; Rojas-Nunez, Javier; Baltazar, Samuel Article doi.org/10.1021/acsomega.1c04589 ACS Omega (2022)
Analysis of microwave-assisted heating and water extraction from imidazolium and phosphonium based ionic liquids Romero, Julio; Plaza, Andrea Article ISI THERMOCHIMICA ACTA (2022)
Foaming with scCO(2) and Impregnation with Cinnamaldehyde of PLA Nanocomposites for Food Packaging Lopez de Dicastillo, Carol; Romero, Julio; Galotto, Maria Jose Article ISI PROCESSES (2022)
Foaming with scCO2 and Impregnation with Cinnamaldehyde of PLA Nanocomposites for Food Packaging Article https://doi.org/10.3390/pr10020376 Processes (2022)
Nanoparticle Shape Influence over Poly(lactic acid) Barrier Properties by Molecular Dynamics Simulations Baltazar, Samuel E. Article ISI ACS OMEGA (2022)
Processing Compostable PLA/Organoclay Bionanocomposite Foams by Supercritical CO2 Foaming for Sustainable Food Packaging Arrieta, Marina P.; Aguero, Angel; Romero, Julio; Galotto, Maria Jose Article ISI POLYMERS (2022)
Effect of supercritical incorporation of cinnamaldehyde on physical-chemical properties, disintegration and toxicity studies of PLA/lignin nanocomposites Cerro, Daniela; Bustos, Gonzalo; Buendia, Nicolas; Truffa, Giannina; Paz Godoy, Maria; Constandil, Luis; Romero, Julio Article ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2021)
Obtaining Active Polylactide (PLA) and Polyhydroxybutyrate (PHB) Blends Based Bionanocomposites Modified with Graphene Oxide and Supercritical Carbon Dioxide (scCO(2))-Assisted Cinnamaldehyde: Effect on Thermal-Mechanical, Disintegration and Mass Transport Properties Bustos, Maria Ignacia; Romero, Julio Article ISI POLYMERS (2021)
Obtaining Active Polylactide (PLA) and Polyhydroxybutyrate (PHB) Blends Based Bionanocomposites Modified with Graphene Oxide and Supercritical Carbon Dioxide (scCO2)-Assisted Cinnamaldehyde: Effect on Thermal-Mechanical, Disintegration and Mass Transport Properties. Carolina Villegas, Alejandra Torres, Julio Bruna María Ignacia Bustos Alvaro Díaz-Barrera, Julio Romero Adrián Rojas, Abel Guarda Article https://doi.org/10.3390/polym13223968 POLYMERS (2021)
Effect of functionalized silica nanoparticles on the mass transfer process in active PLA nanocomposite films obtained by supercritical impregnation for sustainable food packaging Sepulveda, Javiera; Torres, Alejandra; Vargas, Esteban; Baltazar, Samuel; Romero, Julio; Faba, Simon Article ISI SCOPUS Journal of Supercritical Fluids (2020)
Effect of functionalized silica nanoparticles on the mass transfer process in active PLA nanocomposite films obtained by supercritical impregnation for sustainable food packaging. Article The Journal of Supercritical Fluids (2020)
Extraction of vanillin from aqueous matrices by membrane-based supercritical fluid extraction: effect of operational conditions on its performance Article INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH (2020)
Supercritical impregnation for food applications: a review of the effect of the operational variables on the active compound loading Torres, Alejandra Article ISI SCOPUS CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION (2020)
Supercritical impregnation for food applications: a review of the effect of the operational variables on the active compound loading. Article CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION (2020)
Performance of butanol separation from ABE mixtures by pervaporation using silicone-coated ionic liquid gel membranes Cabezas R., Suazo K.; Merlet G., Quijada-Maldonado E.; Torres A., Romero J. Article RSC Advances (2019)
Performance of butanol separation from ABE mixtures by pervaporation using silicone-coated ionic liquid gel membranes. Article RSC Advances (2019)
PLA/organoclay bionanocomposites impregnated with thymol and cinnamaldehyde by supercritical impregnation for active and sustainable food packaging Villegas, C.; Arrieta, M. P.; Faba, S.; Toledo, M. J.; Gutierrez, M. A.; Zavalla, E. Article ISI SCOPUS COMPOSITES PART B-ENGINEERING (2019)
PLA/organoclay bionanocomposites impregnated with thymol and cinnamaldehyde by supercritical impregnation for active and sustainable food packaging. Article COMPOSITES PART B-ENGINEERING (2019)
Effect of pressure and time on scCO(2)-assisted incorporation of thymol into LDPE-based nanocomposites for active food packaging Torres, Alejandra; Jose Galotto, Maria; Romero, Julio Article ISI SCOPUS JOURNAL OF CO2 UTILIZATION (2018)
Effect of pressure and time on scCO2-assisted incorporation of thymol into LDPE-based nanocomposites for active food packaging. Article JOURNAL OF CO2 UTILIZATION (2018)
Modifying an Active Compounds Release Kinetic Using a Supercritical Impregnation Process to Incorporate an Active Agent into PLA Electrospun Mats Torres, Alejandra; Romero, Julio Article ISI SCOPUS POLYMERS (2018)
Supercritical impregnation of thymol in poly(lactic acid) filled with electrospun poly(vinyl alcohol)-cellulose nanocrystals nanofibers: Development an active food packaging material Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2018)
Supercritical impregnation of thymol in poly(lactic acid) filled with electrospun poly(vinyl alcohol)-cellulose nanocrystals nanofibers: Development an active food packaging material. Article JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2018)
Assessment of kinetic release of thymol from LDPE nanocomposites obtained by supercritical impregnation: Effect of depressurization rate and nanoclay content Article ISI SCOPUS EUROPEAN POLYMER JOURNAL (2017)
Assessment of kinetic release of thymol from LDPE nanocomposites obtained by supercritical impregnation: effect of depressurization rate and nanoclay content. Article European Polymer Journal (2017)
Effect of processing conditions on the physical, chemical and transport properties of polylactic acid films containing thymol incorporated by supercritical impregnation Torres, A.; Ilabaca, E.; Rojas, A.; Rodríguez, F.; Galotto, M.J.; Guarda, A.; Villegas, C. Article EUROPEAN POLYMER JOURNAL (2017)
Improvement of recovery performance in the solvent extraction of Cu(II) using [bmim][Tf2N] and a β-diketone as extractant and its stripping with supercritical carbon dioxide Sepulveda, R.; Castillo, J.; Plaza, A.; Sanchez, J.; Torres, A.; Romero, J. Article JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS (2017)
Improvement of recovery performance in the solvent extraction of Cu(II) using [bmim][Tf2N] and a β-diketone as extractant and its stripping with supercritical carbon dioxide. Article The Journal of Supercritical Fluids (2017)
Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials Article FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials. Article FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Traditional Aboriginal Condiment as Antioxidant Agent on the Development of a Biodegradable Active Packaging. Lopez de Dicastillo, C.; Bruna, J.; Torres, A.; Alvarado, N.; Guarda, A.; Galotto, M.J. Article JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2017)
Effect of organoclay incorporation on thermal, physical and morphological properties of LLDPE nanocomposites for active food packaging applications Torres, A; de Dicastillo C.L.; Rios, M.; Bastias, I; Guarda A. Article SCOPUS JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY (2015)
Experimental and theoretical study of Bisphenol A migration from polycarbonate into regulated EU food simulant Torres A., Ramirez C.; Romero J., Guerrero G.; Valenzuela X., Guarda A. Article European Food Research and Technology (2015)
Supercritical impregnation and kinetic release of 2-nonanone in LLDPE films used for active food packaging. Rojas A., Cerro D., Torres A., Galotto M.J., Guarda A., Romero J. Article The Journal of Supercritical Fluids (2015)
Development of an antimicrobial material based on a nanocomposite cellulose acetate film for active food packaging, Rodríguez F., Torres A.; Peñaloza A., Sepúlveda H.; Galotto M.J., Guarda A. & Bruna J. Article Food Additives & Contaminants=> Part A (2014)
Experimental and theoretical study of bisphenol A migration from polycarbonate into regulated EU food simulant Torres, A; Ramirez, C; Romero, J.; Guerrero, G.; Valenzuela, X; Guarda A. Article ISI SCOPUS European Food Research and Technology (2014)
Near critical and supercritical impregnation and kinetic release of thymol in LLDPE films used for food packaging Torres, A; Romero, J.; Macan A.; Guarda A. Article ISI JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS (2014)
Extraction and quantification of SO2 content in wines using a hollow fiber contactor Plaza, A., Romero, J., Silva, W., Morales, E., Torres, A. and Aguirre, M.J. Article FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL (2013)
Effect of the operating variables on the extraction and recovery of aroma compounds in an osmotic distillation process coupled to a vacuum membrane distillation system Hasanoglu, A; Rebolledo, F.; Plaza, A; Torres, A; Romero, J. Article ISI SCOPUS Journal of Food Engineering (2012)
Experimental and theoretical study of thermodynamics and transport properties of multilayer polymeric food packaging Torres, A; Guarda A.; Moraga, N.; Romero, J. Article ISI SCOPUS European Food Research and Technology (2012)
Experimental and theoretical study of LDPE versus different concentrations of Irganox 1076 and different thickness Torres, A; Guarda A.; Moraga, N.; Romero, J. Article ISI SCOPUS Food Research International (2011)
Experimental and theoretical study of LDPE: Evaluation of different food simulants and temperatures Galotto M.J.; Torres, A; Guarda A.; Moraga, N.; Romero, J. Article ISI SCOPUS Food Research International (2011)
NON-NEWTONIAN CANNED LIQUID FOOD, UNSTEADY FLUID MECHANICS AND HEAT TRANSFER PREDICTION FOR PASTEURIZATION AND STERILIZATION Moraga, N.; Torres, A; Guarda A.; Galotto M.J. Article ISI SCOPUS Journal of Food Process Engineering (2011)
Modeling the mass transfer in solvent-extraction processes with hollow-fiber membranes Bocquet S.; Torres, A; SÃ¡nchez J.; Romero, J. Article ISI SCOPUS AICHE JOURNAL (2005)


Kinetic studies of nanostructured food packaging materials BookSection (2024)
Estrategia de Aprendizaje Basado en la Investigación para explicar conceptos de plásticos sostenibles Javiera Sepúlveda, Ángel Agüero Rodríguez, José L. Moreno de Castro, Alejandra Torres, Ana Rivas Salmon, y Marina Patricia Arrieta Dillon BookSection (2023)


Thymol: Use in Antimicrobial Packaging López De Dicastillo C.; Torres, A; Guarda A. BookWhole SCOPUS Artificial Neural Network for Drug Design, Delivery and Disposition (2016)


Design of tissue engineering scaffolds with drug delivery capability from 3D printing from nanocomposites and a single-step supercritical impregnation/foaming process Alejandra Torres Proyecto (2023)
Development of biodegradable materials based on PLA/PBAT blends by means of one-step supercritical impregnation +foaming process as a support platform of drug delivery systems Proyecto (2022)
Guía/plataforma de diseño para la reciclabilidad de envases de productos alimenticios (piloto regional) Proyecto (2022)
Integrated technologies for the treatment and reuse of greywater Alejandra Torres Proyecto (2022)
Red de colaboración internacional en investigación de envases de alimentos sustentables en el contexto de la problemática medioambiental generada por los materiales plásticos Alejandra Torres Proyecto (2022)
Bioplástico territorial: a data driven platform for the development of bioplastics from sources of abundant biomass Proyecto (2021)
Effect of titanium dioxide on ethylene scavenging properties of eco-friendly polymer nanocomposites Proyecto (2021)
On the study of the supercritical cocrystallization and release kinetic of highly volatile active components in PLA foams for active packaging applications Galotto, Maria Jose; Rodriguez, Francisco Javier; Romero, Julio Proyecto (2020)
Production of HMF in an ionic liquid/organic biphasic system coupling dense CO2 as phase separation switch and a hollow fiber membrane Torres, Alejandra xxx Proyecto (2019)
PTEC-66644 “Plataforma de Innovación en Envases y Embalajes para alimentos Co-inventa Galotto, Maria Jose; Torres, Alejandra xxx Proyecto (2016)
FONDEF ID15I10554 “Propuesta de Regulación de Envases plásticos reciclados post-consumo para su uso en contacto directo con alimentos Galotto, Maria Jose; Torres, Alejandra xxx Proyecto (2015)
Fondecyt N°11140404 "On the supercritical impregnation of natural compounds in biopolymers used as active food packaging Alejandra Torres Proyecto (2014)

Alvaro Diaz

Profesor titular

P. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

valparaiso, Chile

Francisco Rodríguez

ASSOCIATE PROFESSOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Samuel Baltazar

Académico

Física

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Julio Bruna

Academico

Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Luis Constandil

Profesor Titular

Biología

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Julio Romero

Full Professor

Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Sebastian Allende

Assistant Professor

Physics

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE (USACH)

Santiago, Chile

ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Alejandra Torres

Academica Jornada Completa

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Rafael Gonzalez

Profesor Asociado

Universidad Mayor de Chile

Santiago, Chile

Mauricio Yañez

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

SANTIAGO, Chile

NELSON MORAGA

TITULAR PROFESSOR

MECHANICAL ENGINEERING

UNIVERSIDAD DE LA SERENA

LA SERENA, Chile

MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

Nancy Alvarado

Académica

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

Andrea Plaza

Investigadora

CENTRO DE ESTUDIOS EN ALIMENTOS PROCESADOS

Talca, Chile

Esteban Vargas

Asesor Científico

Transferencia Tecnológica

CEDENNA

Santiago, Chile

ximena valenzuela

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

Gastón Merlet

Profesor Asistente

Agroindustrias

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

ELIEZER VELASQUEZ

Researcher

Universidad of Santiago, Chile

Santiago de Chile, Chile

Adrián Rojas

Profesor adjunto I

Ingeniería Industrial/Ingeniería Química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

René Cabezas

Academico

Departamento Química Ambiental

Universidad Católica de la Santisima Concepción

Concepción , Chile

Alejandro Prada

Académico

Computación e Industría

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

Javier Rojas

Académico Auxiliar

Departamento de Computación e Industrias

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

Carolina Villegas

Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Luis Pino

Profesor Asistente

Ingeniería Química

Universidad de Concepción

Concepción, Chile

Claudio Araya

Postdoctoral

Ingeniería química

Usach

Santiago, Chile

Luan Garrido

Asistente de Investigación

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Alejandro Añazco

Encargado Técnico de Laboratorio

Centro de Innovación de Envases y Embalajes (LABEN-CHILE)

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Sara Martínez

Investigadora

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Alejandra Torres Mediano

Líneas de Investigación

Educación

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011

Ingeniero Civil Quimico, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011

Experiencia Académica

Profesor Jornada parcial

Académica Jornada Completa Full Time

Experiencia Profesional

Investigador Part Time

Formación de Capital Humano

Premios y Distinciones

Mejor Poster

Article (58)

BookSection (2)

BookWhole (1)

Proyecto (12)