Man

Nancy Alicia Alvarado Almonacid

Académica

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Nanoestructuras basadas en biopolímeros. Estudio fisicoquímico.

Educación

  •  Química, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2006
  •  Química, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2014
  •  Química, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2006

Experiencia Académica

  •   Profesor Asistente Part Time

    UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS

    Santiago, Chile

    2013 - 2017

  •   Profesora asistente Full Time

    otra

    Ingeniería /Universidad Autónoma de Chile

    Santiago, Chile

    2018 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Analista químico

    Cetecsal

    Chile

    2007 - 2009

  •   Docente Part Time

    Universidad de las Américas

    Chile

    2013 - 2017

  •   Asistente de Investigación Full Time

    Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Santiago de Chile

    Chile

    2016 - 2017


 

Article (17)

Optimized enzymatic hydrolysis of rainbow trout skin proteins reveals novel antioxidant and anticancer peptides

Rosales, Maria Fernanda Escamilla; Gutierrez, Carlos Esteban Jara; Almonacid, Nancy Alicia Alvarado; Garcia, Joan Villena; Avila, Mirandeli Bautista; Ovando, Araceli Castaneda; Alvarez, Claudio Andres Alvarez; Sepulveda, Paula Andrea Santana; Olivares, Luis Guillermo Gonzalez

Article ISI
FOOD BIOSCIENCE  (2026)

Formation and Characterization of Chitosan-Based Polyelectrolyte Complex Containing Antifungal Phenylpropanoids

Santana, Franco; Alvarado, Nancy

Article ISI
 (2024)

Use of Chitosan-Based Polyelectrolyte Complexes for Its Potential Application in Active Food Packaging: A Review of Recent Literature

Alvarado, Nancy

Article ISI SCOPUS
International journal of molecular sciences  (2023)

Biodegradable gelatin-based films with nisin and EDTA that inhibit Escherichia coli

Alvarado, Nancy

Article ISI SCOPUS
PLOS ONE  (2022)

Cassava starch: structural modification for development of a bio-adsorber for aqueous pollutants. Characterization and adsorption studies on methylene blue

Alvarado N.; Abarca R.L.; Urdaneta J.; romero, j; Galotto M.J.; Guarda, A.

Article ISI SCOPUS
Polymer Bulletin  (2021)

Design and Optimization of a Self-Assembling Complex Based on Microencapsulated Calcium Alginate and Glutathione (CAG) Using Response Surface Methodology

Alvarado, Nancy; Laurie, V. Felipe

Article ISI SCOPUS
Polymers  (2021)

Two Fascinating Polysaccharides: Chitosan and Starch. Some Prominent Characterizations for Applying as Eco-Friendly Food Packaging and Pollutant Remover in Aqueous Medium. Progress in Recent Years: A Review

Alvarado, Nancy

Article ISI SCOPUS
Polymers  (2021)

Host-guest interactions of non-steroidal anti-inflammatory drugs on the functionalized dendronized polymeric nanocomposite, Poly(N-tris[((cyano-ethoxy)methyl] methylacrylamide).

Schmidt M.; Alvarado N.; Fuentes I.; Gargallo L.; Radi?, D.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF MACROMOLECULAR SCIENCE-PURE AND APPLIED CHEMISTRY  (2018)

Supercritical impregnation of thymol in poly(lactic acid) filled with electrospun poly(vinyl alcohol)-cellulose nanocrystals nanofibers: Development an active food packaging material



Article ISI SCOPUS
Journal of Food Engineering  (2018)

A traditional aboriginal condiment as an antioxidant agent in the development of biodegradable active packaging

L?pez de Dicastillo, Carol; Galotto, Mar?a Jos?

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE  (2017)

Improvement of Polylactide Properties through Cellulose Nanocrystals Embedded in Poly(Vinyl Alcohol) Electrospun Nanofibers

Garrido, Luan

Article ISI SCOPUS
NANOMATERIALS  (2017)

Encapsulation of Antioxidant Gallate Derivatives in Biocompatible Poly(epsilon-caprolactone)-b-Pluronic-b-Poly(epsilon-caprolactone) Micelles

Fuentes I.; Blanco-Fernandez B.; Alvarado N.; Leiva A.; Radi?, D.; Concheiro A.

Article ISI SCOPUS
LANGMUIR  (2016)

Interaction of dendronized polymeric nanocomposites with isomeric cyclohexanediols

Alvarado N.; Fuentes I.; Alegria L.; Leiva A.; Kortaberria G.; Eceiza, MA; Gargallo L.; Radic D.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE  (2015)

Interactions in blends of dendronized polymeric nanocomposites with some common drugs

Alvarado N.; Fuentes I.; Alegria L.; Sandoval, C; Kortaberia, G; Eceiza A.; Gargallo L.; Leiva A.; Radic D.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE  (2015)

Synthesis and Characterization of a Branched Poly(Methacrylamide): Thermal Stability and Molecular Simulation Studies of Their Blends With Vinylic Polymers

Alvarado, Nancy; Alegra, Luz; Sandoval, Claudia; Kortaberra, Galder; Leiva, Angel; Gargallo, Ligia

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF MACROMOLECULAR SCIENCE-PURE AND APPLIED CHEMISTRY  (2014)

BLENDS OF POLY(VINYL PYRIDINE)S AND TWO DIHYDRIC PHENOLS: THERMAL AND INFRARED SPECTROSCOPIC STUDIES. PART II.

Gatica N.; Alvarado N.

Article ISI SCIELO SCOPUS
JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY  (2009)

BLENDS OF POLY(METHYL METHACRYLATE-CO-METHACRYLIC ACID) AND TWO DIHYDRIC PHENOLS: THERMAL AND INFRARED SPECTROSCOPIC STUDIES

Gatica N.; Alvarado N.; Sepúlveda, D

Article ISI SCIELO
JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY  (2006)

BookSection (2)

Chitosan/polyelectrolytes mixtures

Alvarado, Nancy; Szymanska, Emilia

BookSection
 (2026)

Métodos para la aplicación de péptidos en peces con enfoque en la encapsulación

Alvarado, Nancy; Mercado, Luis; Álvarez, Claudio

BookSection
 (2022)

BookWhole (1)

Con las manos en la Ciencia 2

Alvarado, Nancy; Infante Claudia; Michea, Sebastian; Salinas, Vicente

BookWhole
 (2021)

Patent (1)

Formulation for the control of botrytis cinerea that includes a biocontroller. bacillus subtilis and a naturally occurring adjuvant

Carrasco, HÉctor J.; Alvarado, Nancy; Silva-Moreno, Evelyn; Infante, Claudia D.; Olea Andres; Robles-Kelly, Christian

Patent
 (2023)

Proyecto (4)

Polimerización enzimática mediada por laccasa de un fenol funcionalizado para la generación de materiales bio-based con potencial funcional Polimerización enzimática mediada por laccasa de un fenol funcionalizado para la generación de materiales bio-based con potencial funcional

Alvarado, Nancy; Santana, Paula

Proyecto
 (2026)

Study of the antifungal properties of acetophenones, methyl benzoates and benzaldehydes against B. cinerea. Effect of polymeric micelles on antifungal activity. Potential applications as carriers of fungicide agent

TABORGA LIBER, LAUTARO; Alvarado, Nancy

Proyecto
 (2024)

Nanostructures formed by interpolyelectrolyte complexes of chitosan. Potential applications as carriers of fungicide agents

Alvarado-Almonacid, Nancy Alicia

Proyecto
 (2020)

Últimos avances en métodos preventivos y de control contra las enfermedades bacterianas en peces de cultivo



Proyecto Proyecto REDES Chile-Perú
 (2019)

1
Angel Leiva

Full Professor

Physical Chemistry

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
BERNARDO CARRILLO

Profesor Asociado

Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

1
Víctor Laurie

Profesor Titular

Horticultura

Universidad de Talca

Talca, Chile

2
claudia sandoval

Secretaria Académica de Facultad

Instituto de Ciencias Químicas Aplicadas

Universidad Autónoma de Chile

santiago, Chile

1
Julio Bruna

Academico

Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Julio Romero

Full Professor

Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

3
ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Alejandra Torres

Academica Jornada Completa

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Cesar Saldias

Profesor Asistente

de Química Física

Pontificia Universidad Catolica de Chile

Santiago, Chile

1
Ricardo Castro

investigador

Instituto de ciencias químicas aplicadas

Universidad Autonomade Chile

Talca, Chile

4
MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

3
ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

1
Mario Saavedra

Asistente de Investigacion

Ciencias del Ambiente

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

25
Nancy Alvarado

Académica

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

1
Luis Morales

Profesor Titular

Intituto de Ciencias Biomédicas

Universidad Autónoma de Chile

Talca, Chile

1
Luis Guzman

Profesor Asistente

Departamento Bioquímica Clínica e Inmunohematología

UNIVERSIDAD DE TALCA

Talca, Chile

1
Pablo Ortiz

Profesor Asistente

Centro de Nanotecnología Aplicada

Universidad Mayor

Santiago, Chile

2
Claudia Sandoval

Secretaria Académica Facultad de Ingeniería

Instituto de Ciencias Químicas Aplicadas

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

4
Irma Fuentes

ACADÉMICO ASISTENTE

Universidad Autónoma de Chile

TEMUCO , Chile

1
Juan Palma

Profesor / Investigador Académico Asociado

Departamento de Ciencias Básicas

Universidad Central de Chile

Santiago, Chile

2
Romina Abarca

Académico

Ciencias Animales

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

1
Adrián Rojas

Profesor adjunto I

Ingeniería Industrial/Ingeniería Química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Luan Garrido

Investigador

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Felipe Valenzuela