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ABEL XXX GUARDA MORAGA

Full Professor

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Food packaging; Active packaging; Cereals

Food Engineering, UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. España, 1989
Food Science and Technology, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1987
Food Engineer, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1985

Profesor Titular Jornada Completa

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1995 - Sin Información

Full Professor Full Time

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1995 - A la fecha
Professor Full Time

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1975 - 1995
Professor Part Time

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1995 - A la fecha

Tesis Doctorales Dirigidas:

*Desarrollo de nanocompositos con capacidad de adsorción de etileno.
Alumno Alejandro Coloma
Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Santiago de Chile
Año 2014

*Microencapsulación de productos naturales con propiedades antioxidantes
Alumna: Leslie Vidal
Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Santiago de Chile
Año 2013

Tesis Magister Dirigidas:

*Desarrollo de un nuevo material de envase con propiedades antimicrobianas y antioxidantes a partir de polietileno de baja densidad y un recubrimiento basado en metilcelulosa y un extracto natural de hojas de murtilla (Ugni molinae Turcz)
Alumna: Angela Peñaloza
Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Santiago de Chile
Año 2012

*Incorporación de agentes antimicrobianos naturales en film poliméricos aplicados a envases de alimentos
Alumna: Ximena Valenzuela
Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Santiago de Chile
Año 2011

*Microencapsulacion de agentes antimicrobianos de origen natural para incorporalrlos a un film plastico flexible
Alumna: Javiera Rubilar
Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Santiago de Chile
Año 2009

*Analisis del perfil de temperaturas en función de cocción en productos de panificación
Alumna: Catalina Negrete
Magister en Ciencia de los Alimentos. Universidad de Chile
Año 2000

*Cinetica del deterioro en carne de proteina de jaiba durante el almacenamiento a -18°C
Alumna: Lucia de la Fuente
Magister en Ciencia de los Alimentos. Universidad de Chile
Año 2000

*Caracterización de la proteina de jaiba. Estudio de las propiedades fisico-quimicas, bioquímicas y funcionales
Alumna: Lilian Abugoch James
Magister en Ciencia de los Alimentos. Universidad de Chile
Año 1994

*Propiedades reologicas de emulsiones carnicas para producir vienesas
Alumno: Eduardo Castro Montero
Magister en Ciencia de los Alimentos. Universidad de Chile
Año 1994

*Tipificacion de alimentos de humedad intermedia
Alumno: Juan Carlos Gonzalez Vazquez
Magister en Ciencia e Ingenieria de los Alimentos. Universidad Politecnica de Valencia, España
Año 1990


Improving the Oxidative Stability of Sunflower Oil through Supercritical Impregnation-Assisted PLA/Cinnamaldehyde Active Packaging. Talón, Emma; Chiralt,; Romero, Julio; Galotto, m Article ACS Food Science & Technology (2025)
Poly(lactic acid) and copper-modified montmorillonite nanocomposite films for antimicrobial food packaging Rodriguez-Mercadoz, Francisco J.; Galotto, Ma. Jose Article ISI JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2025)
Multiple mechanical recycling of a post-industrial flexible polypropylene and its nanocomposite with clay: Impact on properties for food packaging applications Galotto, Maria Jose Article ISI FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE (2024)
Release and Disintegration Properties of Poly(lactic Acid) Films with Allyl Isothiocyanate-β-Cyclodextrin Inclusion Complexes for Active Food Packaging Galotto, Maria Jose; Jimenez, Alfonso; Garrigos, Maria Carmen; Ramos, Marina Article ISI MOLECULES (2024)
Repetitive mechanical recycling of post-consumer high impact polystyrene from yogurt cups: A pilot-scale performance assessment at different reprocessing cycles Article ISI RESOURCES CONSERVATION AND RECYCLING (2024)
Supercritical fluid and cocrystallization technologies for designing antimicrobial food packaging PLA nanocomposite foams loaded with eugenol cocrystals with prolonged release Galotto, Maria Jose Article ISI CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024)
Upgrading properties and circularity of the recycled flexible polypropylene by developing composites with an optimal combination of a fumed silica and maleated polypropylene copolymer: Influence of the addition of copolymer, type of fumed silica and the silica/copolymer ratio on packaging properties Abel Guarda; Galotto L, Maria Article POLYMER TESTING (2024)
A review on thymol-based bioactive materials for food packaging Misic, Dusan; Dicastillo, Carol Lopez de; Zizovic, Irena; Galotto, Maria Jose Article ISI INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2023)
Developing Core/Shell Capsules Based on Hydroxypropyl Methylcellulose and Gelatin through Electrodynamic Atomization for Betalain Encapsulation Lopez de Dicastillo, Carol; Carolina Moreno, Maria Article ISI POLYMERS (2023)
Development of active biocomposite films based on poly(lactic acid) and wine by-product: Effect of grape pomace content and extrusion temperature Castillo, Mario; Lira, Marcia; Rodriguez-Mercado, Francisco J. Article ISI JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2023)
Feasibility of Valorization of Post-Consumer Recycled Flexible Polypropylene by Adding Fumed Nanosilica for Its Potential Use in Food Packaging toward Sustainability” Article MOLECULES (2023)
Nanoencapsulation of food-grade bioactive compounds using a supercritical fluid extraction of emulsions process: Effect of operational variables on the properties of nanocapsules and new perspectives Article Food Science and Technology (doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115115) (2023)
Processing, Characterization and Disintegration Properties of Biopolymers Based on Mater-Bi-(R) and Ellagic Acid/Chitosan Coating Martinez, Sara; Galotto, Maria Jose Article ISI POLYMERS (2023)
Study of Ethylene-Removing Materials Based on Eco-Friendly Composites with Nano-TiO2 Maldonado, Alba; Cheuquepan, Paulina; Gutierrez, Sofia; Gallegos, Nayareth; Donoso, Makarena; Hauser, Carolin; Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Article ISI POLYMERS (2023)
Valorization of post-consumer recycled polypropylene through their reinforcement with amine and amine/silane organically modified clays for potential use in food packaging Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Jose Article ISI FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE (2023)
Development of Inclusion Complexes With Relative Humidity Responsive Capacity as Novel Antifungal Agents for Active Food Packaging Article ISI FRONTIERS IN NUTRITION (2022)
Foaming with scCO(2) and Impregnation with Cinnamaldehyde of PLA Nanocomposites for Food Packaging Lopez de Dicastillo, Carol; Romero, Julio; Galotto, Maria Jose Article ISI PROCESSES (2022)
Active PLA Packaging Films: Effect of Processing and the Addition of Natural Antimicrobials and Antioxidants on Physical Properties, Release Kinetics, and Compostability Article (2021)
Designing Biodegradable and Active Multilayer System by Assembling an Electrospun Polycaprolactone Mat Containing Quercetin and Nanocellulose between Polylactic Acid Films Lopez de Dicastillo, Carol; Gavara, Rafael Article ISI POLYMERS (2021)
Effect of Organic Modifier Types on the Physical-Mechanical Properties and Overall Migration of Post-Consumer Polypropylene/Clay Nanocomposites for Food Packaging Valenzuela, Ximena; Galotto, Maria Jose; Lopez de Dicastillo, Carol Article ISI POLYMERS (2021)
Electrospinning and cyclodextrin inclusion complexes: An emerging technological combination for developing novel active food packaging materials Lopez de Dicastillo, Carol; Galotto, Maria Jose Article ISI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION (2021)
Natural antimicrobials and antioxidants added to polylactic acid packaging films. Part I: Polymer processing techniques Galotto, Maria Jose; Lopez de Dicastillo, Carol Article ISI COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY (2021)
Obtaining Active Polylactide (PLA) and Polyhydroxybutyrate (PHB) Blends Based Bionanocomposites Modified with Graphene Oxide and Supercritical Carbon Dioxide (scCO(2))-Assisted Cinnamaldehyde: Effect on Thermal-Mechanical, Disintegration and Mass Transport Properties Bustos, Maria Ignacia; Romero, Julio Article ISI POLYMERS (2021)
Cassava starch: structural modification for development of a bio-adsorber for aqueous pollutants. Characterization and adsorption studies on methylene blue Article ISI SCOPUS POLYMER BULLETIN (2020)
Cucumis metuliferusFruit Extract Loaded Acetate Cellulose Coatings for Antioxidant Active Packaging Patricia Arrieta, Marina; Lopez de Dicastillo, Carol Article ISI POLYMERS (2020)
Physical properties and safety of 100% post-consumer PET bottle-organoclay nanocomposites towards a circular economy Valenzuela, Ximena; Lopez de Dicastillo, Carol Article ISI SUSTAINABLE CHEMISTRY AND PHARMACY (2020)
Supercritical impregnation for food applications: a review of the effect of the operational variables on the active compound loading TORRES, ALEJANDRA Article ISI SCOPUS CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION (2020)
The use of nanoadditives within recycled polymers for food packaging: Properties, recyclability, and safety Lopez de Dicastillo, Carol; Galotto, Maria Jose Article ISI COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY (2020)
Antifungal and physicochemical properties of inclusion complexes based on B-cyclodextrin and essential oil derivates Mascayano. Carolina; Fabiana, Felipe Article (2019)
Antifungal and physicochemical properties of inclusion complexes based on Î²-cyclodextrin and essential oil derivatives. Herrera, Andrea; Rodríguez, Francisco J; Bruna, Julio E; Abarca, Romina L; Galotto, María J; Guarda, Abel; Mascayano, Carolina; Sandoval-Yáñez, Claudia; Padula, Marisa; Felipe, Fabiana Ramos Souza Article Food research international (Ottawa, Ont.) (2019)
Development of poly(lactic acid) films with propolis as a source of active compounds: Biodegradability, physical, and functional properties Ulloa, P. A.; Cruz, R. M. S. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2019)
Improving polyphenolic thermal stability of Aristotelia Chilensis fruit extract by encapsulation within electrospun cyclodextrin capsules Lopez de Dicastillo, Carol; Gavara, Rafael; Muriel Galet, Virginia Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION (2019)
Increasing the incorporation of recycled PET on polymeric blends through the reinforcement with commercial nanoclays Article ISI SCOPUS APPLIED CLAY SCIENCE (2019)
Effect of organoclay and preparation method on properties of antimicrobial cellulose acetate films RodrÃguez F.J.; Moya P.E. Article SCOPUS Polymer Composites (2018)
Effect of pressure and time on scCO(2)-assisted incorporation of thymol into LDPE-based nanocomposites for active food packaging TORRES, ALEJANDRA; Jose Galotto, Maria; Romero, Julio Article ISI SCOPUS JOURNAL OF CO2 UTILIZATION (2018)
Supercritical impregnation of thymol in poly(lactic acid) filled with electrospun poly(vinyl alcohol)-cellulose nanocrystals nanofibers: Development an active food packaging material Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2018)
A traditional aboriginal condiment as an antioxidant agent in the development of biodegradable active packaging L?pez de Dicastillo, Carol; Galotto, Mar?a Jos? Article ISI SCOPUS JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2017)
Application of beta-Cyclodextrin/2-Nonanone Inclusion Complex as Active Agent to Design of Antimicrobial Packaging Films for Control of Botrytis cinerea Fávaro Perez M.A.; Ramos Souza Felipe F.; Padula M. Article ISI SCOPUS FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY (2017)
Assessment of kinetic release of thymol from LDPE nanocomposites obtained by supercritical impregnation: effect of depressurization rate and nanoclay content TORRES, ALEJANDRA Article WOS, ISI EUROPEAN POLYMER JOURNAL (2017)
Assessment of kinetic release of thymol from LDPE nanocomposites obteined by supercritical impregnation=> effect of depressurization rate and nanoclay content Rojas, A.; Torres, A.; Martinez, F.; Salazar, L.; Villegas, C.; Galotto, M.J.; Guarda, A.; Romero, J. Article EUROPEAN POLYMER JOURNAL (2017)
Effect of processing conditions on the physical, chemical and transport properties of polylactic acid films containing thymol incorporated by supercritical impregnation Ilabaca, Evelyn; Rojas, Adrian; Villegas, Carolina Article ISI SCOPUS EUROPEAN POLYMER JOURNAL (2017)
Modeling the release of antimicrobial agents (thymol and carvacrol) from two different encapsulation materials Ulloa, Pablo; Valenzuela, Ximena; Rubilar, Javiera Article Food Science and Biotechnology (2017)
Supercritical impregnation and kinetic release of 2-nonanone in LLDPE films used for active food packaging Cerro D. Article ISI SCOPUS Journal of Supercritical Fluids (2017)
Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials TORRES, ALEJANDRA; Romero, Julio; Lopéz de Dicastillo, A.C.; Valenzuela, Ximena Article FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2017)
Characterization of beta-cyclodextrin inclusion complexes containing an essential oil component Abarca RL; Guarda A.; Galotto, MJ; Bruna, JE Article ISI SCOPUS FOOD CHEMISTRY (2016)
Cross-linked methyl cellulose films with murta fruit extract for antioxidant and antimicrobial active food packaging López De Dicastillo C.; Bustos F.; Guarda A. Article ISI SCOPUS FOOD HYDROCOLLOIDS (2016)
Development of an Active Packaging Film Based on a Methylcellulose Coating Containing Murta (Ugni molinae Turcz) Leaf Extract Hauser, C.; Peñaloza, A.; Guarda A.; Galotto, MJ; Bruna, JE Article ISI SCOPUS FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY (2016)
Characterization of cetylpyridinium bromide-modified montmorillonite incorporated cellulose acetate nanocomposite films Cortes, LA; Guarda A.; Galotto, MJ; Bruna J. Article ISI SCOPUS Journal of Materials Science (2015)
Characterization of two water-soluble lignin metabolites with antiproliferative activities from Inonotus obliquus Wang, Qingjie; Mu, Haibo; Dong, Dongqi; Zhang, Wuxia; Duan, Jinyou Article ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2015)
DEVELOPMENT OF ANTIBACTERIAL MtCu/PLA NANOCOMPOSITES BY CASTING METHOD FOR POTENTIAL USE IN FOOD PACKAGING J.E. Bruna; H. Quilodran; A, Guarda.; F. Rodriguez; M. J. Galotto; P. Figueroa Article ISI SCIELO SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2015)
Effect of organoclay incorporation on thermal, physical and morphological properties of LLDPE nanocomposites for active food packaging applications Torres A.; de Dicastillo C.L.; Rios M.; Bastias, I; Guarda A. Article SCOPUS JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY (2015)
A novel polymer based on MtCu(2+)/cellulose acetate with antimicrobial activity Guarda A.; Rodriguez,F Article ISI CARBOHYDRATE POLYMERS (2014)
Development of an active film with natural zeolite as ethylene scavenger Coloma, A., Rodriguez, F.; Bruna, J.; Guarda, A.; Galotto, M.J. Article Scielo JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY (2014)
Development of an antimicrobial material based on a nanocomposite cellulose acetate film for active food packaging • Rodríguez F., Torres A., Peñaloza A., Sepúlveda H., Galotto M.J., Guarda A. & Bruna J. Article ISI SCOPUS FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT (2014)
Effect of organoclay incorporation on thermal, phusical and morpholoical properties of LLDPE nanocomposites for active food packaging applications Torres, A.; Lopez C.; Rios, M.; Bastias, I.; Guarda, A.; Galotto M.J. Article Scielo JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY (2014)
Experimental and theoretical study of bisphenol A migration from polycarbonate into regulated EU food simulant Torres A.; Ramírez C.; Romero J.; Guerrero, G; Valenzuela, X; Guarda A. Article ISI SCOPUS European Food Research and Technology (2014)
Near critical and supercritical impregnation and kinetic release of thymol in LLDPE films used for food packaging Torres A.; Romero J.; Macan A.; Guarda A. Article ISI JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS (2014)
Preparation and Characterization of Cellulose Acetate Butyrate/Organoclay Nanocomposites Produced by Extrusion Quintero, R.; Galotto, M.J.; Rodriguez, F.; Guarda, A. Article ISI SCOPUS PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE (2014)
Promising antimicrobial and antioxidant extracts of Murta leaves (Ugni molinae Turcz): Shelf-life extension and food safety Hauser, C.; Peñaloza, A.; Rodriguez,F; Guarda A. Article SCOPUS Food Packaging and Shelf Life (2014)
Cellulose Acetate Butyrate Nanocomposites with Antimicrobial Properties for Food Packaging Quintero, RI; Rodriguez,F; Bruna J.; Guarda A.; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2013)
Development of Cellulose Eco-nanocomposites with Antimicrobial Properties Oriented for Food Packaging Rodriguez,F; Sepulveda, HM; Bruna J.; Guarda A.; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2013)
Microencapsulation of maqui (Aristotelia chilensis Molina Stuntz) leaf extracts to preserve and control antioxidant properties Vidal J, Leslie; Avello L, Marcia; Loyola C, Cristina; Campos P, Jorge; Aqueveque M, Pedro; R. Dungan, Stephanie; Galotto L, Maria; Guarda M, Abel Article ISI SCIELO SCOPUS Chilean Journal of Agricultural Research (2013)
Development of MtCu(2+)/LDPE nanocomposites with antimicrobial activity for potential use in food packaging Peñaloza, A.; Guarda A.; Rodriguez,F Article ISI SCOPUS Applied Clay Science (2012)
Effect of organoclay content and molecular weight on cellulose acetate nanocomposites properties Rodríguez, F.J; Coloma, A.; Guarda A. Article ISI SCOPUS Polymer Degradation and Stability (2012)
Evaluation of the Effectiveness of a New Antimicrobial Active Packaging for Fresh Atlantic Salmon (Salmo Salar L.) Shelf Life Valenzuela, X; Rodriguez,F; Bruna J.; Guarda A. Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2012)
Experimental and theoretical study of thermodynamics and transport properties of multilayer polymeric food packaging Torres A.; Guarda A.; Moraga, N.; Romero J. Article ISI SCOPUS European Food Research and Technology (2012)
Modification of cellulose acetate films using nanofillers based on organoclays Rodríguez, F.J; Guarda A. Article ISI SCOPUS Journal of Food Engineering (2012)
Experimental and theoretical study of LDPE versus different concentrations of Irganox 1076 and different thickness Torres A.; Guarda A.; Moraga, N.; Romero J. Article ISI SCOPUS Food Research International (2011)
Experimental and theoretical study of LDPE: Evaluation of different food simulants and temperatures Galotto, MJ; Torres A.; Guarda A.; Moraga, N.; Romero J. Article ISI SCOPUS Food Research International (2011)
NON-NEWTONIAN CANNED LIQUID FOOD, UNSTEADY FLUID MECHANICS AND HEAT TRANSFER PREDICTION FOR PASTEURIZATION AND STERILIZATION Moraga, N.; Torres A.; Guarda A.; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS Journal of Food Process Engineering (2011)
The antimicrobial activity of microencapsulated thymol and carvacrol Guarda A.; Rubilar, JF; Miltz, J.; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS International Journal of Food Microbiology (2011)
Effect of High-Pressure Food Processing on the Mass Transfer Properties of Selected Packaging Materials Galotto, MJ; Ulloa P.; Escobar R.; Guarda A.; Gavara, R.; Miltz, J. Article ISI SCOPUS Packaging Technology and Science (2010)
Effect of High-Pressure Food Processing on the Physical Properties of Synthetic and Biopolymer Films Galotto, MJ; Ulloa, PA; Guarda A.; Gavara, R.; Miltz, J. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD SCIENCE (2009)
Oxygen Absorption Kinetics of Sheets and Films Containing a Commercial Iron-based Oxygen Scavenger Galotto, MJ; Anfossi, SA; Guarda A. Article ISI SCOPUS FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL (2009)
Mechanical and thermal behaviour of flexible food packaging polymeric films materials under high pressure/temperature treatments Galotto, MJ; Ulloa, PA; Hernandez, D; Fernandez-Martin, F; Gavara, R.; Guarda A. Article ISI SCOPUS PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE (2008)
Development of a cactus-mucilage edible coating (Opuntia ficus indica) and its application to extend strawberry (Fragaria ananassa) shelf-life Del Valle, V.; Hernandez-Munoz, P; Guarda A.; Galotto, MJ Article ISI FOOD CHEMISTRY (2005)
Different hydrocolloids as bread improvers and antistaling agents Guarda A.; Rosell, CM; Benedito, C; Galotto, MJ Article ISI SCOPUS FOOD HYDROCOLLOIDS (2004)
Suitability of alternative fatty food simulants to study the effect of thermal and microwave heating on overall migration of plastic packaging Galotto, MJ; Guarda A. Article ISI SCOPUS PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE (2004)
Effect of thermal treatments on the chemical characteristics of mora crab meat (Homalaspis plana). Robles, VQ; Abugoch, L; Vinagre, J; Guarda A.; Larrain, MA; Santana, G Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2003)
Biochemistry and functional characterization of squid mantle meat (Dosidicus gigas). Abugoch, L; Guarda A.; Donghi, MI Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2000)
Comparison between thermal and microwave treatment on the overall migration of plastic materials intended to be in contact with foods Guarda A. Article PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE (1999)
Developing Post-Consumer Recycled Flexible Polypropylene and Fumed Silica-Based Nanocomposites with Improved Processability and Thermal Stability Velasquez, E; Patiño, Cristitan; Copello, G; Lopez Carol; Guarda, Abel; Galotto M.J Article POLYMERS
Development and Evaluation of the Properties of Active Films for High-Fat Fruit and Vegetable Packaging” Molecules Article
Improvement of physicochemical properties of starch films by blending it with poly(N-Vinyl-2-pyrrolidone) Alvarado, Nancy; Urdaneta, José; Romero, Julio; Schmidt, Mathias Article Journal of Food Science and Nutrition


Recent Developments in Plastic Recycling Food Packaging Plastics: Identification & Recycling BookSection (2021)
Modification of cellulose acetate Francisco Rodríguez, María J. Galotto, Abel Guarda, Julio Bruna BookSection (2016)
Food Packaging Plastics: Identification and Recycling BookSection


Thymol: Use in Antimicrobial Packaging López De Dicastillo C.; Torres A.; Guarda A. BookWhole SCOPUS Extreme Hydrology and Climate Variability: Monitoring, Modelling, Adaptation and Mitigation (2016)


Envase Activo antifungico comprensiendo una poliolefina con recubrimiento polimerico soluble en agua comprendiendo una mezcla sinérgica de compuestos naturales volátiles seleccionados de carvacrol y alil isotiocianato, útil para extender la vida útil de productos de panadería Riveros, Simón; Galotto L, Maria Patent (2020)
Envase activo antifúngico que comprende una polimérica multicapa con un recubrimiento polimérico interior que comprende aceite de mostaza como aceite esencial natural volátil con propiedad antifúngica, útil para extender la vida útil de productos de panadería para celiacos, preferentemente, pan para celiacos. Abel Guarda M.; Galotto L, Maria Patent (2020)
Envase activo antimicrobiano para verduras o frutas frescas, preferentemente berries, comprendiendo un recubrimiento interior parcial o total de polímero hidrosoluble conteniendo cinamaldehído y linalool y uno o más surfactantes, método de preparación y uso para extender la vida útil de las mismas evitando el daño y deterioro por microorganismos, preferentemente, Botrytis cinérea Guerrero, Matias; Galotto L, Maria Patent (2019)
Nanocompósito polimérico comprendiendo una mezcla en fundido de PET virgen y PET reciclado con nanoarcilla Galotto L, Maria Patent (2019)


Desarrollo de un prototipo de cartulina resistente a materias grasas y humedad recubierta con productos naturales renovables compostables y reciclables Abel Guarda M. Proyecto (2024)
Validación de prototipo de envase celulosico con baja absorcion de humedad, compostable y/o reciclable, apto para uso contacto directo con alimentos. Proyecto (2023)
Validación de prototipo de Lámina de Poliestireno reciclado con barrera funcional destinado al envasado de yogurt; Aplicación de la economía circular en envases de poliestireno para la industria láctea Galotto L, Maria; Abel Guarda M. Proyecto (2023)
Aplicación De Barrera Funcional Para La Producción De Envases De PET Posconsumo Destinados Al Envasado De Alimentos” Proyecto Proyecto IT21I0033 (2022)
Guía/plataforma De Diseño Para La Reciclabilidad De Envases De Productos Alimenticios (piloto Regional)” Proyecto (2022)
Aplicación del modelo de economía circular para la industria láctea: desarrollo de envases para alimentos a partir de poliestireno reciclado postconsumo Galotto L, Maria Proyecto (2021)
On the study of the supercritical cocrystallization and release kinetic of highly volatile active components in pla foams for active Packaging applications” Galotto L, Maria Proyecto (2020)
Desarrollo de almohadillas para carne de pollo fresca-refrigerada con capacidad de remoción de líquidos y generación de actividad antimicrobiana Rodriguez, Francisco Javier; Abel Guarda M. Proyecto (2019)
Desarrollo de Clamshell Activo para el control de Botrytis cinerea en Berries CORFO (17CONTEC-83637) Proyecto 2018-2019 Coinvestigador(a)
Study of the release process of β-cyclodextrin inclusion complexes containing essential oil derivatives in PLA active packaging applications FONDECYT (1180686) Proyecto 2018-2020 Inv. Principal
Aumento de la vida útil del pan especial envasado a través del desarrollo de envases activos y reformulación del proceso CORFO (15COTE46290) Proyecto 2016-2017 Inv. Principal
Plataforma de Innovación en envases y embalajes para alimentos (CO-INVENTA CORFO (PTEC-66644) Proyecto 2016-2023 Coinvestigador(a)
Bases científicas-tecnológicas para generar una propuesta de regulación de envases plásticos recicla dos post-consumo para su uso en contacto directo con alimentos FONDEF (ID15I10554) Proyecto 2015-2017 Coinvestigador(a)
Fortalecimiento de líneas de investigación orientadas al desarrollo de nuevos envases activos para alimentos PROYECTO INTERNACIONAL CIENTIFICO (PCCI140002) Proyecto 2015-2015 Inv. Principal
Supercritical impregnation and kinetic release of a natural antimicrobial compound in nanocomposites of polymer food packaging material FONDECYT (1150592) Proyecto 2015-2017 Investigador(a)
Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimenos basados en nanoparticulas activables al momento de envasar FONDEF (CA13I10322) Proyecto 2014-2015 Subdirector(a)
Aplicación de extractos naturales de plantas autoctonas chilenas en el desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana FONDEF (CA13I10334) Proyecto 2013-2015 Director(a)
Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas FONDEF (D11I1123) Proyecto 2013-2015 Director(a)
Aplicación de la nanotecnología en el diseño de una sistema capaz de extender la vida útil de vegetales en refrigeradores” Participación=> Director Alterno INNOVA CORFO (11IDL1-10495) Proyecto 2012-2012 Coinvestigador(a)
Apoyo a la Formación de Redes Internacionales entre Centros de Investigación PCI (RI2011-079) Proyecto 2012-2012 Investigador(a)
Center of Excellence in Research and Development for the Food Industry”--”Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimización de la post cosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas INNOVA CORFO (110EII-9568) Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Centro de Estudios en Ciencia y Tecnologia de Alimentos FONDECYT (RI2011079) Proyecto 2012-2012 Investigador(a)
Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimentos basados en nanopartículas activables al momento de envasar” INNOVA CORFO (11IDL1-10515) Proyecto 2012-2012 Coinvestigador(a)
Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimizacion de la postcosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas CORFO (11CEII-9568) Proyecto 2012-2015 Coinvestigador(a)
Study of Specific Migration of Bisphenol (an Endocrine Disrupting Agent), from Packaging Materials” FONDECYT (1120368) Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Extensión de la vida útil de berries frescos mediante el uso de envase eco-activo” FONDEF (D08I1028) Proyecto 2011-2013 Investigador(a)
Propuesta científica de normativa para el desarrollo de envases plásticos inocuos=> una metodología científica-tecnológica de apoyo a instituciones públicas y privadas para fortalecer la estrategia nacional de consolidación de la industria alimentaria FONDEF (D09I1043) Proyecto 2011-2013 Director(a)
“Fabricación y caracterización de envases activos con actividad antimicrobiana” PCI (CNPq) Proyecto 2009-2010 Inv. Principal
Incorporación de nanoarcillas en películas activas antimicrobianas destinadas al envasado de alimentos” CSIC - USACH Proyecto 2009-2010 Investigador(a)
Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología”. FONDAP (FB0807) Proyecto 2008-2014 Investigador(a)
Envases Activos. Nueva tecnología para comercializar y exportar alimentos sanos, inocuos y con mayor vida útil” INNOVA CORFO (2076848) Proyecto 2008-2008 Inv. Principal
Fortalecimiento en investigación desarrollo e innovación de envases activos para alimentos”. PAI (PDA-22) Proyecto 2008-2010 Inv. Responsable
Desarrollo de Envases Activos con capacidad Antimicrobiana para productos Acuicolas destinados a la exportación FONDEF (D06I1050) Proyecto 2007-2010 Director(a)
Estudio y Desarrollo de Envases Activos con Capacidad de Absorción de Oxigeno Destinados al Envasado de Alimentos CSIC-USACH (CSIC-USACH) Proyecto 2007-2008 Investigador(a)
Efecto de los tratamientos térmicos y altas presiones sobre las propiedades físico – químicas de materiales poliméricos utilizados en el envasado de alimentos” FONDECYT (1060241) Proyecto 2006-2009 Investigador(a)


Antioxidant films based on cross-linked methyl cellulose and native Chilean berry for food packaging applications Rodriguez,F; Guarda A.; Galotto, MJ Review ISI SCOPUS CARBOHYDRATE POLYMERS (2016)

Alvaro Diaz

Profesor titular

P. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

valparaiso, Chile

Lilian Abugoch

Profesora Asociada

Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

Carolina Mascayano

Académico

Ciencias del Ambiente

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE, FACULTAD DE QUÍMICA Y BIOLOGIA

santiago, Chile

Francisco Rodríguez

ASSOCIATE PROFESSOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Julio Bruna

Academico

Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Julio Romero

Full Professor

Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

Alejandra Torres

Academica Jornada Completa

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

NELSON MORAGA

TITULAR PROFESSOR

MECHANICAL ENGINEERING

UNIVERSIDAD DE LA SERENA

LA SERENA, Chile

Pablo Ulloa

Investigador

INIA, La PLatina

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Santiago, Chile

Pedro Aqueveque

Docente

Agroindustrias

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

Nancy Alvarado

Académica

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

Romina Abarca

Académico

Ciencias Animales

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

ximena valenzuela

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

Evelyn Ilabaca

Investigador

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

ELIEZER VELASQUEZ

Researcher

Universidad of Santiago, Chile

Santiago de Chile, Chile

Adrián Rojas

Profesor adjunto I

Ingeniería Industrial/Ingeniería Química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Carolina Villegas

Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Gonzalo Aguila

Profesor Investigador

Departamento de Ciencias de la Ingeniería

Universidad Andrés Bello

Santiago, Chile

Luan Garrido

Asistente de Investigación

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Alejandro Añazco

Encargado Técnico de Laboratorio

Centro de Innovación de Envases y Embalajes (LABEN-CHILE)

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

María Moreno

Académica

Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

Juan Vidal

Asistente de investigación

Escuela de Agronomía

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

Bastián Rozas

Personal de Investigación

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Sara Martínez

Investigadora

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

ABEL XXX GUARDA MORAGA

Líneas de Investigación

Educación

Food Engineering, UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. España, 1989

Food Science and Technology, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1987

Food Engineer, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1985

Experiencia Académica

Profesor Titular Jornada Completa

Experiencia Profesional

Full Professor Full Time

Professor Full Time

Professor Part Time

Formación de Capital Humano

Article (84)

BookSection (3)

BookWhole (1)

Patent (4)

Proyecto (35)

Desarrollo de Clamshell Activo para el control de Botrytis cinerea en Berries

Study of the release process of &#946;-cyclodextrin inclusion complexes containing essential oil derivatives in PLA active packaging applications

Aumento de la vida útil del pan especial envasado a través del desarrollo de envases activos y reformulación del proceso

Plataforma de Innovación en envases y embalajes para alimentos (CO-INVENTA

Bases científicas-tecnológicas para generar una propuesta de regulación de envases plásticos recicla dos post-consumo para su uso en contacto directo con alimentos

Fortalecimiento de líneas de investigación orientadas al desarrollo de nuevos envases activos para alimentos

Supercritical impregnation and kinetic release of a natural antimicrobial compound in nanocomposites of polymer food packaging material

Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimenos basados en nanoparticulas activables al momento de envasar

Aplicación de extractos naturales de plantas autoctonas chilenas en el desarrollo de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana

Aplicación de la nanotecnología para el desarrollo de un nuevo adsorbedor de etileno orientado a la producción de envases para frutas climatéricas

Aplicación de la nanotecnología en el diseño de una sistema capaz de extender la vida útil de vegetales en refrigeradores” Participación=> Director Alterno

Apoyo a la Formación de Redes Internacionales entre Centros de Investigación

Center of Excellence in Research and Development for the Food Industry”--”Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimización de la post cosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas

Centro de Estudios en Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para alimentos basados en nanopartículas activables al momento de envasar”

Desarrollo de una mejor cadena global de suministro de fruta fresca por la optimizacion de la postcosecha en la fase de pretransporte, enfocado en las uvas de mesa y las paltas

Study of Specific Migration of Bisphenol (an Endocrine Disrupting Agent), from Packaging Materials”

Extensión de la vida útil de berries frescos mediante el uso de envase eco-activo”

Propuesta científica de normativa para el desarrollo de envases plásticos inocuos=> una metodología científica-tecnológica de apoyo a instituciones públicas y privadas para fortalecer la estrategia nacional de consolidación de la industria alimentaria

“Fabricación y caracterización de envases activos con actividad antimicrobiana”

Incorporación de nanoarcillas en películas activas antimicrobianas destinadas al envasado de alimentos”

Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología”.

Envases Activos. Nueva tecnología para comercializar y exportar alimentos sanos, inocuos y con mayor vida útil”

Fortalecimiento en investigación desarrollo e innovación de envases activos para alimentos”.

Desarrollo de Envases Activos con capacidad Antimicrobiana para productos Acuicolas destinados a la exportación

Estudio y Desarrollo de Envases Activos con Capacidad de Absorción de Oxigeno Destinados al Envasado de Alimentos

Efecto de los tratamientos térmicos y altas presiones sobre las propiedades físico – químicas de materiales poliméricos utilizados en el envasado de alimentos”

Review (1)

Study of the release process of β-cyclodextrin inclusion complexes containing essential oil derivatives in PLA active packaging applications