Captura_de_pantalla_2020-09-20_a_las_20.55.54.png_thumb90

Carolina Andrea Villegas Vallejos

Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Envases y Embalajes, Envases Activos, Polímeros Biodegradables y Compostables, Impregnación supercrítica y Nanotecnología

Educación

  •  Ingeniera de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2014
  •  Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2019
  •  Licenciada en Ciencias de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2014

Experiencia Académica

  •   Ayudante Laboratorio de Envases y Embalajes Other

    UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

    Tecnológica

    Chile

    2014 - 2019

  •   Ayudante de Biotecnología Other

    UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

    Tecnológica

    Santiago, Chile

    2016 - 2017

  •   Apoyo científico-tecnológico en el levantamiento de proyectos de investigación y desarrollo relativos a la enfermedad de COVD-19 Part Time

    UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

    Vicerrectoría de Investigación Desarrollo e Innovación

    Santiago, Chile

    2020 - 2020

  •   Research Postdoctoral FONDECYT Full Time

    UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

    Facultad Tecnológica

    Santiago, Chile

    2021 - A la fecha

  •   Académica de la Asignatura de Procesos Alimentarios Other

    Universidad Bernardo O’Higgins

    Ciencias de la Salud

    Santiago , Chile

    2024 - A la fecha

  •   Académica de la Asignatura de Tecnología de Alimentos Other

    Tecnología Alimentaria

    Ciencias de la Salud

    Chile

    2023 - A la fecha

  •   Académica de la Asignatura de Innovación Alimentaria Other

    Universidad Bernardo O’Higgins

    Ciencias de la Salud

    Chile

    2023 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Encargada de redacción y escritura de publicaciones científicas Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Santiago, Chile

    2019 - 2019

  •   Profesional a cargo de prestar apoyo científico - profesional en proyecto interlínea CEDENNA Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Santiago, Chile

    2019 - 2019

  •   Profesional encargado de prestar apoyo científico - profesional en el proyecto Dicyt 81871 Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Santiago, Chile

    2018 - 2019

  •   Profesional encargado prestar apoyo científico profesional proyecto interlínea CEDENNA Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Santiago, Chile

    2019 - 2019

  •   Profesional encargado prestar apoyo científico profesional para el desarrollo del Proyecto Fondecyt N°11140404 Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Santiago, Chile

    2015 - 2017

  •   R&D Ingenieer Full Time

    PlantaeLabs

    Chile

    2020 - 2021


 

Article (13)

Development of PLA suture materials by extrusion, electrospinning and supercritical CO2 impregnation of ibuprofen and naproxen

Galvez, Paula; Araya, Claudio; Romero, Julio

Article ISI
JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS  (2023)

Nanoencapsulation of food-grade bioactive compounds using a supercritical fluid extraction of emulsions process: Effect of operational variables on the properties of nanocapsules and new perspectives

Cerro, Daniela; ROJAS-SEPULVEDA, ADRIAN EMMANUEL; TORRES-MEDIANO, ALEJANDRA; Villegas, C.; GALOTTO-LOPEZ, MARIA JOSE; GUARDA-MORAGA, ABEL; ROMERO-REYES, JOSE MARIO LUIS

Article ISI SCOPUS
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2023)

Processing, Characterization and Disintegration Properties of Biopolymers Based on Mater-Bi-(R) and Ellagic Acid/Chitosan Coating

Martinez, Sara; Galotto, Maria Jose

Article ISI
POLYMERS  (2023)

Foaming with scCO(2) and Impregnation with Cinnamaldehyde of PLA Nanocomposites for Food Packaging

Lopez de Dicastillo, Carol; Romero, Julio; Galotto, Maria Jose

Article ISI
PROCESSES  (2022)

Effect of supercritical incorporation of cinnamaldehyde on physical-chemical properties, disintegration and toxicity studies of PLA/lignin nanocomposites

Cerro, Daniela; Bustos, Gonzalo; Buendia, Nicolas; Truffa, Giannina; Paz Godoy, Maria; Constandil, Luis; Romero, Julio

Article ISI
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES  (2021)

Obtaining Active Polylactide (PLA) and Polyhydroxybutyrate (PHB) Blends Based Bionanocomposites Modified with Graphene Oxide and Supercritical Carbon Dioxide (scCO(2))-Assisted Cinnamaldehyde: Effect on Thermal-Mechanical, Disintegration and Mass Transport Properties

Bustos, Maria Ignacia; Romero, Julio

Article ISI
POLYMERS  (2021)

Effect of functionalized silica nanoparticles on the mass transfer process in active PLA nanocomposite films obtained by supercritical impregnation for sustainable food packaging

Sepulveda, Javiera; Torres, Alejandra; Vargas, Esteban; Baltazar, Samuel; Romero, Julio; Faba, Simon

Article ISI SCOPUS
Journal of Supercritical Fluids  (2020)

PLA/organoclay bionanocomposites impregnated with thymol and cinnamaldehyde by supercritical impregnation for active and sustainable food packaging

Villegas, C.; Arrieta, M. P.; Faba, S.; Toledo, M. J.; Gutierrez, M. A.; Zavalla, E.

Article ISI SCOPUS
COMPOSITES PART B-ENGINEERING  (2019)

Effect of pressure and time on scCO(2)-assisted incorporation of thymol into LDPE-based nanocomposites for active food packaging

Torres, Alejandra; Jose Galotto, Maria; Romero, Julio

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF CO2 UTILIZATION  (2018)

Modifying an Active Compounds Release Kinetic Using a Supercritical Impregnation Process to Incorporate an Active Agent into PLA Electrospun Mats

Torres, Alejandra; Romero, Julio

Article ISI SCOPUS
POLYMERS  (2018)

Assessment of kinetic release of thymol from LDPE nanocomposites obtained by supercritical impregnation: Effect of depressurization rate and nanoclay content



Article ISI SCOPUS
EUROPEAN POLYMER JOURNAL  (2017)

Effect of processing conditions on the physical, chemical and transport properties of polylactic acid films containing thymol incorporated by supercritical impregnation

Ilabaca, Evelyn; Rojas, Adrian; Villegas, Carolina

Article ISI SCOPUS
EUROPEAN POLYMER JOURNAL  (2017)

Supercritical impregnation of cinnamaldehyde into polylactic acid as a route to develop antibacterial food packaging materials



Article ISI SCOPUS
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2017)

BookSection (1)

Desarrollo de políticas públicas sobre el uso de materiales plásticos: el despertar verde. Development of public policies on the use of plastic materials: the green awakening

alejandra torres mediano; carolina villegas vallejos; javiera sepulveda carter

BookSection
 (2020)

Proyecto (8)

Desarrollo de biomateriales compostables basados en ácido poliláctico y nanorelleno derivado de fuentes renovables

alejandra torres mediano

Proyecto
 (2019)

Desarrollo de bionanocompositos basados en ácido poliláctico y nanopartículas de sílice para potencial uso en envasado de alimentos

alejandra torres mediano

Proyecto
 (2018)

Desarrollo de bionanocompositos activos basados en ácido poliláctico obtenidos mediante Impregnación Supercrítica

alejandra torres mediano

Proyecto
 (2018)

SUPERCRITICAL IMPREGNATION AND KINETIC RELEASE OF A NATURAL ANTIMICROBIAL COMPOUND IN NANOCOMPOSITES OF POLYMER FOOD PACKAGING MATERIAL.

FONDECYT (1150592)

Proyecto
2015-2018
Tesista

On the supercritical impregnation of natural compounds in biopolymers used as active food packaging

alejandra torres mediano

Proyecto
 (2014)

ON THE SUPERCRITICAL IMPREGNATION OF NATURAL COMPOUNDS IN BIOPOLYMERS USED AS ACTIVE FOOD PACKAGING

FONDECYT (11140404)

Proyecto
2014-2017
Personal técnico y/o de apoyo

“Specific migration of thymol from nanocomposites materials designed for Food Packaging”.

FONDEF (3130462)

Proyecto
2013-2014
Tesista

Proyecto Basal FB0807-CEDENNA. “Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnologia”.

CEDENNA (FB0807)

Proyecto
2009-2019
Tesista

1
Alvaro Diaz

Profesor titular

P. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

valparaiso, Chile

2
Francisco Rodríguez

ASSOCIATE PROFESSOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Samuel Baltazar

Académico

Física

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Julio Bruna

Academico

Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Luis Constandil

Profesor Titular

Biología

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

7
Julio Romero

Full Professor

Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

5
ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

10
Alejandra Torres

Academica Jornada Completa

Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Mauricio Yañez

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

SANTIAGO, Chile

10
MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2
ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

1
Esteban Vargas

Asesor Científico

Transferencia Tecnológica

CEDENNA

Santiago, Chile

2
ximena valenzuela

Jefe de Laboratorio

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

1
Evelyn Ilabaca

Investigador

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
ELIEZER VELASQUEZ

Researcher

Universidad of Santiago, Chile

Santiago de Chile, Chile

11
Adrián Rojas

Profesor adjunto I

Ingeniería Industrial/Ingeniería Química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
René Cabezas

Academico

Departamento Química Ambiental

Universidad Católica de la Santisima Concepción

Concepción , Chile

1
Alejandro Prada

Académico

Computación e Industría

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

18
Carolina Villegas

Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Claudio Araya

Postdoctoral

Ingeniería química

Usach

Santiago, Chile

1
Luan Garrido

Asistente de Investigación

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Alejandro Añazco

Encargado Técnico de Laboratorio

Centro de Innovación de Envases y Embalajes (LABEN-CHILE)

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Sara Martínez

Investigadora

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile