![Captura_de_pantalla_2020-09-20_a_las_20.55.54.png_thumb90](/system/data/8019/original/Captura_de_pantalla_2020-09-20_a_las_20.55.54.png_thumb90.png?1600646187)
Carolina Andrea Villegas Vallejos
Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Envases y Embalajes, Envases Activos, Polímeros Biodegradables y Compostables, Impregnación supercrítica y Nanotecnología
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Ingeniera de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2014
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Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2019
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Licenciada en Ciencias de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2014
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Ayudante Laboratorio de Envases y Embalajes Other
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Tecnológica
Chile
2014 - 2019
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Ayudante de Biotecnología Other
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Tecnológica
Santiago, Chile
2016 - 2017
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Apoyo científico-tecnológico en el levantamiento de proyectos de investigación y desarrollo relativos a la enfermedad de COVD-19 Part Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Vicerrectoría de Investigación Desarrollo e Innovación
Santiago, Chile
2020 - 2020
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Research Postdoctoral FONDECYT Full Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Facultad Tecnológica
Santiago, Chile
2021 - A la fecha
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Encargada de redacción y escritura de publicaciones científicas Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
2019 - 2019
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Profesional a cargo de prestar apoyo científico - profesional en proyecto interlínea CEDENNA Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
2019 - 2019
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Profesional encargado de prestar apoyo científico - profesional en el proyecto Dicyt 81871 Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
2018 - 2019
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Profesional encargado prestar apoyo científico profesional proyecto interlínea CEDENNA Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
2019 - 2019
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Profesional encargado prestar apoyo científico profesional para el desarrollo del Proyecto Fondecyt N°11140404 Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
2015 - 2017
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R&D Ingenieer Full Time
PlantaeLabs
Chile
2020 - 2021
Desarrollo de políticas públicas sobre el uso de materiales plásticos: el despertar verde. Development of public policies on the use of plastic materials: the green awakening |
Desarrollo de biomateriales compostables basados en ácido poliláctico y nanorelleno derivado de fuentes renovables |
Desarrollo de bionanocompositos basados en ácido poliláctico y nanopartículas de sílice para potencial uso en envasado de alimentos |
Desarrollo de bionanocompositos activos basados en ácido poliláctico obtenidos mediante Impregnación Supercrítica |
SUPERCRITICAL IMPREGNATION AND KINETIC RELEASE OF A NATURAL ANTIMICROBIAL COMPOUND IN NANOCOMPOSITES OF POLYMER FOOD PACKAGING MATERIAL. |
On the supercritical impregnation of natural compounds in biopolymers used as active food packaging |
ON THE SUPERCRITICAL IMPREGNATION OF NATURAL COMPOUNDS IN BIOPOLYMERS USED AS ACTIVE FOOD PACKAGING |
“Specific migration of thymol from nanocomposites materials designed for Food Packaging”. |
Proyecto Basal FB0807-CEDENNA. “Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnologia”. |
![](/system/data/8019/original/Captura_de_pantalla_2020-09-20_a_las_20.55.54.png_thumb90.png?1600646187)
Carolina Villegas
Profesora Adjunto y Postdoctoral Research Fondecyt
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/system/data/9957/original/WhatsApp_Image_2021-11-01_at_17.03.15.jpeg_thumb90.png?1635797656)
Adrián Rojas
Profesor adjunto I
Ingeniería Industrial/Ingeniería Química
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
MARIA JOSE GALOTTO
Full Professor
Food Science and Technology Department
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
Alejandra Torres
Academica Jornada Completa
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
UNIVERSITY OF SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
![](/system/data/12669/original/Captura_de_pantalla_2023-03-15_a_la(s)_16.34.42-4.png_thumb90.png?1696523731)
Julio Romero
Full Professor
Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
ABEL GUARDA
Full Professor
Food Science and Technology Department
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
ANA LOPEZ DE DISCASTILLO
Postdoctoral research
Food Technology and Science
Universidad de Santiago de Chile
Santiago de Chile, Chile
![](/system/data/6779/original/captura-de-pantalla-2018-06-20-a-las-11-16-27.png_thumb90.png?1592361308)
Francisco Rodríguez
ASSOCIATE PROFESSOR
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
![](/system/data/9966/original/122605_2.jpg_thumb90.png?1635777789)
Alejandro Añazco
Encargado Técnico de Laboratorio
Centro de Innovación de Envases y Embalajes (LABEN-CHILE)
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
Julio Bruna
Academico
Departamento de Ciencias y tecnologia de alimentos
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile