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Fernando Alberto Carrasco Naranjo

Médico nutriólogo

Clínica Las Condes

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Cirugía bariatrica: impacto nutricional, metabólico y en composición corporal. Zinc y/o ejercicio: control metabólico en diabetes tipo 2. Diagnóstico e intervención en sarcopenia. Impacto nutricional en vegetarianismo. Composición corporal y deporte

Educación

  •  Medico Cirujano, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1987
  •  Nutrición, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1992
  •  Ejercicio, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2016

Experiencia Académica

  •   Profesor Titular Part Time

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Medicina

    Santiago, Chile

    1992 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Médico nutrólogo Other

    Hospital Dipreca

    Santiago, Chile

    2003 - 2011

  •   Médico Coordinador Unidad de Nutrición y Diabetes Part Time

    Clínica Avansalud

    Santiago, Chile

    1995 - 2009

Formación de Capital Humano


Direcciones de tesis de Magister últimos 3 años:
- Bárbara Valenzuela. Tesis Magíster en Ciencias Médicas, mención Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Título: Factores metabólicos y conductuales asociados a la reganancia de peso en pacientes sometidos a cirugía bariátrica. Año 2014.
- Isabel Zúñiga. Tesis Magíster en Ciencias Médicas, mención Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Título: Características funcionales del tejido adiposo abdominal que se asocian a obesidad metabólicamente benigna en sujetos adultos obesos chilenos. Año 2015.
- Claudia Pérez. Tesis Magíster en Ciencias Médicas, mención Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Título: Valoración de la composición corporal en deportistas con lesión medular. En curso.
- Giselle Muñoz. Tesis Magíster en Nutrición para la Actividad Física y el Deporte, Facultad de Medicina, Universidad Mayor. Título: Suplementación proteica en el paciente en plan de reducción de peso con ejercicio y/o dieta hipocalórica: evidencia y recomendaciones. Año 2016.
- Sabrina Wigodski. Tesis de Magíster en Nutrición, INTA, Universidad de Chile. Título: MASA LIBRE DE GRASA EN POBLACIÓN CHILENA: NECESIDAD DE ESTABLECER NUEVOS PUNTOS DE CORTE. Año 2014. Estudio colaborativo de los co-investigadores: Carrasco F, Hirsch S, Bunout D, Barrera G, Leiva L, de la Maza MP, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile y Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile (paper en redacción)

Revisiones de Tesis de Doctorado últimos 3 años
- Pamela Morales. Tesis Doctorado en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Título: Alteración de la función colónica por lípidos dietarios y evaluación del efecto modulador de un probiótico en un modelo de malabsorción de grasa en humanos. Año 2015.
- Melissa Miranda. Tesis Doctorado en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Título: Presencia de precursores y genes marcadores de adipocitos blancos y pardos y composición en ácidos grasos de la médula ósea de mujeres con y sin osteoporosis. En curso.
- Johana Soto Sánchez. Tesis Doctorado en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Título: Evaluación del efecto de un programa de intervención de las clases de Educación Física, basado en juegos en la condición física, el nivel de actividad física y su implicancia en el estado nutricional, estado inflamatorio, salud cardiovascular y salud metabólica en escolares. Año 2016.


Premios y Distinciones

  •   Reconocimiento Académico de la Facultad de Medicina por Investigación Científica

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Chile, 2009

    Reconocimiento por publicación con mayor índice de impacto del Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Carrasco F, et al. Changes in bone mineral density, body composition and adiponectin levels in morbid obese patients after bariatric surgery. Obesity Surgery; 19: 41–46, 2009.

  •   Nominación de trabajo científico al premio Harry M. Vars Research Award

    American Society for Parenteral and Enteral Nutrition

    Estados Unidos, 2009

    Nominación del trabajo científico “Iron nutritional status and absorption after gastric bypass in morbid obese patients” al Harry M.Vars Research Award, en Clinical Nutrition Week 2009 de la American Society for Parenteral and Enteral Nutrition.

  •   Reconocimiento al Mejor Rendimiento Académico en Diploma “Prescripción y Aplicación de Ejercicio Físico Basado en Evidencia

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Chile, 2016

    Reconocimiento al Mejor Rendimiento Académico en Diploma “Prescripción y Aplicación de Ejercicio Físico Basado en Evidencia (Departamento de Kinesiología)"


 

Article (60)

Zinc absorption and zinc status are reduced after either sleeve gastrectomy or Roux-en-Y gastric bypass in premenopausal women with severe obesity studied prospectively over 24 post-operative months
Body composition assessment before and after weight loss following a Roux-en-Y gastric bypass. Are bioimpedanciometry estimations reliable?
Fatty acid desaturation in red blood cell membranes of patients with type 2 diabetes is improved by zinc supplementation
Lessons Learned in Nutrition Therapy in Patients With Severe COVID-19
Validación y generación de ecuaciones para estimar masa grasa corporal en adultos chilenos, formuladas a partir de bioimpedanciometría, en un amplio rango de edad e índice de masa corporal
Zinc supplementation reduces free fatty acid concentration in patients with type 2 diabetes
A comparison of body composition assessment methods in climbers: Which is better?
Nutritional Effects of Zinc on Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes: Mechanisms and Main Findings in Human Studies
Sarcopenia: The need to establish different cutoff points of fat-free mass for the Chilean population
Association between zinc nutritional status and glycemic control in individuals with well-controlled type-2 diabetes
Calcium absorption may be affected after either sleeve gastrectomy or Roux-en-Y gastric bypass in premenopausal women: a 2-y prospective study
Zinc Supplementation Does Not Affect Glucagon Response to Intravenous Glucose and Insulin Infusion in Patients with Well-Controlled Type 2 Diabetes
Expression of MYD88 in Adipose Tissue of Obese People: Is There Some Role in the Development of Metabolic Syndrome?
Does Zinc Really “Metal” with Diabetes? The Epidemiologic Evidence
Efecto del fraccionamiento de la dieta y cantidad de hidratos de carbono en el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2, sin terapia con insulina
Mechanisms of long-term weight regain in patients undergoing sleeve gastrectomy
Micronutrient Deficiencies in Morbidly Obese Women Prior to Bariatric Surgery
IMPACT OF DIETARY FATTY ACIDS ON LIPID PROFILE, INSULIN SENSITIVITY AND FUNCTIONALITY OF PANCREATIC beta CELLS IN TYPE 2 DIABETIC SUBJECTS
Second consensus of the chilean society of endocrinology and diabetes about insulin resistance [II Consenso de la sociedad chilena de endocrinología y diabetes sobre resistencia a la insulina]
Changes in Bone Mineral Density After Sleeve Gastrectomy or Gastric Bypass: Relationships with Variations in Vitamin D, Ghrelin, and Adiponectin Levels
PILOT STUDY ABOUT THE EFFECTIVITY OF AN INTERVENTION BASED ON GAMES IN NUTRITIONAL STATUS AND MUSCLE STRENGTH ON CHILDREN
BONE MINERAL DENSITY AND ADEQUACY OF DIETARY PATTERN OF PATIENTS WITH CHRONIC KIDNEY DISEASE IN HEMODIALYSIS
Differences in Body Composition and Resting Energy Expenditure in Childhood in Preterm Children Born with Very Low Birth Weight
Efecto de la ingesta aguda de vanillina sobre la resistencia insulínica en humanos
Síndrome de resistencia a la insulina. Estudio y manejo.
Zinc as a potential coadjuvant in therapy for type 2 diabetes
Changes in ghrelin concentrations one year after resective and non-resective gastric bypass: Associations with weight loss and energy and macronutrient intakes
Etiopatogenia de la Obesidad
EVOLUTION OF THE INTAKE AND NUTRITIONAL STATUS OF ZINC, IRON AND COPPER IN WOMEN UNDERGOING BARIATRIC SURGERY UNTIL THE SECOND YEAR AFTER SURGERY
Heme- and nonheme-iron absorption and iron status 12 mo after sleeve gastrectomy and Roux-en-Y gastric bypass in morbidly obese women
Acanthosis nigricans as an indicator of insulin resistance in Chilean adult population
ALOPECIA IN WOMEN WITH SEVERE AND MORBID OBESITY WHO UNDERGO BARIATRIC SURGERY
Epidemic of metabolic syndrome in Latin America
Formulación de una ecuación para predecir la masa grasa corporal a partir de bioimpedanciometría en adultos en un amplio rango de edad e índice de masa corporal
Formulation of an equation to predict fat mass using bioelectrical impedance in adults in a wide range of ages and body mass index
Quality of the diet of women with severe and morbid obesity undergoing gastric bypass and sleeve gastrectomy
Trace Element Status and Inflammation Parameters after 6 Months of Roux-en-Y Gastric Bypass
Zinc absorption and zinc status are reduced after Roux-en-Y gastric bypass: a randomized study using 2 supplements
BODY COMPOSITION ASSESSMENT IN PATIENTS WITH CHRONIC RENAL FAILURE
Changes in Bone Mineral Density, Body Composition and Adiponectin Levels in Morbidly Obese Patients after Bariatric Surgery
Diagnóstico, evaluación y tratamiento no farmacológico del paciente con sobrepeso u obesidad
Differences in Body Composition and Energy Expenditure in Prepubertal Children Born Term or Preterm Appropriate or Small for Gestational Age
Evolution and quality of the diet of women with severe and morbid obesity undergoing gastric bypass
Iron absorption and iron status are reduced after Roux-en-Y gastric bypass
Statement about diagnosis assessment and non pharmacological treatment of obesity
Statement about the medical and surgical treatment of overweight and obesity
Tratamiento farmacológico o quirúrgico del paciente con sobrepeso u obesidad
Energy expenditure and body composition in severe and morbid obese women after gastric bypass
Evaluación de un programa piloto de intervención en adultos con sobrepeso u obesidad, en riesgo de diabetes
Evaluation of a pilot intervention program for overweight and obese adults at risk of type 2 diabetes
Gasto energético y composición corporal en mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gástrico
Agreement between measured and calculated by predictive formulas resting energy expenditure in severe and morbid obese women
Changes in resting energy expenditure and body composition after weight loss following Roux-en-Y gastric bypass
Effect of moderate energy-restricted diets on the nutritional status of selected minerals in obese women
Persistent anemia after Roux-en-Y gastric bypass
A proposal of guidelines for surgical management of obesity
Predictive accuracy of body mass index in estimating body fatness measured by bioetectrical impedance
Measured and predicted resting energy expenditure in obese and non-obese Chilean subjects. A proposal of predictive equations for the Chilean population
Nutritional supplementation according to energy and protein requirements in malnourished HIV-infected patients
Zinc absorption and zinc status are reduced after either sleeve gastrectomy or Roux-en-Y gastric bypass in severely and morbidly obese premenopausal women studied prospectively during 24 months

Abstract (2)

GLYCEMIC INDEX DIET AND RELATION WITH WEIGHT LOSS IN WOMEN WITH SEVERE AND MORBID OBESITY UNDERGOING BARIATRIC SURGERY
BARIATRIC SURGERY AFFECTS ZINC AND IRON ABSORPTION AND NUTRITIONAL STATUS IN MORBIDLY OBESE PATIENTS

BookSection (11)

Antropometría y Composición Corporal
Apoyo nutricional en el paciente oncológico
Carbohydrate, Fat and Protein Metabolism in Obesity
Obesidad
Síndrome Metabólico
Fisiopatologia de deficiências de minerais após by-pass gástrico e gastrectomia vertical: zinco, ferro e cálcio
Consequências da Obesidade no Paciente Cirúrgico
Aspectos metabólicos y terapia nutricional del paciente crítico obeso
Déficit de minerales y vitaminas después de la cirugía bariátrica: causas y consecuencias, prevención y manejo.
Apoyo nutricional en el paciente crítico obeso
Evaluación del Estado Nutricional en el Anciano

BookWhole (1)

Nutrición y Salud. Segunda Edición

ConferencePoster (1)

Lean Mass in Chilean Population: Establishing Local Cut Points

Letter (2)

Metabolic syndrome: More definitions for a new disease?
Untitled

Proyecto (21)

Obtención, caracterización y evaluación de un aislado proteico en base a quinua y lenteja de alta calidad nutricional para retrasar el desarrollo de sarcopenia asociada a envejecimiento
Estado nutricional, ingesta de nutrientes, composición corporal y salud ósea en jóvenes chilenos vegetarianos y no vegetarianos
Evaluación la implementación de la norma de manejo quirúrgico del paciente obeso y los resultados de la cirugía bariátrica
INTERACTION BETWEEN SUPPLEMENTAL ZINC AND MUSCLE-STRENGTH TRAINING AS A KEY ELEMENT TO IMPROVE TYPE-2 DIABETES THERAPY
Interaction between supplemental zinc and muscle-strength training as a key element to improve type-2 diabetes therapy
Validación de una ecuación para estimar masa grasa corporal por impedanciometría
Validación de una ecuación para estimar masa grasa corporal por impedanciometría.
Zinc supplementation in Type-2 diabetes: a randomized clinical trial and molecular studies of the mechanisms involved
ZINC SUPPLEMENTATION IN TYPE-2 DIABETES=> A RANDOMIZED CLINICAL TRIAL AND MOLECULAR STUDIES OF THE MECHANISMS INVOLVED
Efecto de la ingesta aguda de vanillina sobre la resistencia insulínica en humanos
Factores metabolicos, mecánicos y conductuales asociados a reganancia de peso en pacientes sometidos a gastrectomía vertical en manga
Factores metabolicos, mecánicos y conductuales asociados a reganancia de peso en pacientes sometidos a gastrectomía vertical en manga
Identificación y caracterización de los factores que modulan el desarrollo de obesidad metabolicamente benigna en individuos chilenos.
Identificación y caracterización de los factores que modulan el desarrollo de obesidad metabólicamente benigna en individuos chilenos
Estudio de los efectos del bypass gastro-yeyunal en Y de Roux y la gastrectomía vertical en manga en obesidad severa y mórbida sobre la capacidad de absorción y metabolismo de micronutrientes: mecanismos celulares involucrados
ESTUDIOS DE LOS EFECTOS DEL BYPASS GASTRO YEYUNAL EN Y DE ROUX Y GASTRECTOMIA VERTICAL EN MANGA EN OBESIDAD SEVERA Y MORBIDA SOBRE LA CAPACIDAD DE ABSORCION Y METABOLISMO DE MINERALES=> MECANISMOS CELULARES INVOLUCRADOS
EFECTOS DE LA CIRUGIA BARIATRICA EN OBESIDAD SEVERA Y MORBIDA SOBRE LA CAPACIDAD DE ABSORCION, METABOLISMO Y ESTADO NUTRICIONAL DE ZINC Y HIERRO.
Efectos de la cirugía bariátrica en obesidad severa y mórbida sobre la capacidad de absorción, metabolismo y estado nutricional de zinc y hierro
Evaluación de cambios en parámetros metabólicos, composición corporal, y psicosociales en obesos mórbidos sometidos a cirugía bariátrica
Evaluación de cambios en parámetros metabólicos, composición corporal, y psicosociales en obesos mórbidos sometidos a cirugía bariátrica
INTERRELACION ENTRE MOTILIDAD, TRANSITO INTESTINAL Y ABSORCION DE NUTRIENTES

PuntoDeVista (1)

II Consenso de la Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes sobre resistencia a la insulina

Review (1)

ENDOCRINOMETABOLIC DISORDERS IN CHRONIC OBSTRUCTIVE PULMONARY DISEASE
90
Fernando Carrasco

Médico nutriólogo

Nutrición y Vida Saludable

Clínica Las Condes

Santiago, Chile

28
Pamela Rojas

Profesor asistente

Nutricion

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

25
Manuel Ruz

Professor and Chair

Nutrition

DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN, FACULTAD DE MEDICINA, UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

22
Karen Basfi-Fer

académico

Departamento de Nutrición

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

4
Álvaro Pérez

Associate Professor

Nutrition

Universidad de Chile

Santiago, Chile

3
Manuel Moreno

Académico

Nutrición, Diabetes y Metabolismo

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

3
Ada Cuevas

Médico

Nutrición Clínica

CLINICA LAS CONDES

Santiago, Chile

3
JOSE GALGANI

ASSOCIATE PROFESSOR

NUTRITION, DIABETES AND METABOLISM; AND UDA-CIENCIAS DE LA SALUD, NUTRICION Y DIETETICA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

3
Daniela Adjemian

Prof Asistente, Nutrióloga Asistencia Nutricional Intensiva

Cirugía

Hospital Clínico Universidad de Chile

Santiago, Chile

3
Maria Hernandez

Académico. Profesor Asistente

Nutrición

Universidad de Chile

Santiago , Chile

2
Ingrid Schifferli

Académico

Salud Pública

Universidad de La Frontera

Temuco, Chile

2
Marcelo Cano

Profesor titular

Kinesiología

Universidad de Chile

Santiago de Chile, Chile

2
tito pizarro

académico

Facultad de Ciencias Médicas

Universidad de Santiago

Santiago, Chile

2
Cecilia Albala

Director, full professor

INTA/U CHILE

Santiago, Chile

2
Monica Manrique

JEFE

ESPECIALIDADES CLÍNICAS

CLÍNICA MEDS LA DEHESA

LAS CONDES, Chile

1
Maria Eugenia Sanhueza

Medico Nefrologo

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Alejandra Lanas

Profesor asistente

Medicina Interna

Hospital Clínico de la Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
MARCO ARRESE

FULL PROFESSOR

GASTROENTEROLOGY

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Jorge Sapunar

Head of Unit

Investigación del Cáncer

Instituto Oncológico Fundación Arturo López Pérez

Santiago, Chile

1
Claudia Urquidi

Profesor Asociado

Salud Publica y Epidemiología

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

1
Alejandro Pacheco

Profesor Asociado, nefrólogo

Medicina Norte

Hospital Clínico Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Verónica Sambra

Nutricionista

Departamento de Nutrición

Nutricionista Centro para la atención de Enfermedades Metabólicas y Nutricionales (CEPAEM).

Independencia, Chile

1
Javier Bravo

Profesional

Kinesiología

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Victor Faundes

Assistant Profesor

Laboratorio de Genetica y Enfermedades Metabolicas

Universidad de Chile, INTA

Santiago, Chile

1
Maria Mericq

Profesor Titular

IDIMI

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Gabriela Carrasco

Académico

Nutrición

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
LORENA RODRIGUEZ

Academic

Public Health School

Universidad de Chile

Santiago, Chile