Man

Maria Carolina Zúñiga López

Proffesor

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Study of antioxidant capacity through the ORAC-FL, ORAC-PGR and REE methodologiesin natural products, in addition to its characterization by liquid chromatography coupled to spectrophotometric and mass spectrometry detector.

Educación

  •  chemistry, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2008

Experiencia Académica

  •   Proffesor Full Time

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Ciencias Químicas y Farmacéuticas

    Santiago, Chile

    2013 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Quimico Full Time

    Asociación Chilena de Seguridad (ACHS)

    Santiago, Chile

    2008 - 2009

  •   Profesor Instructor Part Time

    Pontificia Universidad Católica de Chile

    Santiago, Chile

    2006 - 2007

  •   Postdoctorando Full Time

    Centro de Aromas y sabores. DICTUC

    Santiago, Chile

    2009 - 2009

  •   Profesor Asistente Part Time

    Universidad de Chile

    Santiago, Chile

    2012 - 2012

Formación de Capital Humano


Claudia Andrea López Lira (2011)
TUTOR: DR. CLAUDIO OLEA AZAR
CO-TUTURA: DRA. MARÍA CAROLINA ZUÑIGA LÓPEZ
Análisis univariable y multivariable de capacidad antioxidante de vinos Carménère, frente al enriquecimiento con: Glutatión, Metales pesados, SO2, Ac. Gálico y Ac. Ascórbico.
Tesis para optar al Grado Académico de Licenciado en Ciencias Mención Química y al Título Profesional de Químico Industrial.
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA
FACULTAD CIENCIAS NATURALES, MATEMATICAS Y DEL MEDIO AMBIENTE, Departamento de Química Industrial.

Maria del Pilar Campos
TUTOR: DR. ALVARO CAÑETE(2013)
CO-TUTURA: DRA. MARÍA CAROLINA ZUÑIGA LÓPEZ
CO-TUTOR: DR. EDUARDO AGOSIN
Síntesis de precursores cistenilados para 3MH isotópicamente marcado. Un estudio de su degradación durante el proceso de vinificación
Tesis para optar al Grado Académico de Licenciado en Química y al Título Profesional de Químico
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
FACULTAD DE QUIMICA

Benjamín Soto (En Curso)
TUTOR: DR. CLAUDIO OLEA AZAR
CO-TUTURA: DRA. MARÍA CAROLINA ZUÑIGA LÓPEZ
Estudio electroquímico y biológico de nitroindazoles y quinonas con potencial actividad biológica
Tesis para optar al Grado Académico de Licenciado en Ciencias Mención Química y al Título Profesional de Químico Industrial.
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA METROPOLITANA
FACULTAD CIENCIAS NATURALES, MATEMATICAS Y DEL MEDIO AMBIENTE, Departamento de Química Industrial.Benjamín Soto (En Curso)

Carolina Angelica Soto Leiva (en Curso)
TUTURA: DRA. MARÍA CAROLINA ZUÑIGA LÓPEZ
Determinación de la capacidad antioxidante y perfil polifenólico por HPLC-DAD de extracto de espigas de la planta de chía
Memoria para optar al título de Químico
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACEUTICAS



 

Article (20)

Assessment of rheological and microstructural changes of soluble fiber from chia seeds during an in vitro micro-digestion
Synthesis and biological evaluation of potential acetylcholinesterase inhibitors based on a benzoxazine core
Chemical and biological properties of phenolics in wine: analytical determinations and health benefits
Rhenium(I) tricarbonyl compounds of bioactive thiosemicarbazones: Synthesis, characterization and activity against Trypanosoma cruzi.
Evaluation of the novel antichagasic activity of [1,2,3]Triazolo[1,5-a]pyridine derivatives
Spin Trapping: An Essential Tool for the Study of Diseases Caused by Oxidative Stress
Contribution of metals, sulfur-dioxide and phenolic compounds to the antioxidant capacity of Carme ́ne`re wines
Identification of phenolic compounds by HPLC-ESI-MS/MS and antioxidant activity from Chilean propolis
New insights into the antioxidant activity of hydroxycinnamic and hydroxybenzoic systems: Spectroscopic, electrochemistry, and cellular studies
Dual Nucleophilic Substitution Reactions of O,O-Diethyl 2,4-dinitrophenyl Phosphate and Thionophosphate Triesters
Effect of Pressurized Hot Water Extraction on Antioxidants from Grape Pomace before and after Enological Fermentation
Synthetic cannabinoid quinones: Preparation, in vitro antiproliferative effects and in vivo prostate antitumor activity
Synthetic Cannabinoid Quinones: Preparation, in vitroAntiproliferative Effects and in vivo Prostate Antitumor Activity
Reactivity of 3-sulfanyl-1-hexanol and catechol-containing phenolics in vitro
Optimization of Experimental Parameters in the Determination of Zinc in Sea Water by Adsorptive Stripping Voltammetry
Development of a methodology for the simultaneous determination of inorganic and organolead compounds using supercritical fluid extraction followed by gas chromatography-mass spectrometry and its application to environmental matrices
Distribution of copper, zinc, lead and cadmium concentrations in stream sediments from the Mapocho River in Santiago, Chile
Extraction of arsenic as the diethyl dithiophosphate complex with supercritical fluid and quantitation by cathodic stripping voltammetry
Extraction of nitrofurantoin and its toxic metabolite from urine by supercritical fluids. Quantitation by high performance chromatography with UV detection
Nitrones: A Powerful New Alternative as Therapeutic Agents

ConferencePaper (1)

Optimization and validation of a supercritical fluid extraction for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons using a multivariate method

Proyecto (3)

Evaluation of antiproliferative activity in different biological models and studies of the potential mechanisms action of new compounds derived from coumarins and coordination complexes
Determination of the health benefits of bioactive compounds of discarded chia plants (salvia hispanica l.) using UPLC-TOF-MS, and a global evaluation of antioxidant in vitro capacity and its effect in vivo.
Evaluation and design of a new prototypes of trypanocide drugs derivate of nitroindazole, organometallic complexes and coumarine families.
20
Maria Zúñiga

Proffesor

Química Inorgánica y Analitica

Universidad de Chile

Santiago, Chile

5
Veronica Arancibia

Profesor horas

Quimica Inorganica

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

SANTIAGO, Chile

2
Alvaro Cañete

Profesor-investigador

instituto de ciencias químicas aplicadas

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

2
claudio olea

Full Professor

Inorganica y Analitica

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

2
Eduardo Agosin

Full Professor

Chemical and Bioprocess Engineering

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

2
Loreto Muñoz

Academic - researcher

Universidad Central de Chile

Santiago, Chile

1
Luis Puente

Academico

Ciencias de los Alimentos y Tecnologia Quimica

UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Santiago, Chile

1
Claudio Méndez

Investigador en Estudios Clínicos

Farmacia

Clínica Santa María

Santiago, Chile

1
Marcelo Kogan

Academico

Quimica Farmacologica y Toxicologica

UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Santiago, Chile

1
CLAUDIO SAITZ

Associate Prof.

Organic and Phisycal Chemistry

UNIVERSIDAD DE CHILE-FAC. CS. QUIMICAS Y FARMACEUTICAS

Santiago, Chile

1
Mario Faúndez

Profesor Asistente

Farmacia

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Patricio Iturriaga

Profesor Asociado A

Ciencias Quimicas y Recursos Naturales

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

Temuco, Chile

1
José Pérez

Profesor Titular

Ingeniería Química y Bioprocesos

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
LEONARDO SILVA

PROFESOR TITULAR

UNIVERSIDAD DE TALCA

TALCA, Chile

1
Javier Morales

Académico - Profesor Asociado

Ciencias y Tecnología Farmacéuticas

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

1
Eduardo Gallardo

Tesista de doctorado

Química farmacológica y toxicológica

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Carlos Pessoa

Profesor Titular

Departamento de Farmacia

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Paulina Pavez

Associate Professor

Physical Chemistry

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Francisco Mura

Investigador postdoctoral

Química y Biología

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
HERNAN PESSOA

Profesor Asociado

Química Orgánica y Fisicoquímica

UNIVERSIDAD DE CHILE

SANTIAGO, Chile

1
Víctor Laurie

Profesor Titular

Horticultura

Universidad de Talca

Talca, Chile

1
Carlos Gallardo

Director Médico

Laboratorio Ximena Polanco

Santiago, Chile