phenolic compounds characterization; biochemistry of natural products; quality and properties of berries and other food products

Dirección de tesis de doctorado:
Natalia Celedón Celis (2025- en ejecución). El cultivo intercalado como estrategia para mejorar la calidad nutricional de Lactuca sativa en sistemas de producción en invemadero. Trabajo para optar al grado de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente. Universidad de La Frontera. Temuco, Chile. Profesor Guía.
Fabiola Peña Salazar (2021 - 2025) "Compuestos bioactivos presentes en Rosa spp., su uso agroalimentario y beneficios en la salud." Trabajo para optar al grado de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente. Universidad de La Frontera. Temuco, Chile. Profesor Guía.
Daniela Berríos López (2021 - 2025) "Estrategias de adaptación para el cultivo de Solanum tuberosum L. en un escenario de cambio climático Usando soluciones basadas en la naturaleza." Trabajo para optar al grado de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente. Universidad de La Frontera. Temuco, Chile. Profesor Guía.
Francisca Gómez Hinostroza (2021 - en ejecución) "Evaluation of the antifungal potential of grape cane and fleshed colored potato extracts against Rhizoctonia solani in Solanum tuberosum crops." Trabajo para optar al grado de Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales. Universidad de La Frontera. Temuco, Chile. Profesor Guía.

Dirección de tesis de pregrado:
Bárbara Montoya Lagos (2025). Impacto causado por nanopartículas ingenieriles de cobre y óxido de cobre sobre los parámetros fotosintéticos y el sistema antioxidante de plantas de trigo (Triticum aestivum L.) en presencia y ausencia de hongos micorrízicos arbusculares. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Ana Bustos Ramírez (2025). Evaluation of Antioxidant Responses in Triticum aestivum Grains Treated with Colored-Flesh Potato Extract Loaded in Solid Lipid Nanoparticles. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Catalina Cisterna Saez (2025). Evaluation of enzymatic, antioxidant, and photosynthetic responses in Triticum aestivum plants treated with Nanoparticles Encapsulated with Colored-Flesh Potato extract. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Catalina Mella Oyarzo (2024). Evaluación de la respuesta antioxidante en hojas de Solanum tuberosum tratadas con un biofungicida en base a papa de pulpa coloreada. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Sebastián Valencia Alvarez (2023). Evaluación de la respuesta metabólica en cultivos de Solanum tuberosum infectados con Rhizoctonia solani en tratamiento con biofungicidas. Tesis para optar al título de Químico Farmacéutico. Universidad de La Frontera. Chile
Sheina Rivas Albano (2023). Assessing photosynthetic response in Rhizoctonia solani inoculated potato crops with promising antifungal activity treatment using Solid Lipid Nanoparticles loaded with Fleshed Colored Potatoes extract. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Catalina Bravo Sauterel (2022). Stability of phenolic compounds, antioxidant activity and colour parameters in coloured-flesh potatoes chips. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Analía Valdebenito Valdebenito (2021) Efectos fisiológicos y metabólicos de la inoculación de hongos micorrícicos arbusculares en el cultivo de Solanum tuberosum en presencia de estrés hídrico. Tesis para optar al título de Bioquímica. Universidad de La Frontera. Chile
Valentina Fritz Cifuentes (2021). Effect of the inoculation of arbuscular mycorrhizal fungi on the secondary metabolism of the Solanum tuberosum plant under fungicide treatments. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Yasna Cayún Quilaqueo (2021). Effect of arbuscular mycorrhizal fungi inoculation on the metabolic activity of Solanum tuberosum plant under fungicides application. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Javiera Nahuelcura Valenzuela (2021). Shifts in phenolic compound profiles and antioxidant activity in wheat grains due to the use of arbuscular mycorrhizal fungi adapted to hydric stress. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Sebastián Alarcón Colipán (2020). Efectos fisiológicos, metabólicos y productivos de la inoculación de hongos micorrícicos arbusculares en cultivos de Solanum tuberosum tratados con fungicidas de uso común. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Gonzalo Tereucán Inaipil (2019). Respuesta fisiológica y antioxidante de plantas de trigo creciendo en condiciones de deficiencia hídrica y de P. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Francisca Gomez Hinostroza (2019). Evaluación del rol de los hongos micorrícicos arbusculares en la captación de P por plantas de trigo creciendo bajo condiciones de estrés hídrico. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Nicol Burgos Villa (2018). Optimización y validación analítica de un método cromatográfico para la determinación de solanina en papa de pulpa coloreada del sur de Chile. Tesis para optar al título de Bioquímico, Universidad de La Frontera.
Ariel Aguilera Cayupil (2018). Evaluación del efecto de la fertilización en la actividad antioxidante total y enzimática del fruto Fragaria ananassa variedad camarosa. Tesis para optar al título de Biotecnólogo, Universidad de La Frontera.
José Parada Larson (2017). Efecto de la micorrización en la calidad de fruto de frutilla (Fragaria ananassa var camarosa). Tesis para optar al título de Biotecnólogo, Universidad de La Frontera.
Stefano Ercoli Ortiz (2017). Determinación de compuestos con potencial efecto biológico y de interés biotecnológico en hojas de frutilla (Fragaria ananassa var camarosa). Tesis para optar al título de Biotecnólogo, Universidad de La Frontera.

Solicitud de patente número de registro: CL202402449. Agente biofungicida para el control de patógenos en cultivos agrícolas.
Solicitud de patente PCT/CL2019/050110. Extracto estable de pigmentos antioxidantes enriquecido en antocianinas y derivados de ácidos hidroxicinámicos (HCAD) obtenidos a partir de papas de pulpa coloreada.
Derecho de autor n°290465. Protocolo para la extracción de antocianinas desde papa de pulpa coloreada.