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Marcos Alexis Flores Garcia

academico

Universidad de Talca

TALCA, Chile

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LIPIDOS; ESPECIACION DE COMPUESTOS ORGANOMETALICOS PRESENTES EN MATRICES AMBIENTALES; CIENCIAS DE QUIMICAS, CROMATOGRAFIA, ANTIOXIDANTES

Doctorado en Ciencias mención Química, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2010
Ingeniero en Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2005
Grasas y Aceites en la Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2013
Metodología de la Investigación, Universidad Santo Tomás. Chile, 2017
Pedagogía en Educación Superior, Universidad Santo Tomás. Chile, 2018

Profesor ayudante Part Time

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Facultad de Ciencias

Valparaíso, Chile

2008 - 2010
Profesor Asociado/Coordinador área Química Full Time

Universidad Santo Tomás

Facultad de Ciencias

Talca, Chile

2010 - A la fecha

Jefe de Turno Full Time

Grasas y Aceites Comerciales GRASCO S.A.

Santiago, Chile

2004 - 2005

BECA DE GESTIÓN PROPIA PARA PASANTÍAS EN EL EXTRANJERO DE ESTUDIANTES DE DOCTORADO 2008

COMISION NACIONAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA

Chile, 2008

Beca de pasantía realizada en Instituto Nacional de Medición de Estándares (INMS-NRC) Canadá
Beca interna, Pasantía a Centro de Investigación internacional

Universidad Santo Tomás

Chile, 2013

Pasantía de investigación, 2 meses en el Instituto de la Grasa, IG-CSIC, Sevilla-España.


New Trends in Supercritical Fluid Technology and Pressurized Liquids for the Extraction and Recovery of Bioactive Compounds from Agro-Industrial and Marine Food Waste Fraguela-Meissimilly Horacio, Bastías-Monte José Miguel, Vergara Claudia, Ortiz-Viedma Jaime, Lemus-Mondaca Roberto, Flores Marcos*, Toledo-Merma Pamela, Alcázar-Alay Sylvia, Gallón-Bedoya Manuela Article WOS MOLECULES (2023)
Sequential biorefining of bioactive compounds of high functional value from Calafate pomace (Berberis microphylla) using supercritical CO2 and pressurized liquids Ortiz-Viedma Jaime, Bastias-Montes José M., Char Cielo, Vega Camila, Quintriqueo Alejandra, Gallón-Bedoya Manuela, Flores Marcos, Aguilera José M., Miranda José M., Barros-Velázquez Jorge Article WOS ANTIOXIDANTS (2023)
Modulation of 1,2-Dicarbonyl Compounds in Postprandial Responses Mediated by Food Bioactive Components and Mediterranean Diet Cruz, Nadia; Flores, Marcos; Urquiaga, Ines; Avila, Felipe Article ISI ANTIOXIDANTS (2022)
Chemical Characterization of Brown and Red Seaweed from Southern Peru, a Sustainable Source of Bioactive and Nutraceutical Compounds Vilcanqui Yesica, Mamani-Apaza Luis, Flores Marcos, Ortiz-Viedma Jaime, Romero Nalda, Mariotti-Celis Maria, Huamán-Castilla Nils Article WOS AGRONOMY-BASEL (2021)
Coupled gas chromatographic-electroantennographic responses of Xanthogaleruca luteola (Muller) (Coleoptera: Chrysomelidae) to volatile organic compounds from Eucalyptus globulus extract Reyes-Garcia, Luis; Lizama, Fabian; Roldan, Valeska; Troncoso, Carmen; Flores, Marcos Article ISI CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH (2021)
Protective effect of red algae (Rhodophyta) extracts on essential dietary components of heat-treated salmon Ortiz J., Aguilera J.M, Flores M*., Lemus-Mondaca R., Larrazabal M., Miranda J.M., Aubourg S. Article WOS Antioxidants (2021)
Reverse Osmosis Concentrate: Physicochemical Characteristics, Environmental Impact, and Technologies Valdés Hugo, Saavedra Aldo, Flores Marcos, Vera-Puerto Ismael, Aviña Hector, Belmonte Marisol Article WOS MEMBRANES (2021)
Thermal Behavior Improvement of Fortified Commercial Avocado (Persea americana Mill.) Oil with Maqui (Aristotelia chilensis) Leaf Extracts Flores, Marcos; Reyes-Garcia, Luis; Ortiz-Viedma, Jaime; Romero, Nalda; Vilcanqui, Yesica; Rogel, Cristian; Echeverria, Javier; Forero-Doria, Oscar Article ISI ANTIOXIDANTS (2021)
Thermal study and composition of edible oils combined by TG/DTG analysis through predictive statistical model Castro, Ricardo I.; Gallego, Jaime; Garcia, Marcos Flores; Marican, Adolfo; Forero-Doria, Oscar Article ISI JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY (2020)
Avocado Oil: Characteristics, Properties, and Applications Flores, Marcos; Saravia, Carolina; Vergara, Claudia E.; Avila, Felipe; Valdes, Hugo; Ortiz-Viedma, Jaime Article ISI SCOPUS MOLECULES (2019)
Chemical evaluation and thermal behavior of Chilean hazelnut oil (Gevuina avellana Mol) a comparative study with extra virgin olive oil Flores Garcia Marcos, Vergara Claudia, Forero-Doria Oscar, Guzman Luis, Perez-Camino Maria del Carmen Article ISI EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY (2019)
Effect of Rosa Mosqueta Husk Extract (Rosa rubiginosa) on Thermooxidation of Grape Seed Oil Flores M.; Ortiz-Viedma J.; Romero N.; Masson L.; Robert P.; Garcia P. Article ISI SCOPUS Journal of Food Quality (2019)
Preliminary Studies of Chemical and Physical Properties of Two Varieties of Avocado Seeds Grown in Chile Flores M.; Ortiz-Viedma J.; Curaqueo A.; Rodriguez A.; Dovale-Rosabal G.; MagaÃ±a F.; Vega C.; Toro M.; LÃ³pez L.; Ferreyra R.; Defilippi B.G. Article ISI SCOPUS Journal of Food Quality (2019)
The Role of Non-Caloric Sweeteners in Sensory Characteristics of Pastry Products Quitral V.; ValdÃ©s J.; UmaÃ±a V.; Gallardo N.; Alcaino M.J.; Araya C.; Flores M. Article ISI SCOPUS FOODS (2019)
Chemical evaluation and thermal behavior of Chilean hazelnut oil (Gevuina avellana Mol) a comparative study with extra virgin olive oil Marcos Flores García, Claudia E. Vergara; Oscar Forero-Doria, Luis Guzman Article EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY (2018)
Quality of Lipid Fractions in Deep-Fried Foods from Street Vendors in Chile Flores, M; Meyer, L; Orellana, S; Saravia, C; Galdames, C; Perez-Camino, MC Article ISI SCOPUS Journal of Food Quality (2018)
Thermal analysis and antioxidant activity of oil extracted from pulp of ripe avocados Forero-Doria O.; García M.F.; Vergara C.E.; Guzman L. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY (2017)
CHEMOMETRIC OPTIMIZATION OF AN EXTRACTION PROCEDURE USING TARTARIC ACID FOR BUTYLTIN COMPOUNDS FROM SEDIMENT SAMPLES BY GC-PFPD Bravo, MA; Flores M.; Parra, S; Quiroz W.; Maxwell P.; Mester, Z Article ISI SCIELO SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2015)
Preliminary Studies on Composition, Quality and Oxidative Stability of Commercial Avocado Oil Produced in Chile Marcos Alexis Flores, Maria del Carmen Perez-Camino, Jose Troca Article ProQuest Journal of Food Science and Engineering (2014)
Tartaric acid extraction of organotin compounds from sediment samples Flores M.; Bravo M.; Pinochet, H.; Maxwell P.; Mester, Z Article ISI SCOPUS Microchemical Journal (2011)
Development of a simple desulfurization procedure for the determination of butyltins in complex sediment samples using gas chromatography-pulsed flame photometric detection Bravo M.; Valenzuela A.; Quiroz W.; Pinto, M; Flores M.; Pinochet, H. Article ISI SCOPUS Talanta (2010)


Biorefinación de Compuestos Bioactivos de Berberis microphylla Liofilizado (Calafate) Mediante scCO2 y por Solventes Acelerada (ASE) Flores Garcia M, Vega Savoy C, Ortiz-Viedma J, Romero Palacios N ConferencePoster (2019)
Biorefinería en Escala de Compuestos Bioactivos de Residuos de Palta Hass Mediante Extracción con Mediante scCO2 y Solventes Presurizados. T. Toledo, C. Vega-Savoy, M. Flores Garcia, J. Ortiz-Viedma ConferencePoster (2019)
Determination of Bioactive Components in Six Chilean Red Algae Aubourg, S. P., Larrazabal, M.J., Aguilera J.M., Ortiz-Viedma, J., Flores, M. ConferencePoster (2019)
Thermal oxidation stability of hazelnut oil using a thermogravimetry analysis. Flores Marcos*, Vergara Claudia, Oscar Forero-Doria Oscar, Guzman Luis, Perez-Camino María del Carmen ConferencePoster (2019)
Evaluación de extractos de hojas de maqui (Aristotelia chilensis) durante la termo-oxidación de aceite de palta. Flores Marcos, Balboa Karen, Gonzalez Constanza, Diaz Manuel. ConferencePoster (2018)
Thermooxidation of avocado oil and their correlation with phisico-chemical parameters Flores Marcos*, Vergara Claudia, Forero Oscar, Guzman Luis ConferencePoster (2018)
QUALITY OF OILS OBTAINED FROM FOOD SUBMITTED TO DEEP FRYING PROCESS Flores Marcos, Meyer Lucía, Orellana Sandra, Galdames Claudia, Saravia Carolina. ConferencePoster (2017)
Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en estudiantes de la Universidad Santo tomas Sede Talca Flores Marcos*, Meyer Lucia, Orellana Sandra, Castro Patricio, Jorquera Pablo, Saravia Carolina ConferencePoster (2015)
CHROMATOGRAPHIC CHARACTERIZATION FOR MINOR COMPONENTS PRESENT IN INSAPONIFICABLE FRACTION FOR COMMERCIAL AVOCADO OILS PRODUCED IN CHILE Flores Marcos*, Troca Jose, Pérez-Camino M. Carmen. ConferencePoster (2013)
COMPOSITION, QUALITY AND OXIDATIVE STABILITY OF COMMERCIAL AVOCADO OIL Flores Marcos, Perez-Camino M. Carmen, Troca Jose. ConferencePoster (2013)
CONCENTRATION OF BUTYLTIN COMPOUNDS ON THE IQUIQUE COAST, NORTH-WEST CHILE Flores G. Marcos*, Bravo M. Manuel, Quiroz Waldo ConferencePoster (2011)
EXTRACCION DE COMPUESTOS ORGANOESTANICOS DESDE SEDIMENTOS CON ACIDO TARTARICO: OPTIMIZACION Y APLICACIÓN Flores G. Marcos *, Bravo M. Manuel, Quiroz Waldo, Mester Zoltan. ConferencePoster (2010)
EXTRACCION DE COMPUESTOS ORGANOMETALICOS CON ACIDO TARTARICO DESDE MUESTRAS DE SEDIMENTO Flores G. Marcos*, Pinochet C. Hugo, Bravo M. Manuel, Mester Zoltan, Maxwell Paulette. ConferencePoster (2009)
EVALUACION DE UN EXTRACTO DE ROMERO ORGÁNICO (Rosmarinus Officinalis) PRODUCIDO EN CHILE COMO ANTIOXIDANTE NATURAL APLICADO EN BASES GRASAS ANIMALES Y VEGETALES *Masson Lilia, Robert Paz, Flores Marcos, Fredes Carolina, Morend ligia, Verdugo Gabriela. ConferencePoster (2004)


INCORPORACIÓN DE CÁSCARA DE VEGETALES COMO INGREDIENTE EN PRODUCTOS HORNEADOS. Código ERP11320023 Quitral, Vilma; Flores, Marcos Alexis Proyecto (2021)
CARACTERIZACIÓN FISICA Y QUÍMICA DE MATERIAS GRASAS PRESENTES EN ALIMENTOS SOMETIDOS A PROCESOS DE FRITURA EN EL COMERCIO AMBULANTE CONSUMIDOS POR ESTUDIANTES DE EDUCACION SUPERIOR DE LA COMUNA DE TALCA Flores, Marcos; Meyer Lucia, Orellana Sandra Proyecto Investigador responsable: Flores Marcos (2014)
EVALUACION DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE PALTA EN ESTADO PURO Y COMBINADO EN DIFERENTES CONDICIONES DE PROCESAMIENTO Flores, Marcos; Gonzalez, Pamela Proyecto Investigador responsable: Flores Marcos (2012)
ESPECIACION QUIMICA DE ESTAÑO POR CROMATOGRAFIA DE GASES CON DETECCION POR FOTOMETRIA DE LLAMA PULSADA (GC-PFPD) EN ECOSISTEMAS MARINOS COSTEROS CHILENOS Y PRODUCTOS MARINOS DE CONSUMO HUMANO. Pinochet Hugo Proyecto tesista doctorado: Flores Marcos (2005)
OBTENCIÓN Y CARACTERIZACION DE ACEITES ESENCIALES, EXTRACTO SECO Y MATERIA SECA DE ROSMARINUS OFFICINALIS Y THYMUS VULGARIS, PROVENIENTES DE CULTIVOS ORGANICOS Y SUS APLICACIONES EN POSTCOSECHA E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS. Verdugo Gabriela Proyecto tesista de pregrado: Flores Marcos (2000)